| Har Apple Farm |
Beskrivning / smak
Blåbärsdruvor är små till medelstora och runda till ovala. Den släta huden varierar i färg från djuplila, marinblå till nästan svart. Köttet är genomskinligt grönt och fast. Blåbärsdruvor växer i täta och täta kluster, och varje bär har en tjockare hud än de flesta druvor som finns på de kommersiella marknaderna. Blåbärsdruvor har en ljus, lätt syrlig, mild blåbärsmak och är mycket saftiga. Kombinationen av tjockare hud och skarpt, saftigt kött, skapar en smak av smak när den blir biten. Blåbärsdruvor växer på kraftiga vinstockar som har tendrils som bildas vid varje nod, och de är också kända för sina färgförändrande prydnadsblad, som förvandlas från grönt till rött, gult och orange på vintern.
Årstider / tillgänglighet
Blåbärsdruvor finns på sommaren till början av hösten.
Aktuella fakta
Blåbärsdruvor, botaniskt klassificerade som Vitis labrusca, växer på frodiga vinstockar och är medlemmar i Vitaceae, eller rävsruvfamiljen, som också inkluderar den populära druvsorten Concord. Blåbärsdruvor är en ganska ny sort på marknaden och odlas mestadels i hemträdgårdar eller specialgårdar. Vinrankorna är utmärkta odlare och kan ibland betraktas som något invasiva på grund av deras förmåga att expandera och ta över. En unik art som blåbärsdruvan har är en 'slip-skin', som gör att druvans hud lätt glider av när den pressas och massan förblir intakt istället för att krossas.
Näringsvärde
Blåbärsdruvor innehåller anmärkningsvärda mängder antioxidanter, kalcium, järn, vitamin C och vitamin A på grund av sin mörka färg.
Applikationer
Blåbärsdruvor är bäst lämpade för att äta färska, direkt från vinstocken, och deras unika smak är starkast när den är rå. De kan också kokas och reduceras för att göra sylt eller gelé, pressas för att göra vin eller juice eller torkas och göras till russin. Blåbärsdruvor kan också frysas och blandas till smoothies. Blåbärsdruvor passar bra med färska, krämiga, milda ostar och nötter med högre fetthalt, som makadamia eller hasselnötter. De kommer att hålla upp till en vecka när de förvaras i en förseglad behållare i kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
Druvor som tillhör Vitis labrusca, såsom blåbärsdruvan, beskrivs ofta med beskrivningen ”foxy”. Denna term ansågs ha utvecklats under 1600-talet och är en amerikansk term som används för att definiera druvornas unika, musky och jordiska smak. Forskare på 1920-talet upptäckte senare att druvorna bar en förening som heter metylantranilat och den här föreningen är det som ger druvorna deras myskhet.
Geografi / Historia
Blåbärsdruvor tros vara infödda i Kalifornien och introducerades på marknaden 2009-2010. Det ryktas att druvorna har börjat från en planta i bonden Paul McLanes farmorsträdgård i Chico, Kalifornien. Han gav sedan plantan till L.E. Cooke Co i Visalia, Kalifornien och namnet Blueberry druva skapades. Idag finns blåbärsdruvor huvudsakligen i USA i varma, varma, torra klimat som inre Kalifornien och Arizona och även i kustområden i Stillahavs nordvästra och sydöstra kust.
Nyligen delad
Människor har delat Blueberry Grapes med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
har kornel träd bär
 Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 539 dagar sedan, 18.9.19 Delarens kommentarer: Blueberry Druvor .... varför kallar de dem det?  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 539 dagar sedan, 18.9.19 Delarens kommentarer: Vackra och välsmakande blåbärsdruvor från Tow Peas in a Pod |
