| Windrose Farm | Hemsida |
Beskrivning / smak
Arkansas Black äpplen är levande röda till mörklila med en något vaxartad hud. Dess kött är gyllene och saftigt med en finkornig och skarp konsistens. Dess mycket aromatiska och söta syrliga smak smälter och blir mer välsmakande med lagring. Köttet kommer också att mjukna med lagring, när Arkansas Black apple först skördas är det extremt svårt, nästan till den punkt att många skulle ha svårt att äta ur hand.
Årstider / tillgänglighet
Arkansas Black äpplen finns i mitten av hösten till tidig vinter.
Aktuella fakta
En medlem av rosfamiljen (Rosaceae), den exakta föräldern till Arkansas Black apple är okänd, men det antas vara en släkting till Winesap apple. Arkansas Black är känt som ett av de bästa förvaringsäpplen, och kommer att hålla upp till fyra månader i kylförvaring under vilken tid både äpplets smak och konsistens förbättras.
Näringsvärde
Arkansas Black äpplen är en utmärkt källa till lösliga fibrer, vilket hjälper till att minska kolesterol och förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom innehåller de olösliga fibrer som främjar en sund matsmältning. De är också en bra källa till vitamin C och A och innehåller lite kalium och järn.
Applikationer
Den fasta strukturen i Arkansas Black apple gör det till en utmärkt spis. Den kan bakas, sauteras och rostas. Försök baka i en paj eller brödpudding. De kan också kokas långsamt och renas för att göra soppor och såser. Dess aromatiska juice lämpar sig för cider och sylt. Smaken av Arkansas Black passar bra med vintersquash, pekannötter, tranbär, vanilj, timjan, salvia, kanel och kardemumma.
Geografi / Historia
Arkansas Black apple tros ha sitt ursprung på 1870-talet från en Winesap-planta i en fruktträdgård som ägs av Mr. Brathwaite i Benton County, Arkansas. Arkansas Black äpplen och äppleindustrin i allmänhet blomstrade i denna region fram till 1930-talet när en kombination av malinfestation, torka och den stora depressionens början nästan tog ut den kommersiella äppleindustrin i Arkansas. Idag odlas Arkansas Black äpplen i äppeltillväxtregioner i hela USA som Kalifornien, Washington, Oregon, Ohio och naturligtvis Arkansas.
Receptidéer
Recept som inkluderar Arkansas Black Apples. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Arkansas Black Apples med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Santa Monica Farmers Market Cuyama Orchards näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 21 dagar sedan, 2/17/21  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA För ungefär 34 dagar sedan, 2/04/21 Delarens kommentarer: Arkansas svarta äpplen från Cuyama äpplen!  Santa Monica Farmers Market Cuyama Orchards näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 42 dagar sedan, 27/1/21  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 112 dagar sedan, 18/11/20  Mar Vista Farmers Market Familjen Murray gård näraVenedig, Kalifornien, USA Cirka 122 dagar sedan, 20/08/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 138 dagar sedan, 20/10/20 Delarens kommentarer: Black Arkansas från See Canyon  Santa Monica Farmers Market Se Canyon Apple Orchards näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 147 dagar sedan, 14/10/20  Rainbow Grocery Cooperative Rainbow livsmedelsbutik 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 381 dagar sedan, 2/23/20 Delarens kommentarer: Så vackert.  Mar Vista Farmers Market Philip Santiago - Cuyama äpplen 310-714-7220 NäraVenedig, Kalifornien, USA Cirka 458 dagar sedan, 12/08/19 Delarens kommentarer: Vackert  Santa Monica Farmers Markets Se Canyon Orchards Se Canyon, Kalifornien 805-459-1829 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 511 dagar sedan, 16.10.19  Mar Vista Farmers Market Philip Santiago - Cuyama äpplen 310-714-7220 NäraVenedig, Kalifornien, USA Cirka 696 dagar sedan, 4/4/19 |
