Beskrivning / smak
Broccoli Romanesco erbjuder en distinkt nötig smak som beskrivs som mer intensiv än broccoli, den blekgröna grönsaken smakar som en korsning mellan broccoli och blomkål. Dess unika tillväxtmönster skapar utsmyckade vändningar från fyra till fem tum ljusgröna huvuden.
Årstider / tillgänglighet
Broccoli Romanesco är tillgänglig året runt.
Aktuella fakta
Ett botaniskt dilemma, detta ätbara har orsakat mycket förvirring om dess sanna föräldraskap. Ibland kallas Romanesco broccoli och ibland kallas Romanesco blomkål i Nordamerika, fransmännen kallar det Romanesco kål medan italienarna hänvisar till det som broccolo Romanesco.
Applikationer
Broccoli Romanesco kan beredas som blomkål eller broccoli. Separera blommor och blanche kort, kasta sedan med varm pasta och ost. Koka romanesco-blommor tills de är ömma, purera sedan med vitlök, grädde och parmesan. Steka blommor i en het stekpanna, rör om i en blandning av miso, röd paprika, ansjovis, mandel och vatten. Blanchera romansk och blomkålblommor, kombinera sedan med riven ost och bechemel, fyll i cannelloniskal, toppa med tomatsås och baka. Förvara i en plastpåse i kylen. Använd inom två till tre dagar för optimal kvalitet.
Geografi / Historia
Romanesco, en unik italiensk sort av broccoli av släktet Brassica oleracea, producerar ett gulgrönt tätt huvud som bildar ett ovanligt spiralmönster. Med mognad cirka sjuttiofem till hundra dagar efter plantering beroende på sort, utvecklar romanesco flera kompakta huvuden som kan knäppas av individuellt efter behov. Den stora Brassicaceae-familjen är främst infödd i Europa, Mellanöstern och Asien och omfattar broccoli, blomkål, kål, brysselkål, rovor, collards, rutabagas, grönkål och kålrabbi, för att nämna några. Brassicasna, även kända som senaps- eller colefamiljen, är ganska lätta att odla och föredrar svala fuktiga förhållanden.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
Grapefruktgrill | Solana Beach Kalifornien | 858-792-9090 |
Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego, Kalifornien | 858-790-6900 |
Hott Mess | San Diego, Kalifornien | 619-297-1866 |
Stuga på Torrey Pines Grill | San Diego, Kalifornien | 858-453-4420 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornien | 805-539-9719 |
Solar Lounge Restaurant | San Diego, Kalifornien | 619-270-9670 |
Starlite Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-358-9766 |
Wayfarer bröd | La Jolla, Kalifornien | 805-709-0964 |
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego, Kalifornien | 808-868-8639 |
The Rose | San Diego, Kalifornien | 619-572-7671 |
Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornien | 619-365-5655 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-597-8008 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
PFC Fitness Camp | Carlsbad, Kalifornien | 888-488-8936 |
Vete och vatten | La Jolla, Kalifornien | 858-291-8690 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos, Kalifornien | 760-670-5807 |
JRDN restaurang | San Diego, Kalifornien | 858-270-5736 |
WaterBar | San Diego, Kalifornien | 619-308-6500 |
Cafe Madeline | San Diego, Kalifornien | 619-723-5845 |
Barbarella La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-454-7373 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Broccoli Romanesco. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Broccoli Romanesco med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
University District Farmers Market Farias Organic Farm Burlington, WA NäraSeattle, Washington, USA Cirka 32 dagar sedan, 2/06/21 Delarens kommentarer: Ett trevligt alternativ till broccoli med en rymdålders twist :) Brentwood Farmers Market Underwood Family Farms NearSawtelle, Kalifornien, USA Cirka 45 dagar sedan, 24/1/21 Virginia Park Bondens marknad Fresno vintergröna näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 81 dagar sedan, 19/12/20 Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 295 dagar sedan, 5/19/20 Delarens kommentarer: Nu är det vackert! Hela livsmedelsmarknaden Hela livsmedelsmarknaden - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com NäraSanta Cruz, Kalifornien, USA Cirka 379 dagar sedan, 25/2/20 Delarens kommentarer: Vackert. Brentwood Farmers Market Underwood Family Farms NearSawtelle, Kalifornien, USA Cirka 381 dagar sedan, 2/23/20 Santa Monica Farmers Market Lika som bär Arroyo Grande, Kalifornien 1-805-748-0057 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 385 dagar sedan, 20/20 Delarens kommentarer: Sweet - bokstavligen det bästa romanesco du kan köpa. Santa Monica Farmers Market Lika som bär Arroyo Grande, Kalifornien 1-805-748-0057 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 392 dagar sedan, 2012-12-22 Delarens kommentarer: Få din romanesco !! Santa Monica Farmers Market Två ärtor i skida 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 399 dagar sedan, 20/05/20 Delarens kommentarer: Romanesco i säsong nu Santa Monica Farmers Market Lika som bär 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 406 dagar sedan, 1/29/20 Delarens kommentarer: Utsökt Romanesco från Two Peas in a Pod! Lalas SA Centrala marknaden i Aten M-20 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 419 dagar sedan, 1/16/20 Delarens kommentarer: Romanesco Santa Monica Farmers Market Lika som bär 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 427 dagar sedan, 20/08/20 Delarens kommentarer: Vacker Romanesco kommer in just nu! Brentwood Farmers Market Underwood familjen gårdar näraSawtelle, Kalifornien, USA Cirka 458 dagar sedan, 12/08/19 Hollywood Farmer's Market Underwood Family Farms 805-529-3690 NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 458 dagar sedan, 12/08/19 Delarens kommentarer: Stor University District Farmers Market Kirsop gård 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com NäraSeattle, Washington, USA Cirka 466 dagar sedan, 30/11/19 Delarens kommentarer: Alltid ett pratstycke och ett härligt sötare alternativ till blomkål. Borough Market Elsey $ böjd näraLondon, England, Storbritannien Cirka 483 dagar sedan, 13/11/19 Delarens kommentarer: Vacker Broccoli Ronanesco Borough Market Paul Wheeler Veg näraLondon, England, Storbritannien Cirka 483 dagar sedan, 13/11/19 Delarens kommentarer: Vacker grön broccoli Romanesco Berkeley Natural Grocery Company Berkeley Livsmedelsföretag 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com NäraAlbany, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19 Barons marknadsplats NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 593 dagar sedan, 26-07-19 Hela livsmedelsmarknaden Hela livsmedelsmarknaden - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 NäraNybörjare, Kalifornien, USA Cirka 597 dagar sedan, 22/07/19 Gus's Community Market Gus's Community Market 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19 Rainbow Grocery Cooperative Rainbow livsmedelsbutik 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19 Centralmarknaden i Aten Grekland Nature's Fresh IKE Centralmarknaden i Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 608 dagar sedan, 7/11/19 Delarens kommentarer: Romanesco Hela livsmedelsmarknaden Whole Foods Market - Wilshire Blvd 2201 Wilshire Blvd Santa Monica CA 90403 310-315-0662 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19 Brentwood Farmers Market Underwood familjen gårdar näraSawtelle, Kalifornien, USA Cirka 640 dagar sedan, 2009-06-06 Centralmarknaden i Aten-Grekland 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 678 dagar sedan, 5/02/19 Delarens kommentarer: Romanesco från Italien 🇮🇹 Borough Market Chegworth Valley stall Chegworth Vally stall näraLondon, England, Storbritannien Cirka 687 dagar sedan, 23-04-19 Delarens kommentarer: Mycket fräsch Romanosco Blomkål Centrala marknaden i Aten - Grekland Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 692 dagar sedan, 18.4.19 Delarens kommentarer: italienska Romanesco Hollywood Farmer's Market Underwood Family Farms 805-529-3690 NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 696 dagar sedan, 4/4/19 Sprouts Farmers Market NäraTabell, Kalifornien, USA Cirka 726 dagar sedan, 15/3/19 Delarens kommentarer: Broccoli Romanesco sågs på Sprouts Farmers Market. Sprouts Farmers Market NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 727 dagar sedan, 14/03/19 Delarens kommentarer: färska |