| Food Buzz: Bananas historia | Lyssna |
Odlare
| Vista Punta Gorda Ranch |
Beskrivning / smak
Den brasilianska dvärgbananen är, som namnet antyder, ett träd i liten skala som producerar korta fylliga frukter. Träden börjar vanligtvis producera när de är mellan 2 och 3 meter långa och ger bananer ungefär hälften av storleken på Cavendish, den dominerande sortimentet av livsmedelsbutiker. En gyllengul när den är helt mogen och strukturen är något fast som en mogen groblad, men ändå ger den en silkeslen munkänsla. De är överlägset söta men balanserade med en antydan till syrliga gröna smaker och betraktas ofta som en av de bästa smakande banansorterna på marknaden.
Årstider / tillgänglighet
Brasilianska dvärgbananer finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Den brasilianska dvärgbananen är en sort inom Musa-släktet som också är känd som Santa Catarina Prata eller Prata Ana. Det är en liten banan känd för maximal sötma packad i en liten storlek. Trots att trädets läckra frukter är värdefulla erbjudanden, är de manliga blommorna också ganska goda och äts ofta som en grönsak. De är stärkelsehaltiga och lite bittra med mer uttalade vegetabiliska smaker, helt annorlunda än den mogna söta bananfrukten.
Näringsvärde
Liksom alla banansorter är den brasilianska dvärgen en utmärkt källa till kalium, vitaminer B och C, fiber och magnesium. De är mer kaloritäta än de flesta andra frukter, vilket gör dem till en extremt effektiv och hållbar liten måltid. Bananer anses vara en utmärkt källa till aminosyran tryptofan såväl som vitamin B6, vilket tillsammans hjälper kroppen att producera serotonin i hjärnan.
Applikationer
Brasilianska dvärgbananer kan användas på samma sätt som alla andra söta banansorter. De är perfekt dimensionerade för en lunchlåda eller bara ett litet mellanmål för små barn. De kan användas som ingrediens i smoothies, yoghurt, kakor, muffins, bröd, glass, kakor, pudding och mer. Gynnsamma parningar inkluderar tropiska smaker som ananas, guava, kokosnöt och mango, kanel, muskotnöt, choklad, vanilj, stenfrukter, bär, citron och karamell.
Geografi / Historia
Den brasilianska dvärgbanan kom till USA 1979. Den är en mutant av dess större kusin, den standardbrasilianska bananen. Det är en tålig variant som trivs i varma fuktiga klimat, men som också tål svalare torra temperaturer. De kraftiga växterna är mer vindresistenta än banansorter i full storlek och överlever vindar över 45 km / h. Deras korta storlek är även lämplig för trädgårdsskötsel för containrar där utrymmet är begränsat och det anses vara en favorit för växthus.
Receptidéer
Recept som innehåller brasilianska dvärgbananer. En är enklast, tre är svårare.
| Chic Eats | Violet Bakery's Banan Bread |
Nyligen delad
Människor har delat brasilianska dvärgbananer med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
| Apopka Market vid traktortillförsel NäraApopka, Florida, USA Cirka 571 dagar sedan, 17/8/19 Apopka Market vid traktortillförsel NäraApopka, Florida, USA Cirka 599 dagar sedan, 20.7.19 Apopka Market vid traktortillförsel NäraApopka, Florida, USA Cirka 634 dagar sedan, 15-06-19 Oviedo Farmers Market NäraOviedo, Florida, USA Cirka 648 dagar sedan, 06/01/19 Delarens kommentarer: Också Goldfinger-sorten Oviedo Farmers Market NäraOviedo, Florida, USA Cirka 676 dagar sedan, 5/04/19 |
