Beskrivning / smak
Baby yams är petite, ungefär avlånga och rörformiga, och ändarna avsmalnar till en punkt. Deras hud är halvmjuk med färgämnen från jordnära lax till blek granat. Köttet är fuktigt och tätt med färger som varierar från djupt gult till levande orange, beroende på sort. Deras smak är helt jordnära och söt.
Årstider / tillgänglighet
Baby yams finns på hösten och vintern.
Aktuella fakta
Baby yams är den unga, omogna ätliga roten av samma växt som mogna yams. De är dock inte sanna yams. De klassificeras botaniskt som sötpotatis, även om deras orange färgade kött skulle få dig att tro på något annat. Amerikanska yams är i själva verket sötpotatis. Ingen yamsort växer inom USA. Baby yam är i allmänhet en granat eller juvel av sötpotatis.
Näringsvärde
Yams näringsvärde är huvudsakligen en källa till kolhydrater, men om det äts i stora mängder kan det ge en betydande mängd protein, tiamin och vitamin C.
Geografi / Historia
Vanlig yam är infödd i Sydostasien. Det spred sig därifrån till gamla världens tropiker i Polynesien till Madagaskar och Östafrika. Den odlas i både den gamla världen och den nya världen i tropiska miljöer. Sötpotatis är hemma i Peru och Ecuador. De kan växa i både tropiska och tempererade klimat, därav deras förmåga att odlas i Amerika.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Toast Catering | San Diego, Kalifornien | 858-208-9422 |
| Trust Restaurant | San Diego, Kalifornien | 609-780-7572 |
| Hash House A Go Go | San Diego, Kalifornien | 951-764-0605 |
| Jakes Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-755-2002 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Baby Yams. En är enklast, tre är svårare.
| Wallflower Kitchen | Smokey Sweet Potato Black Bean Burgers |
Nyligen delad
Någon delade Baby Yams med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
vad man ska göra med gula tomater
 Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19 |
