Beskrivning / smak
Black Cobra chilipeppar är långsträckta och smala, i genomsnitt sju centimeter långa och har en konisk form som avsmalnar på en spetsig spets. Huden är fast, blank och slät och mognar från grön, svart till ljusröd när den är mogen. Under ytan är köttet ljusgrönt till rött, beroende på mognad, och det är skarpt och vattenhaltigt, fyllt med många krämfärgade frön. Black Cobra chilipeppar skördas främst när skida är svarta och har en bitter och kryddig smak. När pepparen mognar i sin slående röda nyans ökar den kryddan ytterligare.
Årstider / tillgänglighet
Black Cobra chilipeppar finns på sensommaren till början av hösten.
Aktuella fakta
Black Cobra chile peppers, botaniskt klassificerade som Capsicum annuum, är unikt färgade, kryddiga skida som är medlemmar i familjen Solanaceae eller nattskugga. Black Cobra chili paprika, som sträcker sig 20 000-40 000 SHU på Scoville-skalan, är mycket prydnadsväxter med många skida som växer rakt ut från stjälkarna, ibland upprätt och visas i olika mognads- och färgsteg. Denna peppar är också känd för att vara den enda sorten i Capsicum annuum-arter som har suddiga stjälkar och löv. Black Cobra chilipeppar skördas vanligtvis när de är svarta och är bara i detta skede i några veckor innan de mognar till en ljusröd. De sällsynta paprikorna används inte vanligt färska och torkas istället och males, huvudsakligen för sin kryddiga smak.
Näringsvärde
Black Cobra chile peppers innehåller vitamin C och A, som är antioxidanter som kan hjälpa till att öka kollagenproduktionen och immuniteten i kroppen, och ger också lite kalium, koppar och vitaminer B6 och K.
Applikationer
Black Cobra chilipeppar passar bäst för råa applikationer och används främst för sin värme snarare än för sin smak. Paprikorna ska skivas i längden, fröna tas bort och sedan hackas för användning i salsor, marinader eller såser. Paprikorna torkas också populärt och mals till flingor och pulver. När de används som torkat krydda kan Black Cobra chilipeppar ströas över soppor, gnidas på kött eller användas som smakämnen i grönsaker, grytor, chili och curry. Black Cobra chile peppers passar bra med tomatillos, tomater, vitlök, lök, potatis, habanero chili och kött som fjäderfä, nötkött och fläsk. Paprikorna kommer att hålla upp till en vecka när de förvaras färska, hela och otvättade i en lös plastpåse i kylen. Torkad paprika kommer att hålla upp till ett år när den förvaras på en sval, torr och mörk plats.
Etnisk / kulturell information
I USA odlas Black Cobra chilipeppar inte kommersiellt och finns sällan på bondemarknaderna. Den kryddiga paprikan säljs främst som en prydnadsvariant för trädgårdsbruk. Bälgenas upprätta och raka tillväxt tillsammans med de olika skidafärgerna skapar en växt med unik estetisk tilltalning i gröna trädgårdar. Hemmaträdgårdsmästare värdesätter också silver, fuzzy löv och växterna är något lätta att odla, vilket ger många skida som kan torkas och mals till ett krydda. De långsträckta paprikorna växer bäst i ett varmt klimat, där somrarna är varma under en längre period, vilket hjälper den kryddiga smaken att utvecklas i frukten.
Geografi / Historia
Black Cobra chile peppers är infödda i Venezuela och har ökat sedan urminnes tider. Medan sortens historia främst är okänd, är det idag svårt att hitta Black Cobra chilipeppar och finns oftast i hemmagårdar i Venezuela. Fröna finns tillgängliga via onlinekataloger och odlas också som en specialitet för trädgårdsträdgård i USA.
Receptidéer
Recept som inkluderar Black Cobra Chile Peppers. En är enklast, tre är svårare.
| Vitt på rispar | Svart Cobra Chili Salt |
Nyligen delad
Människor har delat Black Cobra Chile Peppers med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 169 dagar sedan, 9/22/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 173 dagar sedan, 9/18/20 Delarens kommentarer: Black Cobra Peppers! |
