| Subtropiska varor |
Beskrivning / smak
Körsbäret från Rio Grande växer på en smal buske med samma namn som når i genomsnitt 5 meter och har mörkgröna, glansiga löv. Trädet blommar på våren och är täckt med 4 till 5 vita kronbladiga blommor och flera långa vita ståndare. Frukt visas inom några veckor efter blommorna. En körsbär från Rio Grande är avlång och mäter cirka 2 till 3 centimeter. Liksom ett granatäpple är resterna av blomknoppen (kallad en ihållande kalyx) framträdande i slutet av frukten och ser ut som gröna näbbar. Frukterna dyker upp med en ljusrosa till röd hud och mognar till en mörkröd och nästan lila-svart färg. Huden är tunn och döljer ett blekare kött och en till två små vita frön. Smaken av en körsbär från Rio Grande är söt och kan beskrivas som en kombination av körsbär och plommon, och vissa säger till och med inslag av banan.
Årstider / tillgänglighet
Cherry of the Rio Grande finns i slutet av våren och sommarmånaderna.
Aktuella fakta
Körsbäret från Rio Grande är en tropisk fruktväxt som botaniskt klassificeras som Eugenia involucrata och en medlem av myrten. De är avlägsna släktingar till Surinam-körsbäret och kommer från ett släkt som nyligen nyligen fick mer grundlig studie. Det planteras vanligtvis som ett prydnadsträd barken på ett äldre träd skalar av och avslöjar ett slätt, körsbärsfärgat trä. I Australien är Cherry of the Rio Grande en av de mer populära ersättarna för traditionella 'Prunus' -körsbär i varma klimat. Det är ett av få träd som tål temperaturer under fryspunkten när det väl är etablerat.
Näringsvärde
Lite näringsdata finns för Cherry of the Rio Grande. Studier har visat att frukten har både antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper. Andra medlemmar av släktet Eugenia innehåller stora mängder vitaminer A och C, B-komplex vitaminer, samt en liten mängd järn, magnesium och kalium.
Applikationer
Körsbär av Rio Grande-frukterna äts ofta färska eller används för att göra sylt, gelé och juice. Skär de små frukterna för att ta bort den permanenta kålen och fröet. Tillsätt beredd frukt till bakverk och frukostflingor eller yoghurt och parfaits. Förvara Cherry of the Rio Grande-frukter i kylen i en andningsförpackning i upp till en vecka.
Etnisk / kulturell information
Många av de inhemska växterna i Amazonas och vad botaniker kallar regionen 'Atlantic forest' strax söderut har nyligen nyligen genomgått omfattande forskning, inklusive DNA-sekvensering. Körsbäret från Rio Grande är känt under klassificeringen av Phyllocalyx involucrata i hela Sydamerika, även om den fick skillnaden mellan Eugenia aggregata i engelsk litteratur. År 2015 kom rekommendationen att permanent klassificera den sydamerikanska frukten som en del av en större grupp: Eugenia-sekten. Phyllocalyx. Den specifika epeten av involucrata är mycket mer erkänd av det vetenskapliga samfundet över den tidigare aggregata.
Geografi / Historia
Cherry of the Rio Grande är infödd i södra Brasilien och områden i Paraguay och Uruguay. Trots att den är en tropisk växt är körsbäret i Rio Grande ganska torktolerant och äldre träd tål frost. Trädets ålder, liksom mängden vatten och den kör det får på mitten av våren, har stor inverkan på fruktens kvalitet. De små, körsbärsliknande frukterna är inte så vanliga utanför sitt ursprungliga Sydamerika, men finns i delar av östra Australien och i både södra Kalifornien och Florida i USA.
Nyligen delad
Någon delade Cherry of the Rio Grande Berries med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Murray Family Farms NäraBear Valley Springs, Kalifornien, USA Cirka 659 dagar sedan, 21/5/19 Delarens kommentarer: Cherry of the Rio Grande i fruktsamlingen på Murray Ranch |
