| Jordbundna gårdar | Hemsida |
Beskrivning / smak
Baby Spoon spenat är ljusgrön med försiktigt rundade blad som skålen på en sked, därav namnet. De unga lövens klara konsistenser är skarpa men ändå saftiga. Sötare än mogen spenat, Baby Spoon spenat erbjuder en delikat nuttiness med subtil smak och ömma, ätliga stjälkar.
Årstider / tillgänglighet
Baby Spoon Spinat är tillgänglig året runt.
Aktuella fakta
Baby sked spenat, botaniskt känd som Spinacia oleracea, är helt enkelt de omogna bladen av platt bladspenat. Det är den föredragna sorten som finns i förpackade salladsblandningar på grund av sin robusta natur men ändå känsliga konsistens.
Näringsvärde
Rik på vitaminer och mineraler, spenat är en utmärkt järnkälla och är exceptionellt hög i betakaroten, C-vitamin, fiber och folsyra
Applikationer
Babyspenat är mer känslig än mogen spenat och äts oftast rå i salladspreparat. Koppla ihop med färska citrusfrukter och bär, nötter, starka ostar, vårgrönsaker som ärtor och sparris, eller kasta med varmt förflutet eller korn tills de knappt vissnar ut. Babyspenat har en mildare, mindre metallisk smak än mogen spenat och kompletteras av vinägretter, färska örter, vitlök, rostat bröd och bönor. Håll spenat sval och torr tills den är klar att användas.
Etnisk / kulturell information
Under renässansen giftes Catherine de Medici från Florens Italien till kungen av Frankrike och tog med sig sin favoritgrönsak, spenat, populariserade maträtten som blev känd som 'a la Florentine'.
Geografi / Historia
Spenat är en infödd i Persien, och idag finns den fortfarande växande vild i dagens Iran. Den inhemska odlingen av spenat går tillbaka över två årtusenden när den först togs till Kina 647 f.Kr. Handelsvägar är mest sannolikt att tacka för dess europeiska introduktion, när sicilianerna importerade spenat någon gång under 800-talet. Det spred sig senare till Spanien och England och var känt av en uppsjö av alias som spinech, spinage, spinnedge eller till och med spynoches. Spenat trivs i svala temperaturer och sandjord med konservativ vattning.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Wine Vault & Bistro | San Diego, Kalifornien | 619-295-3939 |
| Sött bröd & vin | Del Mar Kalifornien | 858-832-1518 |
| Marriott Gaslamp | San Diego, Kalifornien | 619-696-0234 x6051 |
| Vi Olive La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-551-8250 |
| Marys gourmet sallader | La Jolla, Kalifornien | 858-925-4690 |
| Morgan Run Resort och Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Sånt är livet | CA-vy | 760-945-2055 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad, Kalifornien | 888-488-8936 |
| Marknaden av Buon Appetito | San Diego, Kalifornien | 619-237-1335 |
| Booze Brothers Brewing Co. | CA-vy | 760-639-8338 |
| Whisky Girl | San Diego, Kalifornien | 619-236-1616 |
| Pendry SD (preliminär) | San Diego, Kalifornien | 619-738-7000 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla, Kalifornien | 619-808-4087 |
| Harbour Breakfast | San Diego, Kalifornien | 619-888-6586 |
| Hash House A Go Go | San Diego, Kalifornien | 951-764-0605 |
| Ranch valencia | Del Mar Kalifornien | 858-756-1123 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad, Kalifornien | 760-637-5737 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornien | 858-759-5017 |
| Beta | San Diego, Kalifornien | 619-839-9852 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego, Kalifornien | 619-232-7277 |
| För hus | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Public House 131 | San Diego, Kalifornien | 858-537-0890 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad, Kalifornien | 949-235-5862 |
| Rostat bröd | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Cliffhanger Cafe Menu | San Diego, Kalifornien | 858-452-9858 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornien | 619-365-5655 |
| Toast Cafe | San Diego, Kalifornien | 858-208-9422 |
| Timjan för något hemlagat | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-245-1004 |
| Town & Country Cold Prep | San Diego, Kalifornien | 619-291-7131 |
| Blad 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-759-5500 x207 |
| Extraordinary Desserts Union St. | San Diego, Kalifornien | 619-294-7001 |
| Amerikansk pizzatillverkning | La Jolla, Kalifornien | 858-246-6756 |
| Tender Greens-Liberty Station | San Diego, Kalifornien | 619-226-6254 |
| Panama 66 | San Diego, Kalifornien | 619-206-6352 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Cesarina | San Diego, Kalifornien | 619-226-6222 |
| Gamla stan mexikanska café | San Diego, Kalifornien | 619-297-4330 |
| Thai One On | Carlsbad, Kalifornien | 760-500-8674 |
| Cross Roots | San Diego, Kalifornien | 858-245-1678 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| The Wild Thyme Company | San Diego, Kalifornien | 858-527-0226 |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego, Kalifornien | 619-269-2100 |
| Bierträdgården | Encinitas, Kalifornien | 760-632-2437 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad, Kalifornien | 760-603-6360 |
| Harvest Kitchen | CA-vy | 619-709-0938 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Rovino The Foodery | San Diego, Kalifornien | 619-204-3666 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-454-7373 |
| Cardiff Seaside Market | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego, Kalifornien | 858-454-7393 |
| Kök Vinbutik | Del Mar Kalifornien | 619-239-2222 |
| Parkhouse Eatery | San Diego, Kalifornien | 619-295-7275 |
| Paradise Point Resort Barfota | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad, Kalifornien | 760-827-2400 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego, Kalifornien | 619-380-9840 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego, Kalifornien | 619-795-9463 |
| Fredspajer | San Diego, Kalifornien | 619-618-6960 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego, Kalifornien | 858-488-0551 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornien | 760-944-8252 |
| Snooze - La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-483-5556 |
| Vitality Tap - 1St Ave | San Diego, Kalifornien | 619-237-7625 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego, Kalifornien | 310-634-2371 |
| Spill the Beans (Seaport) | San Diego, Kalifornien | 619-276-6700 |
| Brat | San Diego, Kalifornien | 619-822-5493 |
| Farmer and the Seahorse 2020 | San Diego, Kalifornien | 619-302-3682 |
| Paradise Point Resort Main Kitchen | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
| University Club | San Diego, Kalifornien | 619-234-5200 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach Kalifornien | 858-212-8751 |
| Pacific Coast Spirits | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Enklav | Miramar Kalifornien | 808-554-4219 |
| Grandave Productions LLC | San Diego, Kalifornien | 619-840-6305 |
| Kök för gott | San Diego, Kalifornien | 619-851-4091 |
| Rustik rot | San Diego, Kalifornien | 619-232-1747 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos, Kalifornien | 508-320-6644 |
| Cave Bar | San Diego, Kalifornien | 619-269-6612 |
| The Corner Drafthouse | San Diego, Kalifornien | 619-255-2631 |
| Snooze H.C, LLC | San Diego, Kalifornien | 619-500-3344 |
| Marriott del mar | San Diego, Kalifornien | 858-369-6029 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego, Kalifornien | 858-736-5733 |
| Tusen blommor | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-756-3085 |
| Den rökande geten | San Diego, Kalifornien | 858-232-4220 |
| Half Door Brewing | San Diego, Kalifornien | 619-655-7459 |
| Tom Hams Light House | San Diego, Kalifornien | 619-291-9110 |
| Öppna gym-hantverksmåltider | San Diego, Kalifornien | 619-799-3675 |
| Qero | Encinitas, Kalifornien | 702-334-8845 |
| Cody är vid Cove | La Jolla, Kalifornien | 858-459-0040 |
| Cape Rey Carlsbad, en Hilton Resort | Carlsbad, Kalifornien | 760-602-0800 |
| Tredje hörnet Encinitas | Encinitas, Kalifornien | 619-417-9251 |
| Katamaran | San Diego, Kalifornien | 858-488-1081 |
| Isola La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-412-5566 |
| Bistro du Marche av Tapenade | La Jolla, Kalifornien | 858-551-7500 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego, Kalifornien | 858-487-4022 |
| Juniper & Ivy | San Diego, Kalifornien | 858-481-3666 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-597-8008 |
| Fat Republic Carlsbad | Carlsbad, Kalifornien | 619-204-5945 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego, Kalifornien | 858-454-7126 |
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego, Kalifornien | 619-239-2200 |
| Sisters Pizza | San Diego, Kalifornien | 858-228-6822 |
| Bencotto italienska kök | San Diego, Kalifornien | 619-822-5493 |
| Jack & Giulio | San Diego, Kalifornien | 619-294-2074 |
| Voltaire Beach House | San Diego, Kalifornien | 619-574-6878 |
| Kompassen | Carlsbad, Kalifornien | 760-434-1900 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego, Kalifornien | 619-544-1004 |
| La Jolla Country Club | San Diego, Kalifornien | 858-454-9601 |
| California Center for the Arts | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Lokala gröna | Solana Beach Kalifornien | 858-504-0332 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornien | 760-230-2337 |
| Tillbringare | San Diego, Kalifornien | 858-472-1251 |
| Grapefruktgrill | Solana Beach Kalifornien | 858-792-9090 |
| Dynamisk näring | San Diego, Kalifornien | 619-296-3172 |
| Glans | San Diego, Kalifornien | 619-275-2094 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego, Kalifornien | 619-308-6500 |
| Rykande pistol | San Diego, Kalifornien | 619-276-6700 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Adobe Stay | San Diego, Kalifornien | 858-550-1000 |
| Himitsu | La Jolla, Kalifornien | 858-345-0220 |
| Den italienska drömmen | San Diego, Kalifornien | |
| Isola Pizza Bar | San Diego, Kalifornien | 619-564-2938 |
| North Park dejting | San Diego, Kalifornien | 310-955-6333 |
| Miguels gamla stad | San Diego, Kalifornien | 619-298-9840 |
| Edgewater Grill | San Diego, Kalifornien | 619-232-7581 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Baby Spoon Spinat. En är lättast, tre är svårare.
