Beskrivning / smak
Dekopons är mycket stora för mandariner - de kan väga upp till ett pund vardera. De har också en karakteristisk stor stöta i ena änden och tjock, ojämn hud. Trots detta är de lätta att skala som många mandariner och har mycket tunna membran som täcker det fasta, fröfria köttet. Smaken liknar en intensiv apelsin, men sötare, eftersom alla dekoponer måste ha citronsyranivåer under 1,0 procent. Det är så sött som har jämförts med att äta godis. Faktum är att många hävdar att Dekopon är den läckra citrus som finns idag.
Årstider / tillgänglighet
Dekopon apelsiner är tillgängliga sen vinter på vårmånaderna.
Aktuella fakta
Dekopon-apelsinen är faktiskt ett stort utbud av japansk mandarin, inte en riktig apelsin, det är en korsning mellan en Kiyomi-tangor och en Ponkan-mandarinapelsin. I Japan är Dekopons också kända som shiranuhi och hallabong i Korea, medan de i USA vanligtvis kallas Sumos. Namnet Dekopon kommer från det japanska ordet 'deko', vilket betyder 'bump' och 'pon', som hänvisar till dess Ponkan madarinförälder.
Näringsvärde
En medelstor Dekopon har cirka 100 procent av det dagliga rekommenderade värdet av vitamin C. Dekopons är kalorifattiga och innehåller lite kalium, kostfiber, socker, protein och vitamin A.
Applikationer
Eftersom många har gillat smaken av Dekopons är det bästa sättet att använda dem att njuta av dem färska. Försök också med såser eller desserter som andra mandarinsorter. Dekopons blåmärken lätt, så var försiktig när du transporterar och hanterar dem.
Etnisk / kulturell information
Dekopons är en av de mest populära citrusfrukterna i Japan, där de går igenom en intensiv odlingsprocess och kostar upp till 9 USD. Kommersiella Dekopons odlas i växthus, skördas och härdas sedan i tjugo till fyrtio dagar så att sockernivån utvecklas och syranivån sjunker. Ankomsten av Dekopons, eller Sumos, till USA hälsades med spänning och förväntan, först på västkusten och nu över hela landet.
Geografi / Historia
Dekopon-apelsinen har en intressant historia, även om den är en relativt ny frukt. Den första Dekopon utvecklades i Japan 1972 av en statlig forskningsstation. Även om forskningsstationen inte tyckte att det var något speciellt, sägs det att en jordbrukare har stulit ett klipp från ett träd och förbättrat det innan det introducerades på marknaden. Först varumärket Dekopon varumärkesmärkta, men en överenskommelse nåddes så småningom för att skapa standarder som odlare måste använda för att kalla sin frukt med detta namn. Dekopons har visat sig vara så populära att de nu odlas i länder utanför Japan, inklusive Brasilien och Sydkorea. De kom först till USA 1998 via en trädskärning, men skördades inte förrän 2011.
Receptidéer
Recept som inkluderar Dekopon Apelsiner. En är lättast, tre är svårare.
| Nibbles och högtider | Mandarinostkaka med Sumo Citrus Glaze | |
| Cookpad | Utsökt Dekopon-sylt i mikrovågsugnen |
Nyligen delad
Människor har delat Dekopon Oranges med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Takashimaya varuhus mathall och marknad Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 NäraShinjuku, Tokyo, Japan Cirka 614 dagar sedan, 19/04/19 Delarens kommentarer: Takashimaya Food Hall och Market köper frukt och grönsaker som odlas i Japan och utomlands.  Isetan Scotts Mataffär NäraSingapore, Singapore Cirka 707 dagar sedan, 04/02/19 |
