Beskrivning / smak
Baby Yellow patty pan squash är tefat och påminner om en leksakstopp. Dess färg, vibrerande gul med grön tippad stam och blomändar. Dess kött är skarpt och saftigt med en krämvit färg och fuktig fröhålighet. Dess smaker är ljusa, peppar och något gräsbevuxna med en söt finish. Yngre sommar squash väljs framför mogen squash eftersom deras frön knappt utvecklas och köttet har högre fuktinnehåll än hos mer mogna squash. Huden från squash som finns kvar på vinstocken för länge kan bli torrare och tjockare och dess smak kan minska. Baby Yellow Patty Pan Squash Plant är ätbar i sin helhet inklusive frukt, löv och blommor (blommor).
Årstider / tillgänglighet
Baby Yellow patty pan squash är tillgänglig året runt med en högsäsong under sommarmånaderna.
Aktuella fakta
Baby Yellow patty pan squash är botaniskt en del av Cucurbita pepo och en medlem av familjen Cucurbitaceae tillsammans med andra squash, kalebasser och pumpor. Baby patty pan squash är en zucchini typ av squash eller kammad squash som är uppkallad efter sin unika form och den lilla storlek som den skördas. Många grönsaker av 'babytyp' växer bara till en viss liten storlek, baby Yellow patty pan squash skördas när de är omogna speciellt för sin storlek och dess känsliga konsistens och smak, om de lämnas på vinstocken för att mogna kommer den att växa till en större storlek.
Näringsvärde
Baby Yellow patty pan squash, särskilt i huden, erbjuder vitamin A, vitamin C, folsyra, kalium och magnesium. De är också kända för sin höga vattenhalt och erbjuder lite kostfiber.
Applikationer
Baby Yellow patty pan squash är en mångsidig squash, den är öm nog att användas rå men är också utmärkt för användning i en mängd olika kokta applikationer. Tillsätt tunna skivor rå squash till sallader eller smörgås i en panini eller servera ovanpå pizzor. Skivad tunn eller halverad, de kan sauteras, bräseras eller ångas. De kan också kokas, pureras och användas som förtjockningsmedel för soppor och såser. Den unika storleken på denna baby sommar squash gör den idealisk för användning hel, rostad eller spettad på kebab och grillad. Enskilda squashar kan också urholkas, stoppas och bakas. Dess smak gifter sig bra med sura frukter och grönsaker som tomater och citrusbaserade såser och dressingar, med grillat kött och grönsaker, skaldjur, rostad kyckling, färska örter som oregano, basilika och persilja och robusta ostar som get och Pecorino. Kyl otvättad squash i en plastpåse för att förvara. Som en omogen squash är den ömtålig och lättfördärvlig, för optimal smak och konsistens, använd inom en vecka.
Etnisk / kulturell information
Den verkliga ökningen i popularitet för babygrönsaker på den kommersiella marknaden började på 1980-talet först med morötter och sedan strax efter med majs, grönsaker för salladsbarn och squash. När kockar på restauranger och TV-värdar började använda grönsaker för barnstorlek ökade konsumenternas efterfrågan från hemmakockar för dem i enlighet därmed.
Geografi / Historia
Medlemmar av släktet Cucurbita som baby Yellow patty pan squash är av New World-ursprung, deras betydelse som en gröda som utvecklas under tiden före Colombia i Amerika. Sommartyget av zucchini såg dock mycket av sin utveckling i Italien, generationer efter introduktionen från den nya världen, vilket kan tillskrivas zucchinis placering inom Italiens kulinariska historia. Dessa zucchinityper som baby Yellow patty pan tog sig tillbaka till Amerika på 1920-talet. Dubbade trädgårdsmästare, sommar squash sorter anses vara lätta att odla, frodas i full sol, varmt väder och rik jord. Idag odlas huvuddelen av kommersiellt sålda baby squash i Syd- och Centralamerika.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Cowgirl Q | San Diego, Kalifornien | 858-586-1717 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego, Kalifornien | 858-451-9100 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad, Kalifornien | 888-488-8936 |
| La Jolla Country Club | San Diego, Kalifornien | 858-454-9601 |
| Brigantin Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Lafayette Hotel | San Diego, Kalifornien | 619-296-2101 |
| Vista Valley | CA-vy | 760-758-2800 |
| Public House 131 | San Diego, Kalifornien | 858-537-0890 |
| Rostat bröd | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Bekkers Catering | San Diego, Kalifornien | 619-287-9027 |
| Brigantin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Ranch Catering | San Diego, Kalifornien | 858-491-9100 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Grapefruktgrill | Solana Beach Kalifornien | 858-792-9090 |
| The Wild Thyme Company | San Diego, Kalifornien | 858-527-0226 |
| ÄLS 101 | Solana Beach Kalifornien | 858-342-5495 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-597-8008 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach Kalifornien | 858-794-4632 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornien | 619-365-5655 |
| Miss B's Coconut Club | San Diego, Kalifornien | 858-381-0855 |
| Sånt är livet | CA-vy | 760-945-2055 |
| Monteferante Foods | CA-vy | 310-740-0194 |
| San Diego Yacht Club | San Diego, Kalifornien | 619-758-6334 |
| Hotel Del Coronado Store Room | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Brat | San Diego, Kalifornien | 619-822-5493 |
| The Flavor Chef (Catering) | CA-vy | 619-295-3172 |
| Paradise Point Resort huvudkök | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
| K n B Vinkällare | San Diego, Kalifornien | 619-578-4932 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornien | 760-230-2337 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego, Kalifornien | 808-868-8639 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego, Kalifornien | 858-268-1030 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornien | 858-759-5017 |
| RoVino Rotisserie + Vin | San Diego, Kalifornien | 619-972-6286 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-vy | 760-509-4424 |
| Bierträdgården | Encinitas, Kalifornien | 760-632-2437 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Glen på Scripps Ranch | San Diego, Kalifornien | 858-444-8500 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-454-7373 |
| Bencotto italienska kök | San Diego, Kalifornien | 619-822-5493 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Baby Yellow Patty Pan Squash. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Baby Yellow Patty Pan Squash med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Bellingham Farmers Market Broadleaf Farm Everson, WA näraBellingham, Washington, USA Cirka 235 dagar sedan, 18/7/20  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 256 dagar sedan, 27/26/20 Delarens kommentarer: Sunburst Squash från Beylik Farms!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 259 dagar sedan, 24-06-20 Delarens kommentarer: Beylik gårdar ger oss den färskaste gula sommar squashen!  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 278 dagar sedan, 20/05/20 Delarens kommentarer: Vacker patty pan squash från Beylik Farms!  Santa Monica Farmers Market John Her Produce 1-559-313-6676 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 308 dagar sedan, 5/06/20 Delarens kommentarer: Summer Squash är här, dessa vackra gula pannkakor kommer ut ur hennes producera.  Monterey Market Monterey Market 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com NäraBerkeley, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19  Grön stränggård Grön stränggård 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 NäraPetaluma, Kalifornien, USA Cirka 596 dagar sedan, 7/23/19  Big Ranch Farms Big Ranch Farms 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 NäraNapa, Kalifornien, USA Cirka 598 dagar sedan, 21-07-19  Bryans marknad Bryan's Grocery 3445 California Street San Francisco CA 94118 415-752-0179 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Näragamla uppdraget, Kalifornien, USA Cirka 619 dagar sedan, 2016-06-30  Leucadia bondemarknad Divine Harvest Farm 661-525-2870 NäraEncinitas, Kalifornien, USA Cirka 626 dagar sedan, 23/6/19  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 637 dagar sedan, 6/12/19  Santa Monica Farmers Market Gök 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 665 dagar sedan, 15/5/19 Delarens kommentarer: Beylik Family Farms  Santa Monica Farmers Market John Her 559-313-6676 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 672 dagar sedan, 5/08/19 Delarens kommentarer: Her Produce  Santa Monica Farmers Market Dawn Birch 559-750-7480 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 679 dagar sedan, 5/01/19 Delarens kommentarer: Flora Bella Organics  Aten centralmarknad - Grekland Greece Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 688 dagar sedan, 22.4.19 Delarens kommentarer: Patty pan gul  Specialprodukter Specialitet 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 700 dagar sedan, 4/10/19 Delarens kommentarer: Info@specialtyproduc.com |
