| Weiser Family Farms | Hemsida |
Beskrivning / smak
Amarosa fingerling potatis är liten i storlek och är avlång och smal i form. Den tunna huden är slät med en djupröd till vinröd färg med några bruna fläckar och fläckar. Det finns också några, grunda ögon och klumpar utspridda över ytan. Köttet är fast, tätt och marmorerat med ljusrosa och rött. Amarosa fingerling potatis har en sammetslen konsistens med en söt och krämig smak.
Årstider / tillgänglighet
Amarosa fingerling potatis finns på sensommaren till vintern.
Aktuella fakta
Amarosa fingerling potatis, botaniskt klassificerad som Solanum tuberosum 'Amarosa', är en ny sort som släpptes 2010 och tillhör familjen Solanaceae eller nattskugga. Amarosa fingerling potatis får sitt namn på grund av sin smala, fingerliknande form. Denna potatis skördas på sensommaren och bär mycket, och producerar så många som trettio knölar per växt. Amarosapotatisen är känd för sina livfulla röda till vinröda nyanser och håller sin färg när den kokas och ger unika nyanser till rätterna.
Näringsvärde
Amarosa fingerling potatis innehåller mycket kalium, järn, antioxidanter och vitamin C och B6.
Applikationer
Amarosa fingerling potatis passar bäst för kokta applikationer som kokning, bakning, rostning, sautering och grillning. Amarosapotatisens lysande rosa nyans håller vackert när den kokas och kan kuberas och rostas, göras till potatischips eller rostas och krossas. Amarosa fingerlings kan också införlivas i sallader och paras väl med balsamico, vitlök, baconfett, lök, tomater och schalottenlök. De kommer att hålla upp till fyra veckor när de förvaras på en sval, torr och mörk plats.
Etnisk / kulturell information
Potatis är en av de största jordbruksprodukterna som produceras i Oregon. För att möta industrins konkurrenskraft skapades Amarosa fingerlingpotatis och licensierades sedan till Potato Variety Management Institute, en ideell organisation som arbetar med Tri-State avelsprogram. Denna licens ger uppfödare upp till tjugofem års exklusiv förökningskontroll enligt lagen om växtsortsskydd och förhindrar att sorter som Amarosa fingerling blir överproducerade och mättade på marknaden.
Geografi / Historia
Amarosa fingerlingpotatis utvecklades av Tri-State Potato Breeding Program i Oregon och började med ett kors som gjordes år 2000. Det gick igenom år av försök och var tvungen att genomgå ett strikt utvärderingssystem i Oregon, Washington och Idaho innan det släpptes i 2010. Idag finns Amarosa fingerling potatis på specialmarknader över hela USA.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar Kalifornien | 858-792-2225 |
| Gemensamt kaffe | San Diego, Kalifornien | |
| Stuga vid Torrey Pines Main | San Diego, Kalifornien | 858-453-4420 |
| Juniper & Ivy | San Diego, Kalifornien | 858-481-3666 |
| DU Kulinarisk förvaltning | San Diego, Kalifornien | 858-964-8677 |
| Innan | San Diego, Kalifornien | 858-675-8505 |
| Litet lejon | San Diego, Kalifornien | 619-519-4079 |
| Vackert | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Öppna gym-hantverksmåltider | San Diego, Kalifornien | 619-799-3675 |
Receptidéer
Recept som innehåller Amarosa Fingerling Potatis. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Amarosa Fingerling Potatis med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
röda äpplen vs gröna äpplen
 Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 7 dagar sedan, 3/03/21  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 9 dagar sedan, 3/01/21  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA För ungefär 34 dagar sedan, 2/04/21 Delarens kommentarer: Amarosas från Weiser Farms!  Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 427 dagar sedan, 20/08/20 Delarens kommentarer: Rosie Amarosa Fingerlings i säsong nu  Queen Anne Farmers Market Orange Star Farm 21429 Old Owen Rd Monroe WA 98272 NäraSeattle, Washington, USA Cirka 516 dagar sedan, 10/10/19  Santa Monica Farmers Market Sarah - klokt 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 651 dagar sedan, 5/29/19 Delarens kommentarer: Amarosa Potatis in House från Weiser Family Farms.  Virginia park Farmers market Weiser-familjen gårdar näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 655 dagar sedan, 25-05-19  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 658 dagar sedan, 5/22/19 Delarens kommentarer: Första gröda av amarosa potatis! Weiser Family Farms! |
