Beskrivning / smak
Dino-meloner är små till medelstora frukter, liknar en liten honungsdagg och har en jämn, rund till oval form. Skalet är slät, fast och tunn med en vit till elfenbenbas, täckt av ljus och mörkgrön rand, fläckar och fläckar. Under ytan är det vita köttet tätt, skarpt, ömt och vattenhaltigt och täcker ett centralt hålrum fyllt med bruna, platta frön och vita membran. Dino meloner är aromatiska och har en mycket söt, subtilt honungsmak med en antydan till tårhet. Köttet är genomgående genomsnitt 12 och högre på Brix-skalan, vilket är en hög mätning av mängden socker som finns i köttet, vilket ger melonen sin söta smak.
Årstider / tillgänglighet
Dino meloner finns på vintern till tidig vår.
Aktuella fakta
Dino-meloner, botaniskt klassificerade som Cucumis melo, är en relativt ny, söt melonsort som tillhör familjen Cucurbitaceae. Melonen odlas uteslutande genom Agricola Famosa i Brasilien och introducerades först i Europa 2015. Dino-meloner är nyckfullt uppkallade efter sin likhet med ett dinosaurieägg med dess prickiga, vita och gröna kött, och de är också kända som Snowball melons in Great Storbritannien. Melonerna anses vara en specialitet, endast odlad i begränsade mängder, och deras växtsäsong toppar under vintermånaderna, vilket vanligtvis är lågsäsong för melonproduktion. Dino-meloner är kända för sitt höga sockerinnehåll och tjänar titeln som en av de sötaste smakvarianterna som finns på de kommersiella marknaderna för färskt äta.
Näringsvärde
Dino meloner består huvudsakligen av vatten, vilket kan bidra till hydratisering, och ger låga mängder vitamin A och C, som är antioxidanter som kan hjälpa till att stärka immunsystemet och har antiinflammatoriska egenskaper. Melonerna innehåller också lite magnesium, folat och kalium.
Applikationer
Dino-meloner är bäst lämpade för färska applikationer eftersom det saftiga, söta köttet presenteras när det ätas rakt, out-of-hand. Köttet kan enkelt tas bort från svålen och skivas för fruktskålar, sallader och förrätt. Dino meloner kan också införlivas som en toppning över glass, yoghurt och havregryn, hackad i salsa, blandad i sorbet, saftad och blandad i smoothies, fruktjuicer och cocktails, eller puré, kombinerad med vatten och socker och kokt i en enkel sirap. Dino-meloner passar bra med ostar som feta, stuga och mozzarella, kött som fjäderfä, kalkon och fisk, skaldjur, gurka, citrus, jordgubbar och örter som mynta, basilika och koriander. Hela Dino-meloner håller vid rumstemperatur tills de är mogna. När de har skurits ska de skivade köttbitarna förvaras i en lufttät behållare i upp till tre dagar.
Etnisk / kulturell information
Meloner anses vara den snabbast växande kategorin för specialfrukt på de brittiska kommersiella marknaderna, och många nya sorter, inklusive Dino-meloner, introduceras för att tävla med den populärt sålda gula honungsdaggen. Dino-meloner marknadsförs kraftigt i Storbritannien som en julsort och säljs under namnet Snowball, en beskrivare skapad av melonens vita kött och runda form. Melonerna är särskilt älskade som en hälsosam aptitretare eller efterrätt under semestern, vilket ger en återhämtning från de tyngre semestern. Melonen är också en favorit bland barn för sin söta smak. Under semestern äts Dino-meloner rakt, out-of-hand, skivas i unika former och drizzled i yoghurt, eller är urholkade och fyllda med spikad fruktstans för att skapa en festlig serveringsskål.
Geografi / Historia
Dino-meloner utvecklades i Korea från ett eget skyddat föräldraskap och trodde vara relaterade till den vita honungsmelonen. Fröna av Dino-meloner gavs senare till Agricola Famosa, de största melonodlarna i nordöstra Brasilien, där de anpassade flera odlingstekniker för att framgångsrikt odla sorten. Agricola Famosa är för närvarande melonens exklusiva odlare och samarbetar med distributörer runt om i världen. 2015 släpptes Dino-meloner till konsumentmarknaderna i Storbritannien och introducerades också på Amsterdam Produce Show 2016. Specialsorten fortsatte att se ökad kommersiell framgång i Europa och släpptes så småningom till amerikanska marknader 2019. Idag kan Dino-meloner kan säsongsmässigt hittas genom specialaffärer i Europa, Australien, Sydamerika och USA.
Nyligen delad
Någon delade Dino Meloner med appen Specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 lulu pamulang d'park NäraCiputat, Banten, Indonesien För ungefär 34 dagar sedan, 02/03/21 Delarens kommentarer: melon dino |
