| 3 nötter |
Beskrivning / smak
Bearskalkar växer på ett nästan taggfritt träd och producerar vita blommor och frukt som är cirka 2 till 2 ½ tum i diameter. Bearskalkar har en tunn, slät hud som sträcker sig från mörkgrön till ljusgrön när den är mogen. Fruktköttet klamrar sig fast vid köttet och massan är ljusgröngul när den är mogen.
Årstider / tillgänglighet
Bearskalk är tillgängliga från senhösten till vintermånaderna.
Aktuella fakta
Bearskalkar är också kända som Tahiti kalk, persisk kalk och botaniskt som Citrus latifolia. Bearss lime tar sitt namn från T.J. Bearss, som upptäckte kalkarna 1895.
