Beskrivning / smak
Gräslökblommor är de sfäriska ljusvioletta blommorna som sitter ovanpå gräslökens bladliknande stjälkar. Stammarna växer i kluster och är långa, plana, smala och mörkgröna. När mogna gräslökar kan bli 50 centimeter höga. Blommorna består av små, stjärnformade blommor och mäter 5 centimeter i diameter. Blommorna har en lätt vitlöksdoft med en mild blommig underton. Gräslökblommor har en gräsbevuxen, jordnära smak med en distinkt vitlökssmak.
Årstider / tillgänglighet
Gräslökblommor finns under en mycket kort säsong under sommaren.
Aktuella fakta
Den minsta och mildaste medlemmen av den stora Allium-gruppen och av arten Allium schienoprasum, är gräslökblommor en härdig flerårig som tillhör lökfamiljen.
Näringsvärde
Medlemmar av Allium-familjen som lök, vitlök och gräslök har naturligt förekommande antibiotiska egenskaper och har länge använts för att hjälpa till med matsmältningen, bekämpa förkylningar och öka immunförsvaret.
Geografi / Historia
Ursprunget till gräslökblommor är osäkert. Vissa källor säger att de är infödda i norra Europa och delar av Nordamerika och andra säger att de kan ha börjat i Centralasien.
Receptidéer
Recept som inkluderar gräslökblomningar. En är enklast, tre är svårare.
| The Kitchn | Ägg, rucola och gräslökblomningartin |
Nyligen delad
Någon delade Chive Blossoms med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Hollywood Farmer's Market Kenter Canyon Farms 818-768-5547 NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 696 dagar sedan, 4/4/19 Delarens kommentarer: Mycket fin arom. |
