Beskrivning / smak
Baby morötter är små i storlek, i genomsnitt 7-10 centimeter långa, och är smala, cylindriska och koniska i form med lätt avsmalnande till den icke-stam änden. Huden är slät och fast, varierar i färg beroende på sort och är täckt av små rothår. Under ytan är köttet skarpt, ömt och tätt, även varierande i färg, men de mest populära morötterna odlas vanligtvis från apelsinsorter. Baby morötter är krispiga med en sötare smak än fullvuxna, mogna morötter.
Årstider / tillgänglighet
Baby morötter finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Morötter, klassificerade botaniskt som Daucus carota subsp. sativus är ätbara, underjordiska rötter som har skördats i förtid och är medlemmar i familjen Apiaceae tillsammans med palsternacka, selleri och persilja. Det råder viss förvirring i vad som anses vara en morot, och det finns två huvudtyper som felaktigt byts ut, så kallade sanna morötter och morötter. Sanna baby morötter uppföds och odlas specifikt för att skördas innan de når full storlek och visas på bilden ovan. Det finns många sorter av morötter som kan marknadsföras under namnet Baby morot, inklusive Nantes, Five Star Baby, Purple Dragon och Shin Kuroda. Den andra typen av små morötter kallas Baby-morötter. Dessa rötter är tillverkade morötter som slipas ner och formas till morötter i tumstorlek. Babyslipade morötter överskuggar ofta äkta morötter på den kommersiella marknaden, men baby morötter är i allmänhet gynnade för sin lilla storlek, skarpa konsistens och söta smak.
Näringsvärde
Baby morötter är en utmärkt källa till vitamin A, vilket kan hjälpa till att förhindra synförlust, C-vitamin för att skydda kroppen från sjukdom och fiber för att hjälpa till med matsmältningen. Rötterna innehåller också lite vitamin K, magnesium, kalcium, folat och kalium.
Applikationer
Baby morötter kan konsumeras i både råa och kokta applikationer som rostning, sautering, stekning och kokning. De unga morötterna behöver inte skalas, vilket gör dem till en tidseffektiv kulinarisk tillgång och innehåller en sötare smak och mera konsistens än mogna morötter. Baby morötter kan strimlas över sallader och spannmålsskålar, skivas för förrätt tallrikar, eller skivas och kastas i soppor, grytor och curryrätter. Baby morötter kan också renas i såser, rostas och stekas eller bakas i muffins, pannkakor och bröd. Morötter passar bra med örter som dragon, timjan, koriander och persilja, frukter som granatäpplen och äpplen, nötter som mandlar och pistaschmandlar, ingefära, kanel och ostar som cheddar, feta, parmesan och pecorino. Baby morötter förvaras 4-5 veckor när de förvaras löst i en plastpåse med luftcirkulation i kylskåpets skarpare låda.
Etnisk / kulturell information
Sedan de skapades har morötter som har skurits till baby varit en av de mest köpta grönsakerna i stormarknader i USA på grund av deras bekväma natur och små storlek. När lågkonjunkturen drabbade köpte fler konsumenter morötter i full storlek för att spara pengar och försäljningen av morötter som klippts av barn stannade. För att återinspirera konsumenterna skapades en marknadsföringskampanj 2010 för att marknadsföra babyskurna morötter på samma sätt som skräpmat. Morötterna marknadsfördes i påsar som liknade potatisflisförpackningar och såldes i varuautomater, snabbmatsrestauranger erbjöd morötter som en hälsosam maträtt och skyltar visade de perfekt skivade rötterna med slagordet ”Eat'em Like Junk” Mat.' Den här marknadsföringskampanjen ökade avsevärt försäljningen av morot för babyskurna och ommärkta den lilla roten till förnyad popularitet.
Geografi / Historia
Morötter har sitt ursprung för över fem tusen år sedan i det nuvarande Afghanistan i Centralasien. När rötterna tämdes utvecklades naturliga hybrider och mutanter och korsades med vilda och odlade sorter som skapade nya sorter som varierade i färg, storlek och smak. Morötter transporterades sedan via frön över Afrika, Europa och östra Asien och såldes under handelsexpeditioner. Orange morötter uppträdde först i Europa på 1500- och 1600-talet, snabbt förskjutna andra sorter och dominerade marknaden. Morötter har funnits sedan urminnes tider men marknadsfördes inte kommersiellt förrän på 1900-talet. Idag finns morötter på lokala jordbruksmarknader, specialaffärer och i hemträdgårdar i Nordamerika, Sydamerika, Afrika, Europa, Asien och Australien.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Kock Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Pendry SD Dinning Room | San Diego, Kalifornien | 619-738-7000 |
| Ört & Trä | San Diego, Kalifornien | 520-205-1288 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Fiske | San Diego, Kalifornien | 858-272-9985 |
| Kom till Cheese North Park | San Diego, Kalifornien | 619-376-1834 |
| Kök Vinbutik | Del Mar Kalifornien | 619-239-2222 |
| Öppna gym-hantverksmåltider | San Diego, Kalifornien | 619-799-3675 |
| Paradise Point Resort Bar Dryck | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
| Sällsynt samhälle | San Diego, Kalifornien | 619-501-6404 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego, Kalifornien | 619-885-3718 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Jujus Kitchen | Trevligt Kalifornien | 619-471-5342 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego, Kalifornien | 858-450-9907 |
| Georges at the Cove | San Diego, Kalifornien | 858-454-4244 |
| University Club | San Diego, Kalifornien | 619-234-5200 |
| Stuga vid Torrey Pines Main | San Diego, Kalifornien | 858-453-4420 |
| Crown Point Catering | San Diego, Kalifornien | 619-223-1211 |
| Tom Hams Light House | San Diego, Kalifornien | 619-291-9110 |
| Qero | Encinitas, Kalifornien | 702-334-8845 |
| Ranch valencia | Del Mar Kalifornien | 858-756-1123 |
| San Diego Yacht Club | San Diego, Kalifornien | 619-758-6334 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego, Kalifornien | 858-736-5733 |
| Född och uppvuxen | San Diego, Kalifornien | 858-531-8677 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Kompassen | Carlsbad, Kalifornien | 760-434-1900 |
| Bierträdgården | Encinitas, Kalifornien | 760-632-2437 |
| Point Loma Seafood | San Diego, Kalifornien | 619-223-1109 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Balkong vid sidan av sidan | Del Mar Kalifornien | 858-880-8105 |
| Petes skaldjur och smörgås | San Diego, Kalifornien | 619-852-1493 |
| Tahona (kök) | San Diego, Kalifornien | 619-573-0289 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego, Kalifornien | 619-238-4760 |
| International Smoke Del Mar | San Diego, Kalifornien | 619-331-4528 |
| Isola La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-412-5566 |
| Kork och hantverk | San Diego, Kalifornien | 858-618-2463 |
| Fiskmarknaden Solana Beach | Solana Beach Kalifornien | 858-755-2277 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego, Kalifornien | 951-756-9357 |
| The Corner Drafthouse | San Diego, Kalifornien | 619-255-2631 |
| Glen på Scripps Ranch | San Diego, Kalifornien | 858-444-8500 |
| Mantel och kronblad | San Diego, Kalifornien | 619-634-3970 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad, Kalifornien | 760-603-6360 |
| Gravity Heights restaurang och bryggeri | San Diego, Kalifornien | 858-551-5105 |
| Catania La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 619-295-3173 |
| Juniper & Ivy | San Diego, Kalifornien | 858-481-3666 |
| Lyckosam son | San Diego, Kalifornien | 619-806-6121 |
| Toast Catering | San Diego, Kalifornien | 858-208-9422 |
| RoVino Rotisserie + Vin | San Diego, Kalifornien | 619-972-6286 |
| Kettner Exchange | San Diego, Kalifornien | |
| Slakteriet | San Diego, Kalifornien | 858-345-1524 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego, Kalifornien | 619-886-6656 |
| Glans | San Diego, Kalifornien | 619-275-2094 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Baby Bunched Morots. En är enklast, tre är svårare.
| Din hembaserade mamma | Parmesan rostade morötter |
Nyligen delad
Människor har delat babybunkade morötter med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
typer av avokado i Kalifornien
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 6 dagar sedan, 3/04/21 Delarens kommentarer: Morötter från Dacquisto Farms  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 27 dagar sedan, 2/11/21 Delarens kommentarer: Morötter från Dacquisto Family Farms  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA För ungefär 34 dagar sedan, 2/04/21 Delarens kommentarer: Rainbow Carrots från The Garden of  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 48 dagar sedan, 21/21/21 Delarens kommentarer: Vackra regnbågsmorötter från The Garden of  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 59 dagar sedan, 1/10/21 Delarens kommentarer: Rainbow morötter från The Garden Of  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 117 dagar sedan, 13/11/20 Delarens kommentarer: Baby regnbågsmorötter från trädgården  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 198 dagar sedan, 8/24/20 Delarens kommentarer: De bästa regnbågsmorötterna från The Garden Of .....  Redmond Farmers Market Cha New Life Farm Duvall WA näraRedmond, Washington, USA Cirka 214 dagar sedan, 20/08/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 239 dagar sedan, 14/7/20 Delarens kommentarer: Det bästa av det bästa! Vackra regnbågsmorötter från trädgården till!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 246 dagar sedan, 20/07/20 Delarens kommentarer: Fantastiska morötter 🥕 från The Garden of ..  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 265 dagar sedan, 18-06-20 Delarens kommentarer: Smaka på. Vackra Rainbow Morötter Bunched  Little Italy Market JR Organics Escondido, Kalifornien 1-760-638-6387 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 298 dagar sedan, 5/16/20 Delarens kommentarer: Tasty Baby Orange Morots From JR Organics  Santa Monica Farmers Market Fresno Evergreen Farms Fresno, Kalifornien 1-559-385-4959 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 357 dagar sedan, 3/18/20 Delarens kommentarer: Vackert sortiment av morötter som kommer från Fresno!  Santa Monica Farmers Market Trädgården ... Santa Ynez, Kalifornien 1-805-335-3369 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 364 dagar sedan, 20/3/20 Delarens kommentarer: De bästa gängen med morötter som kommer!  Santa Monica Farmers Market Trädgården ... Santa Ynez, Kalifornien 1-805-335-3369 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 371 dagar sedan, 3/04/20 Delarens kommentarer: Det bästa av det bästa! I säsong nu!  Santa Monica Farmers Market Trädgården ... Los Olivia, Kalifornien 1-805-335-3369 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 378 dagar sedan, 26/2/20 Delarens kommentarer: Vackra morötter från Garden of ..  Santa Monica Farmers Market Trädgården ... Santa Ynez, Kalifornien 1-805-335-3369 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 427 dagar sedan, 20/08/20 Delarens kommentarer: Fantastisk ny beskärning om Rainbow Morots in Now !!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 457 dagar sedan, 19/09/19 Delarens kommentarer: Vackra Nantes Morötter  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 481 dagar sedan, 15/11/19 Delarens kommentarer: Alla morötter här på Specialty Produce  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 http://www.rungis.NL NäraZwijndrecht, Sydholland, Nederländerna Cirka 489 dagar sedan, 11/07/19 Delarens kommentarer: Vackra morötter från Holland.  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 490 dagar sedan, 11/06/19 Delarens kommentarer: Smaka på morotens regnbåge  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser Family Farms 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 497 dagar sedan, 30/10/19 Delarens kommentarer: Vackra morötter från Weiser Family Farms! Få dem medan de är heta kockar!  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 623 dagar sedan, 26-06-19 Delarens kommentarer: De berömda regnbågsmorötterna från The Garden Of .... hitta dem i Farmers Market Cooler. #specialtyproducera  Santa Monica Farmers Market Sarah - klokt 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 637 dagar sedan, 6/12/19 Delarens kommentarer: Gå morötter  Santa Monica Farmers Market Sarah - klokt 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 644 dagar sedan, 06/05/19 Delarens kommentarer: Weiser Farms Morots ser underbara ut!  Mount Vernon Farmers Market Red Shed Farm Mount Vernon, WA näraMount Vernon, Washington, USA Cirka 655 dagar sedan, 25-05-19 Delarens kommentarer: Tillgängligt året runt, alltid ett underbart tillskott till alla grönsaksspridningar!  Santa Monica Farmers Market Sarah - klokt 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 665 dagar sedan, 15/5/19 Delarens kommentarer: Weiser Family Farms  Little Italy Market Peter Schaner 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 690 dagar sedan, 20.4.19 Delarens kommentarer: Bugs bunny eller Easter bunny? Glad påsklördag.  Little Italy Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 718 dagar sedan, 23/3/19 Delares kommentarer: Morötter spottade på Little Italy Mercato. |
