Food Talk: California Citrus | Lyssna |
Beskrivning / smak
Cara Cara-apelsiner är medelstora till stora, med en diameter på 7-10 centimeter och är runda till något avlånga. Den ljusa orange skalen är medeltjock, blank och täckt av framstående oljekörtlar som skapar en stenig konsistens. Under skalytan klibbar den vita gropen fast på köttet och har en lätt, svampig konsistens. Köttet är mjukt, fröfritt, uppdelat i 10-11 segment av tunna membran och har en unik blandning av orange, rosa och röda nyanser. Cara Cara apelsiner är aromatiska, saftiga och har en komplex, söt syrlig smak med toner av tranbär, björnbär, ros och hallon.
Årstider / tillgänglighet
Cara Cara apelsiner finns på sensommaren, hösten och vintern till början av våren.
Aktuella fakta
Cara Cara apelsiner, botaniskt klassificerade som Citrus sinensis, är en naturlig hybrid som tillhör Rutaceae eller citrusfamiljen. Cara Cara-apelsiner, även känd som den rosa naveln och den röda naveln, tros vara ett kors mellan den brasilianska Bahia och Washingtons navelorange och upptäcktes som en mutation på ett Washington-navelorange i Venezuela. Cara Cara-apelsiner har gynnats för sin bärliknande smak och låga syra och har nyligen ökat i popularitet eftersom specialfrukter framhävs på sociala medier och ger medvetenhet om ovanliga sorter.
Näringsvärde
Cara Cara apelsiner är en bra källa till vitamin A, vitamin C, fiber, folat, kalium och karotenoid lykopen, som är en antioxidant som ger frukten sitt rosa kött.
Applikationer
Cara Cara-apelsiner är bäst lämpade för råa applikationer, eftersom deras söta syrliga smak visas när de konsumeras färskt omedelbart eller juiceras. Köttet kan segmenteras och kastas i spannmålsskålar, gröna sallader och fruktskålar, blandas till smoothies eller shakes, eller hackas och blandas i salsa. Segmenten kan också doppas i choklad och serveras som en söt efterrätt. Förutom köttet kan Cara Cara-apelsiner juicas och göras till sylt, vinägretter, såser och användas för att smaka bakverk som kakor, kakor, tårtor och muffins. Juice och zest blandas också ofta i cocktails. Cara Cara apelsiner passar bra med kött som fjäderfä, rostbiff och fisk, skaldjur, rucola, persilja, mynta, lavendel, rödlök, schalottenlök, vitlök, rädisa, jicama, tranbär, päron, avokado, granatäpple, valnöt och quinoa . Frukten förvaras 3-4 dagar när den förvaras i rumstemperatur och upp till två veckor när den förvaras i kylskåpet. Saften kan frysas i en lufttät behållare i upp till sex månader.
Etnisk / kulturell information
Cara Cara-apelsiner har funnits i USA i många år, men de har nyligen blivit populära på grund av exponering via sociala medieplattformar som Instagram. På utsidan liknar Cara Cara-apelsinen nära andra apelsiner och kan inte särskiljas av utseendet ensam på marknaden. På Instagram är frukten mest populärt fotograferad skivad i hälften för att visa upp sina ovanliga kötttoner, och denna publicitet har gjort att efterfrågan på apelsinen kan öka. Med rörelsen från jord till bord fokuserar USA: s konsumenter på kvaliteten på maten och ser till bloggare, kockar och hälso- och sjukvårdspersonal för att lyfta fram ovanliga frukter med unika smaker. Genom att visa upp frukten i fantastiska visuella bilder på sociala medier blir Cara Cara-apelsiner en mycket önskad citrus för sin rosa-röda färg och höga näringsegenskaper.
Geografi / Historia
Den första Cara Cara-apelsinen hittades naturligt växa på en Washington-navelorange 1976 på Hacienda Cara Cara i Venezuela. Frukten introducerades sedan till USA i början av 1980-talet och växer nu i Kalifornien, Florida och Texas. Idag finns Cara Cara-apelsiner på bondemarknader, specialaffärer och utvalda stormarknader i USA, Sydamerika, Australien, Nya Zeeland och Sydafrika.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
Juniper & Ivy | San Diego, Kalifornien | 858-481-3666 |
Korsa rötter | San Diego, Kalifornien | 858-245-1678 |
Ranch valencia | Del Mar Kalifornien | 858-756-1123 |
Handlingen | Oceanside CA | 422-266-8200 |
Slakteriet | San Diego, Kalifornien | 858-345-1524 |
Pendry SD (preliminär) | San Diego, Kalifornien | 619-738-7000 |
värld | San Diego, Kalifornien | 619-955-5750 |
Stuga vid Torrey Pines Main | San Diego, Kalifornien | 858-453-4420 |
Paradise Point Resort huvudkök | San Diego, Kalifornien | 858-490-6363 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Öppna gym-hantverksmåltider | San Diego, Kalifornien | 619-799-3675 |
GelatoLove | Carlsbad, Kalifornien | 760-297-0554 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Sött bröd & vin | Del Mar Kalifornien | 858-832-1518 |
Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
University Club | San Diego, Kalifornien | 619-234-5200 |
Nadolife-produktion | San Diego, Kalifornien | 619-239-1224 |
Pendry SD (Lion Fish) | San Diego, Kalifornien | 619-738-7000 |
The Wild Thyme Company | San Diego, Kalifornien | 858-527-0226 |
Hantverk och handel (Sekscobra Inc.) | San Diego, Kalifornien | 619-962-5935 |
Lokalt kranhus & kök | Oceanside CA | 760-547-1469 |
InterContinental Vistal Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-501-9400 |
Garden of Vegan | San Diego, Kalifornien | 530-366-7102 |
Socker | San Diego, Kalifornien | 619-523-2020 |
Innan | San Diego, Kalifornien | 858-675-8505 |
Terra restaurang | San Diego, Kalifornien | 619-293-7088 |
Skiftnyckel och gnagare | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Eat Eat (Mirarmar) | San Diego, Kalifornien | 858-736-5733 |
Sånt är livet | CA-vy | 760-945-2055 |
Knotty Barrel - Rancho (Bar) | San Diego, Kalifornien | 858-484-8758 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego, Kalifornien | 619-795-9463 |
Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Venissimo Ost Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-847-9616 |
North Park dejting | San Diego, Kalifornien | 310-955-6333 |
Fiskmarknaden Solana Beach | Solana Beach Kalifornien | 858-755-2277 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Cara Cara Apelsiner. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Cara Cara Apelsiner med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
Brentwood Farmers Market Arnett gårdar näraSawtelle, Kalifornien, USA För ungefär 3 dagar sedan, 3/07/21 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 15 dagar sedan, 23/23/21 Santa Monica Farmers Market Garcia Organic Farm NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 21 dagar sedan, 2/17/21 Chequamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, USA Cirka 30 dagar sedan, 2/08/21 Delarens kommentarer: $ 2 per pund. Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 33 dagar sedan, 2/05/21 Delarens kommentarer: Cara cara Orange Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 39 dagar sedan, 1/30/21 Delarens kommentarer: Cara cara apelsiner. Söta och saftiga cara cara apelsiner från lokala bönder Santa Monica Farmers Market Garcia Organic Farm NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 42 dagar sedan, 1/27/21 Virginia Park Bondens marknad Kens Top Notch producerar näraSanta Monica, Kalifornien, USA För ungefär 53 dagar sedan, 1/16/21 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 58 dagar sedan, 1/11/21 Delarens kommentarer: Cara Cara Apelsiner smakar fantastiskt! Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 62 dagar sedan, 2007-07-01 Delarens kommentarer: Läckra cara cara apelsiner SpecialtyProducera Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, CA, USA Cirka 65 dagar sedan, 1/03/21 Delarens kommentarer: Cara cara från Rancho De Sol Virginia Park Bondens marknad Lee går näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 67 dagar sedan, 21/02/21 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 69 dagar sedan, 2012-12-31 Delarens kommentarer: Cara cara från Rancho Del Sol Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 70 dagar sedan, 2012-12-30 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 82 dagar sedan, 18/12/20 Delarens kommentarer: Det är dags för några Cara Cara-apelsiner under säsongen nu. Från Rancho Del Sol Organics Santa Monica Farmers Market Murray gårdar näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 84 dagar sedan, 20/12/20 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 191 dagar sedan, 31/8/20 Santa Monica Farmers Market J.J. Lones Dotter Ranch näraSanta Monica, Kalifornien, USA För ungefär 196 dagar sedan, 8/26/20 Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 198 dagar sedan, 8/24/20 Delarens kommentarer: Cara Cara-apelsiner finns i Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego, Kalifornien 619-295-3172 https://www.specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 207 dagar sedan, 15/8/20 Delarens kommentarer: Nya Kaliforniens gröda av Cara Cara-apelsiner är nu tillgängliga! Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 257 dagar sedan, 26-06-20 Delarens kommentarer: Färsk satsa cara cara apelsiner från Rancho Del Sol Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 260 dagar sedan, 23-06-20 Delarens kommentarer: Rancho Del sol Cara Cara! Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 293 dagar sedan, 5/21/20 Delarens kommentarer: Cara Cara-apelsiner finns på Specialty Produce i San Diego Ca. Barn färska produkter Barn färska produkter 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 NäraMosslandning, Kalifornien, USA Cirka 378 dagar sedan, 26/2/20 Delarens kommentarer: Lokala. Under säsong. Asiatiska Stillahavsmarknaden Asiatiska Stillahavsmarknaden 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 NäraMarin, Kalifornien, USA Cirka 378 dagar sedan, 26/2/20 Delarens kommentarer: Trevligt. Hela livsmedelsmarknaden Hela livsmedelsmarknaden - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com NäraSanta Cruz, Kalifornien, USA Cirka 379 dagar sedan, 25/2/20 Livets personal Staff Of Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com NäraTwin Lakes, Kalifornien, USA Cirka 379 dagar sedan, 25/2/20 Gus gemenskapsmarknad Gus gemenskapsmarknad 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 381 dagar sedan, 2/23/20 Delarens kommentarer: Under säsong. Draegers marknad Draegers marknad - 4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com NäraSaint Matthew, Kalifornien, USA Cirka 381 dagar sedan, 22/22/20 Mollie Stone's Markets Mollie Stone's - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com NäraBurlingame, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Vackert. Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com NäraBurlingame, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Mycket fin kvalitet. Mexikansk producera marknaden Mexikansk producera marknaden 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 NäraSaint Bruno, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Vackert och under säsong. Mollie Stone's Markets Mollie Stone's - Bayhill Center 22 Bayhill Shopping Center San Bruno CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com NäraSaint Bruno, Kalifornien, USA Cirka 382 dagar sedan, 22/22/20 Delarens kommentarer: Vackert. Santa Monica Farmers Market Friends Ranches Ojai, Kalifornien 805-646-2871 http://www.friendsranches.com NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 385 dagar sedan, 20/20 Delarens kommentarer: Cara Cara-apelsiner går fortfarande starkt! Jordan Market Jordans marknad - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 NäraLaguna Hills, Kalifornien, USA Cirka 401 dagar sedan, 20/03/20 Glendale Ranch Market Glendale Ranch Market 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 402 dagar sedan, 20/02/20 Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20 Hela livsmedelsmarknaden Whole Foods Market - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com NäraArcadia, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20 Bristol gårdar södra Pasadena Bristol gårdar södra Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com NäraSödra Pasadena, Kalifornien, USA Cirka 403 dagar sedan, 20/01/20 Ralphs Ralphs - Colorado Blvd 320 W Colorado Blvd Pasadena CA 91105 626-793-4179 https://www.ralphs.com NäraPasadena, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20 Vallarta stormarknader Vallarta Supermarkets - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com NäraPasadena, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20 Armen Market Armen Market 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com NäraAltadena, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20 Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 404 dagar sedan, 1/31/20 Gelsons Gelsons marknad 5521 Alton Pkwy Irvine CA 92618 949-551-6093 https://www.gelsons.com NäraIrvine, Kalifornien, USA Cirka 409 dagar sedan, 1/26/20 Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com NäraTustin, Kalifornien, USA Cirka 409 dagar sedan, 1/26/20 Bristol gårdar Yorba Linda Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com NäraYorba Linda, Kalifornien, USA Cirka 410 dagar sedan, 1/25/20 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com NäraSouth Coast Metro, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 24/1/20 Jordan Market Jordans marknad - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 NäraLaguna Hills, Kalifornien, USA Cirka 411 dagar sedan, 24/1/20 Av solen Del Sol Market - Yuma, AZ 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com NäraYuma, Arizona, USA Cirka 414 dagar sedan, 1/21/20 Fry's Food Store Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W 24: a Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com NäraYuma, Arizona, USA Cirka 414 dagar sedan, 1/21/20 Somrar Sommarens fruktlada 2760 E Baseline Road Phoenix AZ 85042 602-243-1408 NäraFågel Fenix, Arizona, USA Cirka 415 dagar sedan, 20/1/20 AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com NäraChandler, Arizona, USA Cirka 415 dagar sedan, 20/1/20 Bashas ' Bashas '- Higley Road 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com NäraGranit Reef Vista, Arizona, USA Cirka 416 dagar sedan, 1/19/20 Safeway Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com NäraTempe, Arizona, USA Cirka 416 dagar sedan, 1/19/20 Safeway Safeway - Bell Road 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com NäraSun City West, Arizona, USA Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20 Albertsons Albertson's - Grand Ave 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com NäraSun City West, Arizona, USA Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20 Bashas ' Bashas livsmedelsbutik - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com NäraSun City West, Arizona, USA Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20 Duluth, MN Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com NäraDuluth, Minnesota, USA Cirka 422 dagar sedan, 1/13/20 Santa Monica Farmers Market Friends Ranches Ojai, Kalifornien http://www.freindsranches.com NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 427 dagar sedan, 20/08/20 Delarens kommentarer: Sweet Cara Caras i säsong nu Virginia Park Bondens marknad Ken's Top Notch Produce Fresno, Kalifornien 1-559-288-5085 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 452 dagar sedan, 14/12/19 Delarens kommentarer: Cara Caras är i säsong nu Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 462 dagar sedan, 12/04/19 Delarens kommentarer: Cara Cara ser bra ut! Kommer snart att vara rikligt! Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 NäraIrvine-Mesa, Kalifornien, USA Cirka 628 dagar sedan, 21/6/19 Hela livsmedelsmarknaden NäraSolana Beach, Kalifornien, USA Cirka 684 dagar sedan, 4/26/19 Hela livsmedelsmarknaden Hela livsmedelsmarknaden 0-207-406-3100 NäraUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Storbritannien Cirka 684 dagar sedan, 4/26/19 Delarens kommentarer: Färska Cara Cara-apelsiner från Kalifornien! Hollywood Farmer's Market KENS-PRODUKT NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 696 dagar sedan, 4/4/19 Virginia Park Bondens marknad Kens Top Notch producerar näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 697 dagar sedan, 13.4.19 Certifierad bondemarknad Raul & Family Farms Riverside CA. 951-475-9189 NäraPalm springs, Kalifornien, USA Cirka 711 dagar sedan, 3/30/19 Delarens kommentarer: Palm Springs Farmers Market Sugar Bombs! Stehly Farms Market Stehly Farms Market 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com NäraSan Diego, CA, USA Cirka 729 dagar sedan, 3/12/19 Delarens kommentarer: Cara Cara Apelsiner som ses på Stehly Farms Market. |