| Murray Family Farms | Hemsida |
Beskrivning / smak
Blå kronfrukt växer på höga, viningväxter och ser ut efter fantastiska vita och blå blommor. Frukterna är runda och något långsträckta och mäter cirka 5 centimeter i diameter. Huden mognar från grön till en djup orange. Under skalen är en tjock vit grop och ett centralt hålrum som innehåller små, ätbara röda frön belagda med en gelatinös massa. Fröna erbjuder en söt och subtil bitter smak med toner av björnbär.
Årstider / tillgänglighet
Blue Crown-frukt finns året runt i tropiska klimat och på sensommaren och tidigt på hösten någon annanstans.
Aktuella fakta
Blue Crown frukt är en sällsynt variation av sydamerikansk passionsfrukt botaniskt känd som Passiflora caerulea. Frukten tar ofta baksätet till den fantastiska blomman som dyker upp innan frukten mognar och mognar. De är mindre kända än den purpurfärgade passionfrukten och Andes maracuya. I Paraguay är de kända under namnet Mburucuyá, ett guarani-ord som ursprungligen användes av ursprungsbefolkningen i området.
Näringsvärde
Blue Crown frukt är en bra källa till både vitamin A och C och innehåller kostfiber, järn och kalium. Frukten är en källa till fördelaktiga karotenoider och flavonoider som ger antioxidant och lugnande egenskaper.
Applikationer
Blue Crown frukt används ungefär som andra sorter av passionfrukt. Fröna och massan skopas ut och svålen kasseras. Saften kan extraheras genom att skjuta frön och massan genom en fin sil eller ostduken. Den används för glassar, drycker, såser, marinader och förband etc. Smaken kanske inte är lika intensiv som andra passionfruktsorter. Förvara hela Blue Crown-frukterna i kylen i upp till två veckor. Fröna och massan kan frysas i upp till 3 månader.
Etnisk / kulturell information
Blue Crown-blomman har lockat beundrare genom hela tiden och fick namnet 'passion flower' av 1500-talsspanska missionärer i Sydamerika. För dem symboliserade blomman den sista perioden av Kristi liv och hans lidande, ofta kallad 'Kristi passion'. Varje sepal eller kalyx (den gröna delen under blomman) och kronblad representerar Kristi lärjungar, koronaltrådarna som taggkronan och den lila ståndaren representerar de 5 sår som tillfogats honom. De infödda människorna i Sydamerika använde blomman för att göra te för att lindra ångest, behandla epilepsi och bota hysteri och sömnlöshet. Senare trodde européerna att teet från Blue Crown-blomman genomsyrade Kristi egenskaper genom att lindra de troendes lidande och oro.
Geografi / Historia
Blå kronfrukt är hemma i regionen i Sydamerika som nu är södra Brasilien, Paraguay och Argentina. Växten är något kallhärdig och klarar låga temperaturer, men den producerar inte frukt. I sin infödda, tropiska miljö blommar växten och producerar frukt året runt. Passiflora caerulea introducerades till USA som en prydnadsväxt och det kan hittas växande i de södra delarna av Kalifornien, Florida och Louisiana. Det kan också hittas växande i Nya Zeeland och på vissa öar i södra Stilla havet. Växten kräver mycket uppmärksamhet och vård för att producera frukt i dessa områden. I Sydamerika kan de ses på lokala marknader och gatuhandlare.
Nyligen delad
Någon delade Blue Crown Fruit med appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 251 dagar sedan, 20/07/20 Delarens kommentarer: Rare Fruit Find! |
