| Food Buzz: Bananas historia | Lyssna |
Beskrivning / smak
Torkade bananflisar är skarpa i konsistensen och bibehåller en full banansmak. De produceras av mogna bananer, skivas i 1/4 skivor och torkas sedan. Denna torkningsprocess bibehåller sin gulaktiga färg och ger en krispig konsistens med en söt intensiv banansmak. Vanligtvis är de gjorda av omogna bananer och antingen stekt eller läggs i en mattorkare.
Årstider / tillgänglighet
Torkade bananflis finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Bananer rankas som fjärde efter ris, vete och majs som livsmedel och odlas i 130 länder världen över. Indien är den största producenten av bananer följt av Ecuador, Colombia, Costa Rica och Filippinerna.
Näringsvärde
Torkade bananflisar ger en bra källa till kalium, kostfiber och vitamin A och C. De har cirka 230 kalorier per 2/3 koppar.
Applikationer
Torkade bananflis kan ätas som mellanmål, doppas i choklad eller läggas i bakverk för att lägga till en söt banansmak. Bananchips är populära i latinska, asiatiska och karibiska rätter.
Geografi / Historia
Inbyggd i sydöstra Asien har bananen en omfattande historia och har konsumerats av människor sedan dess upptäckt. År 600 f.Kr. bananen skrivs först om i buddhistisk text och den första bananplantagen är känd i Kina med anor från 200 e.Kr. Det finns över 300 arter av bananer men endast 20 av dem odlas kommersiellt. Den första banansorten fördes till Amerika av tidiga spanska upptäcktsresande och var bananbanan.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Stor Maple Hillcrest | San Diego, Kalifornien | 619-255-2282 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego, Kalifornien | 214-693-6619 |
| Tillbringare | San Diego, Kalifornien | 858-472-1251 |
| Stuga vid Torrey Pines Main | San Diego, Kalifornien | 858-453-4420 |
| Miguel's 4S Ranch | San Diego, Kalifornien | 858-924-9200 |
| Cave Bar | San Diego, Kalifornien | 619-269-6612 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornien | 760-230-2337 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Nomad Donuts | San Diego, Kalifornien | 619-431-5000 |
| Uppfostrad av vargar | San Diego, Kalifornien | 619-295-3172 |
| Kök för gott | San Diego, Kalifornien | 619-851-4091 |
| International Smoke Del Mar | San Diego, Kalifornien | 619-331-4528 |
