Beskrivning / smak
Cantaloupen definieras av två element: dess grovfärgat sten och grönfärgad hud och dess aromatiska orange-korallfärgade kött. När det är helt moget är köttet saftigt, otydligt och sött. Cantaloupen kommer att kännas tung kontra ihålig, en tyngd som är en indikator på dess vatteninnehåll. Den mogna frukten släpper sitt varumärke blommiga musky arom. Det bör ge lite till fingertrycket vid dess blomände, som är mittemot den ärrade änden, där den togs bort från stammen. Liksom andra meloner har Cantaloupes kött en central fröhålighet. Cantaloupen är unik för andra meloner i både doft och köttstruktur. De flesta meloner har helt enkelt inte samma täta och klibbiga kött som en cantaloup.
Årstider / tillgänglighet
Cantaloupes finns tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
Medan det finns dussintals sorter av Cantaloup, finns det två specifika sorter som erkänns: den sanna Cantaloupen, botaniskt känd som Cucumis melo cantalupensis och den nordamerikanska cantaloupen, Cucumis melo reticulatus. Båda sorterna är medlemmar i familjen Cucurbitaceae, den nettade sort som i Amerika kallas en Cantaloup är i själva verket botaniskt sett en muskmelon. Sanna cantaloupes har lite eller inget nät och odlas inte kommersiellt utanför Europa.
Näringsvärde
Cantaloup är en utmärkt källa till betakaroten, folsyra, kalium, C-vitamin och kostfiber.
Applikationer
Cantaloupen kan användas i färska eller råa beredningar, både söta och salta. Det har inte visat sig vara lämpligt för matlagning. Färsk Cantaloupe kan användas som frukostfrukt och som salladsingrediens. Det är ett perfekt element i kalla eller färska desserter. Det kan också användas som ingrediens i drycker. Cantaloup parar bra med feta- och getost, mandel och hasselnötter, mynta, citrus och härdad fläsk. Cantaloupes smak är unik för alla andra melonsorter, vilket gör ersättare något ojämförliga. Förvara omogna cantaloupes vid rumstemperatur. Kyl i kylen när den är mogen. Ta bort melon en timme före servering för att få fram den bästa smaken. Cut Cantaloupe förvaras i kyl i en förseglad behållare i tre dagar.
Geografi / Historia
Cantaloupe har fått sitt namn från den italienska byn Cantalupo, där den odlades efter att fruktens frön fördes dit från Armenien. Den ursprungliga sorten har fått sina frön spridda och korsodlade i hela Europa och Amerika. Den ursprungliga Cantaloupen var mindre och inte riktigt lika söt som moderna sorter. Cantaloupes har utvecklats över tid för att uppnå enhetlig storlek, förbättrad smak och sjukdomsresistens. Denna höga nivå av konsistens har bidragit till att Cantaloupen har blivit den mest ätna melonsorten i Amerika idag.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad, Kalifornien | 760-603-6360 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-759-5500 x207 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad, Kalifornien | 949-235-5862 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego, Kalifornien | 858-581-3500 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos, Kalifornien | 508-320-6644 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego, Kalifornien | 619-200-4201 |
| Kök för gott | San Diego, Kalifornien | 619-851-4091 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego, Kalifornien | 619-222-1181 |
| Spåren | San Diego, Kalifornien | 619-581-5331 |
| JRDN restaurang | San Diego, Kalifornien | 858-270-5736 |
| Glans | San Diego, Kalifornien | 619-275-2094 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego, Kalifornien | 619-544-1004 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego, Kalifornien | 858-268-1030 |
| Sheldons servicestation | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Vitality Tap - 1St Ave | San Diego, Kalifornien | 619-237-7625 |
| Miguel's 4S Ranch | San Diego, Kalifornien | 858-924-9200 |
| Waters Catering | San Diego, Kalifornien | 619-276-8803 x4 |
| Adobe Stay | San Diego, Kalifornien | 858-550-1000 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos, Kalifornien | 760-670-5807 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornien | 858-759-5017 |
| Rostat bröd | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Paradise Point Resort huvudkök | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
| Crown Point Catering | San Diego, Kalifornien | 619-223-1211 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego, Kalifornien | 619-255-3358 |
| 619 sprit | San Diego, Kalifornien | 619-647-4409 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-597-8008 |
| Golden Door | San Marcos, Kalifornien | 760-761-4142 |
| Miguels gamla stad | San Diego, Kalifornien | 619-298-9840 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego, Kalifornien | 858-736-5733 |
| Uppdraget: Downtown | San Diego, Kalifornien | 619-379-2233 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Public House 131 | San Diego, Kalifornien | 858-537-0890 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Stuga på Torrey Pines Grill | San Diego, Kalifornien | 858-453-4420 |
| Miss B's Coconut Club | San Diego, Kalifornien | 858-381-0855 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego, Kalifornien | 858-454-7126 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-481-1166 |
| Marriott del mar | San Diego, Kalifornien | 858-369-6029 |
| Knotty Barrel - Rancho | San Diego, Kalifornien | 858-484-8758 |
| The Corner Drafthouse | San Diego, Kalifornien | 619-255-2631 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-501-9400 |
| Glen North Coast | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1436 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Rykande pistol | San Diego, Kalifornien | 619-276-6700 |
| Huntress (Bar) | San Diego, Kalifornien | 619-955-5750 |
| Timjan för något hemlagat | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-245-1004 |
| Pendry SD (preliminär) | San Diego, Kalifornien | 619-738-7000 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego, Kalifornien | 858-488-0551 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad, Kalifornien | 760-759-1843 |
| Paradise Point Resort Barfota | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
| Liten fransman | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, Kalifornien | 858-314-1975 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego, Kalifornien | 619-224-2401 |
| Farm Golf Club | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-756-5585 |
| US Grant Hotel Grill | San Diego, Kalifornien | 619-232-3121 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego, Kalifornien | 858-488-0501 x14 |
| Point Loma vardagsrum | San Diego, Kalifornien | 858-349-6662 |
| Bread & Cie Café | San Diego, Kalifornien | |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornien | 805-539-9719 |
| The Wild Thyme Company | San Diego, Kalifornien | 858-527-0226 |
| Red Tail Catering | San Marcos, Kalifornien | 858-605-8219 |
| Kaninhål | San Diego, Kalifornien | 619-255-4653 |
| Hyatt Island | San Diego, Kalifornien | 619-224-1234 |
| Isola Pizza Bar | San Diego, Kalifornien | 619-564-2938 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| La Jolla Country Club | San Diego, Kalifornien | 858-454-9601 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego, Kalifornien | 619-417-3801 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego, Kalifornien | 858-487-4022 |
| La Costa Glen South | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1000 |
| Katamaran | San Diego, Kalifornien | 858-488-1081 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad, Kalifornien | 760-827-2400 |
| Glen på Scripps Ranch | San Diego, Kalifornien | 858-444-8500 |
| San Diego Freedom Ranch | CA-fält | 619-478-5696 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego, Kalifornien | 858-451-9100 |
| Carte Hotel | San Diego, Kalifornien | 619-365-1858 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla, Kalifornien | 619-808-4087 |
| Vista Valley | CA-vy | 760-758-2800 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar Kalifornien | 858-792-2225 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego, Kalifornien | 619-318-2633 |
| Hotel Del Coronado Bageri | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Chateau La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-459-4451 |
| Stuga vid Torrey Pines Main | San Diego, Kalifornien | 858-453-4420 |
| Ketch Grill och kranar | San Diego, Kalifornien | 858-268-1030 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego, Kalifornien | 619-260-8500 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-259-1515 |
| Blue Water Seafood Market och Grill | San Diego, Kalifornien | 619-497-0914 |
| Tillbringare | San Diego, Kalifornien | 858-472-1251 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Beaumont's | San Diego, Kalifornien | 858-459-0474 |
| Bierträdgården | Encinitas, Kalifornien | 760-632-2437 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornien | 760-230-2337 |
| Isola La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-412-5566 |
| San Diego Yacht Club | San Diego, Kalifornien | 619-758-6334 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Rovino The Foodery | San Diego, Kalifornien | 619-204-3666 |
| Lafayette Hotel | San Diego, Kalifornien | 619-296-2101 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego, Kalifornien | 619-308-6500 |
| Stor Maple Hillcrest | San Diego, Kalifornien | 619-255-2282 |
| St. Pauls Senior Services | San Diego, Kalifornien | 619-806-2076 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego, Kalifornien | 808-868-8639 |
| Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos, Kalifornien | |
| Spill the Beans (Seaport) | San Diego, Kalifornien | 619-276-6700 |
| JSIX amerikansk restaurang & bar | San Diego, Kalifornien | 619-531-8744 |
| Quality Coast Inc. | San Diego, Kalifornien | 619-734-1114 |
| KI: er | Encinitas, Kalifornien | 760-586-8289 |
| Agave kaffe och café | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Glenbrook Health Center | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1000 |
| Brigantin Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Tredje hörnet Ocean Beach | San Diego, Kalifornien | 619-223-2700 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego, Kalifornien | 619-380-9840 |
| Korsa rötter | San Diego, Kalifornien | 858-245-1678 |
| Toast Cafe | San Diego, Kalifornien | 858-208-9422 |
| Brigantin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-792-0505 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-vy | 760-509-4424 |
| Pacific Coast Spirits | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornien | 760-944-8252 |
| Sånt är livet | CA-vy | 760-945-2055 |
| Kompassfältet | Carlsbad, Kalifornien | 760-434-1900 |
| Barleymash | San Diego, Kalifornien | 619-276-6700 x304 |
| Ranch valencia | Del Mar Kalifornien | 858-756-1123 |
| Ki's Kitchen Commissary | VISA CA | 760-777-0700 |
| Kafé 222 | San Diego, Kalifornien | 619-236-9902 |
| Hotel Indigo | San Diego, Kalifornien | |
| Parkhouse Eatery | San Diego, Kalifornien | 619-295-7275 |
| Broar på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-759-6063 |
| Edgewater Grill | San Diego, Kalifornien | 619-232-7581 |
| Local-Pacific Beach | San Diego, Kalifornien | 858-263-7475 |
| Firefly Beach | San Diego, Kalifornien | 619-222-6440 |
| Kompassen | Carlsbad, Kalifornien | 760-434-1900 |
| Cody är vid Cove | La Jolla, Kalifornien | 858-459-0040 |
| Jakes Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-755-2002 |
| Uppdraget: North Park | San Diego, Kalifornien | 619-379-2233 |
Receptidéer
Recept som innehåller Cantaloupemelon. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Cantaloupemelon med appen Specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Fred Meyer NäraEugene, Oregon, USA Cirka 170 dagar sedan, 20/20/20  Super Indo Depok Town Center NäraDepok, Västra Java, Indonesien Cirka 187 dagar sedan, 20/03/20 Delarens kommentarer: cantaloupemelon  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 244 dagar sedan, 20/09/20 Delarens kommentarer: Super 45 meloner från Munak Ranch!  Santa Monica bondemarknad Munak Ranch näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 249 dagar sedan, 20/07/20 Delarens kommentarer: Super 45 melon  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 254 dagar sedan, 6/29/20 Delarens kommentarer: Sweet Cantaloupe från Munak Ranch går starkt!  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 257 dagar sedan, 26-06-20 Delarens kommentarer: Cantaloupemelon från Munak Ranch!  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 259 dagar sedan, 24-06-20 Delarens kommentarer: Vackert och sött!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 261 dagar sedan, 6/22/20 Delarens kommentarer: Söta och läckra cantaloupemeloner från Munak Ranch! Sommaren är här!  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 263 dagar sedan, 20/20/20 Delarens kommentarer: Super 45 Cantaloupes från Munak Ranch  foodmart cilandak torget NäraPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 504 dagar sedan, 23/10/19 Delarens kommentarer: rockmelon på Cilandak torg  Super Indo Depok Town Center NäraDepok, Västra Java, Indonesien Cirka 524 dagar sedan, 10/02/19 Delarens kommentarer: cantaloupemelon i superindo depok centrum  Super Indo Depok Town Center NäraDepok, Västra Java, Indonesien För ungefär 550 dagar sedan, 9/07/19 Delarens kommentarer: cantaloupemelon i superindo depok centrum  Roma Market Italian Deli Roma-marknaden 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 NäraPasadena, Kalifornien, USA Cirka 620 dagar sedan, 29-06-19 Delarens kommentarer: Guldförälskelse  Borough Market Elsey och Bent stannar näraLondon, England, Storbritannien Cirka 685 dagar sedan, 25.4.19 Delarens kommentarer: Cantaloup!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 694 dagar sedan, 16-4-19 Delarens kommentarer: Fresh freshhh  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 694 dagar sedan, 16-4-19 Delarens kommentarer: Honduras cantaloup  Farmers Market Outlet San Diego Farmers Outlet 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com NäraSan Diego, CA, USA Cirka 729 dagar sedan, 3/12/19 Delarens kommentarer: Cantaloupemelon upptäckt på Farmers Market Outlet. |
