Beskrivning / smak
Cotton Candy®-druvor är medelstora till stora och har oval till avlång form och växer i lösa, stora kluster. Den gröna huden är tjock, slät och fast och köttet är genomskinligt grönt, fylligt, fröfritt och saftigt. Cotton Candy®-druvor har en smak som är omisskännligt som sockervadd. Den är väldigt söt med en högre Brix-nivå än den genomsnittliga gröna bordsdruvan och har en mjuk men krispig konsistens. Det finns väldigt lite tårhet, som håller sötma på tungan och en finish med inslag av vanilj.
Årstider / tillgänglighet
Cotton Candy®-druvor finns på sensommaren till början av hösten.
Aktuella fakta
Cotton Candy®-druvan är det registrerade namnet på dessa unikt smaksatta hybriddruvor som utvecklats av The Grapery® i Bakersfield, CA i samband med International Fruit Genetics, ett avelsprogram i södra Kalifornien. Druvorna förkroppsligar den söta söta smaken av länsmässan och cirkusstapel. Smakerna av en överensstämmande druva kombinerades med fasta, skarpa kvaliteter av en Vitis vinifera-sort för att skapa Cotton Candy®-druvan, men de exakta föräldrarna anses vara affärshemligheter och är okända. Dessa designerfrukter är ett framgångsrikt exempel på gammaldags handbestämning och ett noggrant avelsval utan användning av tillsatser eller GMO.
Näringsvärde
Cotton Candy®-druvor är en bra källa till vitamin A, C och K, antioxidanter och flavonoider.
Applikationer
Cotton Candy®-druvor skapades som en bordsdruva för att avnjutas fräsch. De är ett tilltalande sött mellanmål för barn och är ett hälsosamt alternativ till sötsaker. På grund av deras låga syrainnehåll och vaniljliknande smak är de mest lämpliga för söta applikationer och bakverk som muffins, glassirap och sorbet. När de används råa är de ett utmärkt krispigt tillskott till fruktsallader. När de rostas intensifieras deras smak och utvecklar en rik karamelliserad smak som passar bra med både desserter och saltost. De kommer att hålla i upp till en vecka när de förvaras i en förseglad behållare i kylen.
Etnisk / kulturell information
Cotton Candy®-druvor utvecklades för att skapa ett bredare urval av smakrika druvor. David Cain, trädgårdsodlare och medskapare av druvorna, ville ta med sig nya, naturliga smaker på marknaden eftersom han trodde att många av druvorna i butikshyllorna idag har tappat sin smak på grund av åratal avel. Hans mål var att skapa ett druvval som liknar de stora äppelsorterna som erbjuds i butik. Det tog över ett decennium av forskning och utveckling för Cotton Candy®-druvan att nå konsumenternas smak. Cotton Candy®-druvor skapades genom korsförädling av flera sorter, och även om druvorna har funnits i begränsade mängder sedan 2011 har leveranser nästan fördubblats de efterföljande åren, och efterfrågan är hög eftersom druvorna har en kort säsong. Förutom den söta smaken innehåller Cotton Candy®-druvor också antioxidanter som kan hjälpa till att minska inflammation i kroppen och flavonoider som kan hjälpa till att öka hjärnans produktivitet, så de annonseras som ett mycket hälsosammare mellanmål än godis eller söta godisar.
Geografi / Historia
Cotton Candy®-druvor skapades 1996 av Jack Pandol från The Grapery® i Bakersfield, Kalifornien. Med generationer av familjeerfarenhet i vingårdarna och en examen i vinodling från UC Davis började Jack avla spännande nya sorter genom ett partnerskap med David Cain vid International Fruit Genetics och de första Cotton Candy®-druvorna släpptes för allmänheten 2011. Cotton Candy ® druvor finns hos utvalda återförsäljare i USA.
Receptidéer
Recept som inkluderar Cotton Candy® Druvor. En är lättast, tre är svårare.
| Wicked Spatula | Fryst bomullsgodis Margaritas |
Nyligen delad
Människor har delat Cotton Candy® Druvor med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Greklands centrala marknad 🇬🇷 Naturen är fräsch Centralmarknaden i Aten Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 211 dagar sedan, 8/11/20 Delarens kommentarer: Druvor vita  H-Mart H Mart Balboa 7725 Balboa Ave # 2 San Diego CA 92111 1-858-836-9230 https://www.hmart.com NäraSan Diego, CA, USA Cirka 370 dagar sedan, 20/05/20  Trader Joe's NäraLa Jolla, Kalifornien, USA Cirka 533 dagar sedan, 23/9/19  Sprouts Farmers Market Sprouts Livsmedelsbutiker 2551 Blackmon Dr. Decatur GA 30033 404-965-6290 NäraNorth Decatur, Georgia, USA Cirka 563 dagar sedan, 25/8/19 Delarens kommentarer: Candy Druvor på Sprouts Farmers Market Decatur nära Atlanta  Stumps familjemarknad NäraKronad, Kalifornien, USA Cirka 634 dagar sedan, 2006-06-15 Delarens kommentarer: Candy-druvor vid Stumps i Pt Loma!  Lazy Acres Market NäraEncinitas, Kalifornien, USA Cirka 696 dagar sedan, 4/4/19 Delarens kommentarer: Läckra sockervaddruvor!  Cardiff Seaside Market NäraCardiff vid havet, Kalifornien, USA Cirka 696 dagar sedan, 4/4/19 Delarens kommentarer: Läckra sockervaddruvor! |
