Beskrivning / smak
Den bittra melonen är lång och smal, liknar formen på en vanlig gurka med en grov, våraktig ätbar hud. Den bittra melonen har ett benvitt, genomskinligt, skarpt och bittert kött och bär platta vita bittra frön. Frukten skördas ung, när den fortfarande är grön. När frukten mognar blir huden ljus orange och köttet ökar i bitterhet. Mogna frukter sparas för sina frön och planteras om. Den bittra melonen anses vara den mest bittra av alla frukter. Dess bitterhet kan mildras genom att blötlägga frukten eller laga den.
Årstider / tillgänglighet
Bittera meloner finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Den bittra melonen klassificeras botaniskt som Momordica Charantia och en medlem av familjen Cucurbitaceae. Bitter melon är också känd som Vintermelon, Bitter kalebass, Karela, moqua, sinqua, opo eller balsam-päron. Den bittra melonväxten är en örtartad rankor med vinstockar som skördas för sina löv, frön och frukt. De bittra föreningarna som växten innehåller utvecklas som en naturlig skadedjursavskräckande.
Näringsvärde
Bitter melon förespråkar skryta sin sammanslagning av hälsofördelar. Den är rik på järn, innehåller två gånger beta-karoten av broccoli, två gånger kalcium av spenat och två gånger kalium av banan.
Applikationer
Bitter melon kan vara stekt, stuvad, curried, ångad, bräserad eller inlagd. Tär Bitter melon och stek med räkor och servera sedan med en jäst svart bönsås. Skär den bittra melonen i runda skivor, ta bort fröna, friter sedan i jordnötsolja och servera över ostmassa. Skär den bittra melonen i halvmånar, koka sedan tills den är öm och servera som en sida. Denna melon håller upp till en vecka. Innan du använder Bitter melon, tvätta väl, men skala inte.
Geografi / Historia
Den bittra melonen är infödd i Indien. Det trivs i tropiska och subtropiska regioner i hela Asien, Afrika och Amerika. Det finns nyare hybrider av den bittra melonen som har utvecklats för att vara mer välsmakande, därmed mindre bittra än deras ursprungliga sort.
Receptidéer
Recept som innehåller Bitter Melon. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Bitter Melon med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Vinh Hung NäraFairbanks Ranch, Kalifornien, USA Cirka 93 dagar sedan, 20/06/20  Virginia Park bondemarknad Fresno vintergröna näraSanta Monica, Kalifornien, USA För ungefär 165 dagar sedan, 9/26/20  Santa Monica Farmers Market Kong Thao näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 172 dagar sedan, 19/9/20  Santa Monica Farmers Market Fresno vintergröna näraSanta Monica, Kalifornien, USA För ungefär 193 dagar sedan, 8/29/20  Asiatisk marknad Asiatisk marknad 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 NäraMarin, Kalifornien, USA Cirka 378 dagar sedan, 2/26/20  Pacific Supermarket Pacific Supermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com NäraSödra San Francisco, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Stor storlek.  Kukje Super Market Kukje-marknaden 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com NäraDaly City, Kalifornien, USA Cirka 383 dagar sedan, 21/2/20  Seafood Ranch Market Seafood Ranch Market 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket NäraSouth Coast Metro, Kalifornien, USA Cirka 402 dagar sedan, 20/02/20  Seafood City Super Market Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 402 dagar sedan, 20/02/20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 402 dagar sedan, 20/02/20  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20  International 88 Market 88 Internationell marknad 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com NäraGlendale, Arizona, USA Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20 Delarens kommentarer: Färska  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 NäraFågel Fenix, Arizona, USA Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 NäraFågel Fenix, Arizona, USA Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20  tangerang höglandsmarknad NäraTangerang, Västra Java, Indonesien Cirka 514 dagar sedan, 13/10/19 Delarens kommentarer: pare  tangerang höglandsmarknad NäraTangerang, Västra Java, Indonesien Cirka 514 dagar sedan, 13/10/19 Delarens kommentarer: pare  Fillmore Farmers 'Market Ny gård Merced, Kalifornien 209-756-3671 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 529 dagar sedan, 28.9.19  Carrefour blok m NäraPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 529 dagar sedan, 27.9.19 Delarens kommentarer: pare di carrefour blok m square södra jakarta  Virginia Park bondemarknad Fresno vintergröna näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 578 dagar sedan, 8/10/19  Marina matmarknad Marina matmarknad 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com NäraFosterstad, Kalifornien, USA Cirka 583 dagar sedan, 8/05/19  KP asiatiska marknaden KP asiatiska marknaden 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com NäraEmeryville, Kalifornien, USA Cirka 584 dagar sedan, 19/04/19  99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com NäraAlbany, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19 Delarens kommentarer: Enorma  Island Pacific Supermarket Island Pacific Supermarket - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com NäraVallejo, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 8/02/19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 NäraSanta Rosa, Kalifornien, USA Cirka 596 dagar sedan, 23-07-19  Kramat teakmarknad NäraCibubur, Jakarta, Indonesien Cirka 599 dagar sedan, 20-07-19 Delarens kommentarer: Bitter melon på Jakarta-marknaden  Solnedgång super Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 606 dagar sedan, 13-07-19  Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 606 dagar sedan, 13-07-19  Richmond New May Wah Mataffär 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 606 dagar sedan, 13-07-19  Hiep-Thanh-marknaden Hiep-Thanh-marknaden 724 Larkin Street San Francisco 94109 415-474-1377 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19  Specialprodukter Specialitet 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 620 dagar sedan, 29-06-19 Delarens kommentarer: Bitter Melon Season!  Stora torget Stora torget 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19  American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 NäraArtesia, Kalifornien, USA Cirka 626 dagar sedan, 22/06/19  Super King Market Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 NäraStanton, Kalifornien, USA Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19  Tokyo Central Tokyo Central 2975 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 NäraSouth Coast Metro, Kalifornien, USA Cirka 628 dagar sedan, 21-06-19  Seiwa Market Seiwa Market 3151 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 NäraSouth Coast Metro, Kalifornien, USA Cirka 628 dagar sedan, 21-06-19  Crown Valley Marketplace (persisk marknad) Crown Valley Market 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 NäraLadera Ranch, Kalifornien, USA Cirka 628 dagar sedan, 21-06-19  Sanwa bondemarknad Sanwa Farmers Market 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 NäraTampa, Förenta staterna Cirka 635 dagar sedan, 14-06-19 |
