| Food Buzz: Bananas historia | Lyssna |
Beskrivning / smak
Bananblad är stora, breda, långsträckta och något rundade, i genomsnitt två meter långa, en halv meter breda och 8-12 löv per träd. Bladens yta är vaxartad, flexibel och blank och varierar i färg från lime, olivgrön till mörkgrön. Det finns en central midrib som löper längs bladet och två laminer, eller bladhalvor finns på vardera sidan om midribben. Bladen har inga grenar, och det gör dem sårbara för att rivas lätt. Bananväxter har också en pseudostam, vilket är en falsk stam som ser ut som en stam men är flera köttiga bladmantlar som är tätt överlappade. Bananblad har en gräsbevuxen och söt, grön smak.
Årstider / tillgänglighet
Bananblad finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Bananblad, botaniskt klassificerade som Musa acuminate, växer på en flerårig örtbuske som liknar ett träd men klassificeras som en växt. Det finns många sorter av bananväxter som växer i tropiska regioner, och vissa kan växa upp till 7-8 meter långa. Bananer tros ha varit en av världens första odlade frukter, och bladen har blivit ett populärt matlagningsverktyg. Bananblad konsumeras vanligtvis inte utan används som ett vattentätt omslag för att laga mat och tillföra smak. Förutom matlagning används de också som tallriksfodral, koppar, skålar och som en skrivtavla.
Näringsvärde
Bananblad innehåller polyfenoler, som är naturliga antioxidanter. Några av dessa polyfenoler finns också i grönt te.
Etnisk / kulturell information
Förutom kulinariska användningsområden har bananblad också använts i den buddhistiska och hinduiska religionen som dekorationer och som skålar, tallrikar och erbjudanden i speciella religiösa fester som äktenskapsceremonier. De används också i Indien och Filippinerna för att bygga staket och halmtak och har till och med använts som paraplyer.
Geografi / Historia
Bananträd tros ha sitt ursprung i Sydostasien mellan 8000-5000 f.Kr., sprids sedan till den nya världen via upptäcktsresande och odlades kommersiellt i slutet av 1880-talet. Idag finns bananblad allmänt tillgängliga på specialmarknader och på nätbutiker över hela världen inklusive Asien, Sydostasien, Centralafrika, Latinamerika, Europa, Australien, USA och Karibien.
Receptidéer
Recept som innehåller bananblad. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat bananblad med hjälp av appen Specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 carrefour transmart lebak bulus NäraPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 82 dagar sedan, 2012-12-17 Delarens kommentarer: daun pisang  Centralmarknaden i Aten Grekland 🇬🇷 Naturen är fräsch Centralmarknaden i Aten Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 204 dagar sedan, 18/8/20 Delarens kommentarer: Bananblad  Blok M Square carrefour NäraPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 399 dagar sedan, 20/05/20 Delarens kommentarer: daun pisang di carrefour blok m  Duta Mas Fatmawati på marknadsdagen NäraPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 414 dagar sedan, 20/20 Delarens kommentarer: bananblad på marknadsdagar  El Rancho Market El Rancho Market - 19th Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 NäraGlendale, Arizona, USA Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20  Centralmarknaden i Aten Grekland Stjärnfräsch IKE Centrala marknaden i Aten L13 00302104814843 NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 568 dagar sedan, 20/8/19 Delarens kommentarer: Bananblad  Las Montanas # 3 Mataffär Las Montanas Mataffär 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com Närasankt Paul, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 8/02/19  Lolas marknad Lola's Market - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 NäraSanta Rosa, Kalifornien, USA Cirka 596 dagar sedan, 23-07-19  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 NäraSingapore, Singapore Cirka 606 dagar sedan, 7/12/19 Delarens kommentarer: Bananblad packas upp i en bås som säljs på Tekka-marknaden ..  Lilla Indien Singapore Little India Tekka Market 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 NearSingapore, Singapore Cirka 606 dagar sedan, 7/12/19 Delarens kommentarer: Bananblommor fräscha ..  Jon's Marketplace Jons International Marketplace - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19  Centralmarknaden i Aten Grekland Nature's Fresh IKE Centralmarknaden i Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 624 dagar sedan, 25-06-19 Delarens kommentarer: Bananlöv |
