Beskrivning / smak
Söt mandariner är små citrusfrukter, i genomsnitt 5 till 6 centimeter i diameter, med en rundad form och platta bottnar. Den bleka till mörkorange huden är lös och kan ha en och annan nacke eller krage i stångänden. Den tunna skalen har en slät till stenig konsistens och är mycket lätt att skala. Söt mandariner har ett fröfritt, djupt orange kött som är saftigt med en söt smak och balanserad med lite syra.
Årstider / tillgänglighet
Söt mandariner finns tillgängliga året runt med en högsäsong på hösten till vårmånaderna.
Aktuella fakta
Cutie mandariner är verkligen två olika sorter som säljs under ett varumärke. De är populära för sin storlek, lätt att skala huden och frölöshet. Cuties är antingen murcottmandariner, även kända som mandariner eller clemenules. Vilken sort som representeras av Cuties®-namnet beror på säsong. Klementiner är tidigt mogna och börjar säsongen och murcottmandarinerna är sena mognar och avrundar säsongen. Cuties® produceras och säljs av San Joaquin Valley, Kalifornien, Sun Pacific.
Näringsvärde
Söt mandariner är en utmärkt källa till vitamin C och A, samt kostfiber. De är också en bra källa till kalium, kalcium och fosfor. De är fulla av antioxidanter som betakaroten och flavonoiderna hesperetin och naringenin.
Applikationer
Söt mandariner används i både råa och kokta applikationer. De är oftast skalade, separerade i segment och ätas färska. Lägg till Cutie-mandariner i frukt- eller trädgårdssallader. Saft och skal kan användas i både söta och salta rätter. Använd saften till marinader, drycker, vinägretter eller såser. Cuties® kan användas i bakverk som kakor, scones, muffins och kakor, antingen blandade i smeten, använda hela eller i segment. Saften kan användas i glasyr och ostmassa. Förvara Cutie mandariner vid rumstemperatur i upp till tre dagar. Förvaras i kylskåp i upp till två veckor.
Etnisk / kulturell information
Söt mandariner är inte alltid frölösa. För att säkerställa att träden inte oavsiktligt pollineras av bin eller andra insekter som kan ha haft kontakt med en annan citrusvariant, täcks de av nät under blomningen. Söt mandarinodlare måste följa strikta förfaranden under odlingsprocessen för att säkerställa en fröfri produkt. Så alla fröfria Cuties® är helt enkelt resultatet av mycket bestämda bin.
Geografi / Historia
Begreppet branding mandariner och klementiner kom från centrala Kalifornien citrus odlare, Tom Mullholland. Mullholland krediteras för att ha tagit de första klementinerna till Kalifornien. Han upptäckte den söta, fröfria citrus på en resa till Marocko i början av 1990-talet. Sorten var nules clementine, även känd som en clemenule, en spansk sort. Efter att ha lärt sig att de snart skulle vara tillgängliga i Kalifornien, hoppade han på möjligheten och blev den första som förökade, odlade och marknadsför klementinapelsiner i USA. För att göra dem mer säljbara gav Mullholland dem ett sött namn och ignorerade det mindre tilltalande sortnamnet. Andra citrusodlare fångade på varumärketekniken. 1997 började Sun Pacific plantera lundar av clemenules, följt av lundar av murcottmandarinen 2001. De märkte dem som Cuties®, trots att de var samma produkt som Mullholland hade registrerat under ett annat namn. Under sommarmånaderna odlas Cutie-mandariner i Chile för att möjliggöra tillgänglighet året runt i USA.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Gamla Casino Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad, Kalifornien | 760-827-2400 |
| Och där går du! Fransk bistro | San Diego, Kalifornien | 858-610-8784 |
| Hazel & Jade Bakery | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Sånt är livet | CA-vy | 760-945-2055 |
| Ranch valencia | Del Mar Kalifornien | 858-756-1123 |
| Warren Walker School Mission Valley | San Diego, Kalifornien | 619-223-3663 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar Kalifornien | 858-205-9835 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-vy | 760-509-4424 |
| Blue Water Seafood Market och Grill | San Diego, Kalifornien | 619-497-0914 |
| Ermias Mesghenna | ||
| Waters Catering | San Diego, Kalifornien | 619-276-8803 x4 |
| Hard Rock Hotel Main Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-702-3000 |
| Crown Point Catering | San Diego, Kalifornien | 619-223-1211 |
| Cowgirl Q | San Diego, Kalifornien | 858-586-1717 |
| The Wild Thyme Company | San Diego, Kalifornien | 858-527-0226 |
| DU Kulinarisk förvaltning | San Diego, Kalifornien | 858-964-8677 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-999-4073 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Öppna gym-hantverksmåltider | San Diego, Kalifornien | 619-799-3675 |
| Spåren | San Diego, Kalifornien | 619-581-5331 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego, Kalifornien | 858-736-5733 |
| Juniper & Ivy | San Diego, Kalifornien | 858-481-3666 |
| Katamaran | San Diego, Kalifornien | 858-488-1081 |
| Kom till Cheese North Park | San Diego, Kalifornien | 619-376-1834 |
| Waverly (Bar) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Toast Catering | San Diego, Kalifornien | 858-208-9422 |
| Glen North Coast | Carlsbad, Kalifornien | 760-704-1436 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Bohemian Blue | San Diego, Kalifornien | 619-255-4167 |
| Park 101 | Carlsbad, Kalifornien | |
| Madison | San Diego, Kalifornien | 619-822-3465 |
Nyligen delad
Människor har delat Cutie Tangerines med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene ELLER. 97401 1-619-295-3172 https://www.specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 370 dagar sedan, 20/05/20  Me Kong Me-Kong Supermarket 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 NäraMilpitas, Kalifornien, USA Cirka 377 dagar sedan, 27/27 |
