Chandler Pomelos

Chandler Pomelos



Podcast
Food Buzz: History of Pomelo Lyssna

Odlare
Rancho Haluza

Beskrivning / smak


Liksom andra pomelos är Chandlers mycket stora för citrus. Chandlers är särskilt stora och runda, med en gul till gul-rosa skal. Köttet är ljust till mörkrosa och risaktigt men ändå saftigt. Frön finns vanligtvis i överflöd, men endast när de korsbestäms av bördiga citrusarter. Smaken är mestadels söt med några sura toner, och Chandler-massa kan till och med ha kontrasterande smaker i olika sektioner.

Årstider / tillgänglighet


Chandler pomelo är tillgänglig mitt på vintern till och med våren.

Aktuella fakta


Chandler pomelo är en av många Citrus maxima sorter. Citrus maxima, känt under sitt vanliga namn pomelo, är en stor, ganska söt citrusfrukt som har använts i föräldrarna till annan citrus som grapefrukt och tangelos. Mindre vanliga namn inkluderar pummelos, shaddocks och kinesisk grapefrukt. Chandler pomelo är en hybrid av Siamese Pink och Siamese Sweet sorter.

Näringsvärde


Pomelos innehåller extremt mycket C-vitamin, och Chandlers är inget undantag. De innehåller också kalium, magnesium, vitamin B6 och kostfiber. Deras kostegenskaper gör dem till hjälp för att förhindra förkylning och för matsmältningen.

Applikationer


Pomelos äts oftast färska eller görs till juice. För att äta en ny pomelo, ta del och ta bort skalen, dra av gropen och skär eller dela upp i sektioner. Alternativt kan du skära den i mitten och skopa ut med en sked. Pomelos juicas också och görs till sylt eller skärs upp i sallader. Köttet passar bra med andra tropiska frukter, örter som koriander och mynta, fisk och kyckling. Lägg det till rätter i slutet av tillagningsperioden, eftersom pomelos kan smaka bittert vid upphettning. Huden är tjock och bitter men kan kandiseras eller göras till marmelad. Välj Chandler pomelos som känns tunga för sin storlek och har en blommig doft med obefläckad hud. Chandlers ska vara gula snarare än gröna när de är mogna och ha mjuk hud. Pomelos lagras bra på grund av sin tjocka köttförvaring antingen på en sval, torr plats eller i kylskåpet.

Etnisk / kulturell information


Pomelos har använts för mer än mat i dessa länder och används i traditionella medicinska metoder för att behandla hosta, feber och matsmältningsproblem. Pomelo-träd används för att göra verktygshandtag, medan blommorna görs till parfym.

Geografi / Historia


Pomelos är infödda i sydöstra Asien där de växer vilda och odlas lätt. De växer i överflöd i länder som Malaysia, Fiji, Kina och Hawaii. Kommersiellt odlas de i Asien, Israel, Kalifornien och Florida. När de introducerades till Amerika av en engelsk upptäcktsresande på 1600-talet växte de inte bra överallt men användes senare för att föräldra andra citrusarter som den populära grapefrukten. Tillsammans med många andra pomelosorter utvecklade Citrus Research Center vid University of California Riverside specifikt Chandler pomelo. Den första budwooden samlades 1959 och släpptes för kommersiell produktion 1961.


Receptidéer


Recept som inkluderar Chandler Pomelos. En är lättast, tre är svårare.
Ärligt talat Yum Pomelo Kick Cocktail

Nyligen delad


Människor har delat Chandler Pomelos med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.

Dela bild 58239 Santa Monica Farmers Market Country Rhodes Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA
Cirka 32 dagar sedan, 2/06/21

Dela bild 57707 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 87 dagar sedan, 13/12/20
Delarens kommentarer: Chandler pomelos från Murray Family Farms

Dela bild 57662 Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms NearSanta Monica, Kalifornien, USA
Cirka 91 dagar sedan, 20/09/20

Dela Pic 54012 Santa Monica Farmers Market Mud Creek Farms
Santa Paula, Kalifornien
805-525-0758 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA
Cirka 413 dagar sedan, 1/22/20

Dela bild 53151 Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms
Bakersfield CA 93307
1-661-330-3396
https://www.murrayfamilyfarms.com NäraSanta Monica, Kalifornien, USA
Cirka 448 dagar sedan, 18/12/19

Populära Inlägg