Beskrivning / smak
Molnbäret liknar björnbäret i smak och har orange-gul färg. Denna ovanliga bär ger en mysk lukt. Ätt rå, frön tenderar att göra molnbäret ganska segt. Den komplexa bitter-söta smaken av denna bärsort är en skarp kontrast till den klöda sötman hos vissa tropiska frukter.
Aktuella fakta
Frukt har varit en viktig del av den kulinariska världen i flera år på alla kontinenter. Vårt universum är fyllt med oemotståndliga smaker, dofter och smaker i den förföriska världen av frukt som ger en sinnlig och angenäm matupplevelse. Dagens koncept med lättare och hälsosammare ätningar har gett frukt en främre radplatta på grund av deras berikande, naturligt söta smaker och saftiga texturer. Fruktsåsar är ett utsökt alternativ till krämer och smör med hög fetthalt.
Näringsvärde
En kopp molnbär ger 30 milligram C-vitamin och cirka 80 kalorier. Att äta fem portioner dagligen av frukt och grönsaker minskar risken för att få cancer. En nyligen genomförd studie visade att nio eller tio dagliga portioner frukt och grönsaker med tre portioner mejeriprodukter med låg fetthalt var effektiva för att sänka blodtrycket.
Applikationer
Det speciella hjortronet kan ätas för hand, men det är en förvärvad smak! Liksom andra bär kan molnbäret sötas i sylt, gelé, såser, pajer eller blandas med yoghurt. Mogna bär spränger med smak och är särskilt trevliga med likörer, som creme de cassis, söta viner, hallonlikör och Grand Marnier. Prova bär, antingen vanliga eller macerated i vin, med choklad för en oförglömlig, enkel efterrätt. För att lagra, linda in molnbär i plast och kyla.
Etnisk / kulturell information
I skandinaviska länder är molnbär extremt populära. Denna gynnade bär anses vara en sådan delikatess att dess ankomst skapar långa rader på utomhusmarknader.
Geografi / Historia
Molnbäret hittades ursprungligen främst i norra Europa, främst i Finland. Molnbär odlas nu i vårt eget delstat Alaska. I vissa avlägsna delar av Alaska har molnbäret använts för att behandla en mängd orala problem.
