Beskrivning / smak
Verkligen beroendeframkallande, den saftiga chilenska nektarinen erbjuder en exceptionell söt smak som ingen annan. Mjuk och saftig, denna nektarin besviker aldrig.
Årstider / tillgänglighet
Leta efter chilenska 'sommarfrukter' för att börja sin goda ankomst i november och varar till april.
Aktuella fakta
Det har länge ryktats att nektarinen är en korsning mellan en plommon och en persika. Sanningen är att det inte är det. Det är en släthudad variant av strikt persika.
Näringsvärde
Nektariner ger en bra källa till vitamin A och vitamin C. Natriumfritt och kolesterolfritt, en genomsnittlig nektarin innehåller cirka 67 kalorier.
Applikationer
Tvätta bara och njut. Lägg till utsökt, uppfriskande smak till fruktsallader. Koppla ihop med fläsk och fjäderfä. Lägg till extra smak och näring till hemgjorda muffins. Lagra, mogna vid rumstemperatur. Kyl mogen frukt för längre förvaring.
Etnisk / kulturell information
Nektarinen namngavs efter den olympiska guden Nektar.
Geografi / Historia
Fruktexportindustrin är Chiles fjärde största efter gruvdrift, skogsbruk och fiske. Det finns mer än fyrahundra och femtio fruktexportföretag i Chile och mer än tolv tusen odlare som producerar sin kvalitetsfrukt på ungefär arton tusen ha bördig mark. De flesta nektariner odlas i region IV och storstadsområdet i Chile. USA erbjuder den största marknaden för chilensk frukt.
Receptidéer
Recept som innehåller chilenska nektariner. En är enklast, tre är svårare.
| Savory Recensioner | Balsamico och honungsglasade nektariner |
