| McGrath Family Farms | Hemsida |
Beskrivning / smak
Dragon Tongue-skalbönor är inneslutna i en buffad gul skida med fläckiga vinröda mönster i hela skalets yta. De skalade bönorna är bleka pistaschgröna i färg, storlek, petite och form, ovata och lätt böjda. Raw Dragon Tongue-skalbönor är vanligtvis magra, gräsbevuxna och stärkelsefulla medan kokta bönor utvecklar en salt, rik och nästan köttig smak.
Årstider / tillgänglighet
Dragon Tongue-skalbönor finns på sensommaren.
Aktuella fakta
Dragon Tongue-skalbönor är en öppen pollinerad holländsk arvsvaxbuskeböna som är känd för sin mångsidighet som en mångsidig böna, eftersom de kan skördas färska i skida eller lämnas för att torka på vinstocken och användas som en torkad böna, där bönorna betecknas som en baljväxter. Om de plockas färska som snäppbönor tar det cirka 60 dagar att mogna, medan de som en avskalningsböna kräver upp till ytterligare 60 dagar för att helt utvecklas och torka på vinstocken. Bönan är inte bara ätbar, utan växtens lövverk används också som foder förutom att det används som ett mulchelement, vilket gör det som finns kvar av växten i jorden för att ge näringsämnen för framtida grödor.
Applikationer
Young Dragon Tongue-skalbönor kan beredas helt enkelt som en vanlig gröna bönor, pod och allt. Enkla beredningar inkluderar blanchering och kastning med örtsmör eller vinägrett. Skalade bönor kan kokas eller stekas och kastas med tomater, örter och sönderrivna krutonger och serveras som en enkel sommarsallad, renas till ett smidigt dopp som hummus, simmas i kycklingbuljong och serveras som en salt soppa, bräserad med färsk sockermajs som en ragu, eller kastad med pasta eller gnocchi som huvudrätt. Andra gratis parningar inkluderar bacon, purjolök, grädde, yoghurt, mynta, basilika, chili, kummin, oregano, färska och åldrade ostar.
Geografi / Historia
Dragon Tongue-skalbönor är infödda i Nederländerna, där bönder började experimentera med bönsorter som letade efter en söt böna som också var vaxartad. Förutom att uppnå sin dubbla söta och vaxartade natur anses Dragon Tongue-skalbönor vara nästan enkla att odla, lätta att underhålla och skörda. Individuella växtavkastningar är också i genomsnitt ganska höga, vilket gör dem till en mycket lämplig böna för trädgårdsmästare. Dragon Tongue-skalbönor föredrar tempererade områden, full sol och måttlig jordfuktighet. De kommer att vara redo för skörd i alla planteringszoner i mitten av sommaren.
Receptidéer
Recept som inkluderar Dragon Tongue Shelling Beans. En är enklast, tre är svårare.
| Kryddat till smak | Sommarsuccotash med bacon och vitlök krutonger |
Nyligen delad
Människor har delat Dragon Tongue Shelling Beans med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Ferry Plaza Farmers Market Yenna Farms Watsonville, Kalifornien NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 529 dagar sedan, 28.9.19  Offida Farmers Market Marche, Italien Cirka 545 dagar sedan, 9/12/19 Delarens kommentarer: !!! :) !!!  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles NäraÄnglarna, Kalifornien, USA Cirka 637 dagar sedan, 6/12/19 Delarens kommentarer: â € œ Davalan Fresh â € œ Du hittar det här på L.A Produce Market ... Telefon: (213) 623-2500 Instagram: Davalan_fresh |
