| Windrose Farm | Hemsida |
Beskrivning / smak
Ashmead's Kernel äpplen är gröna till gula, små till medelstora i storlek med en knepigt lite sned form. Dess yttre är oftare än inte prickad med grova bruna fläckar eller 'rostande' också. Dess saftiga kött är fast med en krämig gul nyans och en skarp bit. Den utstrålar en aromatisk doft som liknar apelsinblommor och har en söt och lite syrlig smak med nyanser av päron, kryddor och nötter. Dess smak är stark och skarp när den plockas först, men som många arvsmassesorter smälter ut fint efter en månad eller två i kylförvaring.
Årstider / tillgänglighet
Ashmead's Kernel äpplen är tillgängliga under höstsäsongen.
Aktuella fakta
Ashmead's Kernel går tillbaka till 1600-talet och är fortfarande idag en populär sort bland äppeltusiaster.
Näringsvärde
Ashmead's Kernel äpplen är en utmärkt källa till lösliga fibrer, vilket hjälper till att minska kolesterol och förhindra hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom är de också en bra källa till vitamin C och A med spårmängder av kalium och järn också.
Applikationer
Ashmead's Kernel har länge prövats för sin excellens som ett dessertäpple. Dess skarpa smak och skarpa konsistens kompletterar pajer, tårtor, galetter, omsättningar och andra bakverk. Lägg till hackad Ashmead's Kernel till smeten för kakor, muffins och scones för att lägga till fukt och sötma. Dess kryddiga smak gör den perfekt för användning i såser, chutney, konserver och cider. Ett mångsidigt äpple Ashmead's Kernel kan bakas, rostas, sauteras, saftas, grillas eller användas färskt i råberedningar.
Geografi / Historia
Detta europeiska äpple utvecklades från ett frö som planterades i början av 1700-talet av Dr Thomas Ashmead i Gloucester, England, för vilken det är namngivet. 'Kärna' är en gammal term för fröet som används för att odla ett fruktträd. Det blev populär i England som dessert och cideräpple och tog sig senare till Nordamerika tillsammans med andra europeiska sorter via resenärer som utforskar den nya världen. Även om det aldrig tog fart som ett kommersiellt producerat äpple, förblir det fortfarande idag ett populärt arvsort i både USA och Europa.
Receptidéer
Recept som inkluderar Ashmead's Kernel Apples. En är enklast, tre är svårare.
| The Gardeners Eden | Heirloom Apple Cake |
Nyligen delad
Människor har delat Ashmead's Kernel Apples med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
var man kan köpa sötpotatisblad
 Santa Monica Farmers Market Cuyama Orchards näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 112 dagar sedan, 18/11/20  Mar Vista Farmers Market Philip Santiago - Cuyama äpplen 310-714-7220 NäraVenedig, Kalifornien, USA Cirka 458 dagar sedan, 12/08/19  Santa Monica Farmers Market Phil Santiago Cuyama, CA. 1-310-714-7220 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 511 dagar sedan, 16.10.19 |
