Beskrivning / smak
Torkad Hibiscus Jamaica är blomkålen på en blomma, vilket är knoppens yttre skikt som skyddar utvecklande kronblad, stigma och ståndare. Varje kalyx består av enskilda kupoler som är köttiga och släta när de är färska med en rödbrun till mörkröd nyans. När kalyxen torkas kommer kuporna att krympa och skrynkla, utveckla en skarp och tugg konsistens och mörkna till nyanser av vinrött, lila och rött. Torkad Hibiscus Jamaica har en söt och smakfull smak blandad med syrliga undertoner och uppfriskande blommiga toner.
Årstider / tillgänglighet
Torkad Hibiscus Jamaica är tillgänglig året runt.
Aktuella fakta
Torkad Hibiscus Jamaica, botaniskt klassificerad som Hibiscus sabdariffa, består av torkade kupoler av en tropisk blomma som tillhör Malvaceae-familjen. Det är viktigt att notera att det finns hundratals arter allmänt kända som hibiskus, men många av dessa sorter är inte ätbara och används för att göra te. TÖRKAD HIBISCUS JAMAICA ÄR FRAMTIDIGT KÄLLAD FRÅN BLOMMORNA AV SABDARIFFA-ARTERNA, Någon gång känd som ROSELLE. ANLÄGGNINGEN ÄR NATIV TILL TROPISKA OCH SUBTROPISKA REGIONER I ASIEN OCH ANVÄNDS BRIDT I KULINÄR- OCH LÄKEMEDELSANVÄNDNINGAR, MEST KÄNNA TEA. Torkad Hibiscus Jamaica är också känd av många lokala namn i samhällen runt om i världen, inklusive Flor de Jamaica, Hibiscus Flores, Roselle, Gongura, Bissap och 'Other Cranberry.' De torkade kuporna används främst som färgämne och smakämnen för drycker och kulinariska rätter.
Näringsvärde
Torkad Hibiscus Jamaica är en källa till mineraler, inklusive kalcium och järn, och innehåller C-vitamin, en antioxidant som kan stärka immunförsvaret. De torkade kuporna betraktas också som ett naturligt diuretikum, som rengör matsmältningssystemet och ger antocyaniner, som är de pigmenterade föreningarna som skyddar kroppen mot miljöskador.
Applikationer
Torkad Hibiscus Jamaica kan användas för att smaka och naturligt färga drycker, huvudrätter, såser och desserter. De torkade kuporna kan genomsyras av kokande vatten för att göra ett te, eller de kan införlivas i mousserande vatten, juice och cocktails för en extra söt-syrlig smak. Den genombrutna vätskan kan också hällas i isformar eller isbitar och frysas, infunderas i vinägretter eller användas för att göra pittig jello. Förutom drycker används Torkad Hibiscus Jamaica traditionellt för att färga desserter som kakor, flan, kakor och tårtor. Det kan också tillagas i sylt och gelé, infunderas i glasyr, införlivas i såser, sirap och salsa, eller användas i salta rätter som enchiladas och rostat kött. Torkad Hibiscus Jamaica parar bra med kött som lamm, anka och hjortkött, ingefära, rabarber, kryddor som kanel, anis och muskot, agave, honung och frukter som ananas, päron och citrus. Torkad Hibiscus Jamaica kommer att förvaras i två år när den förvaras på en sval, torr och mörk plats bort från direkt solljus.
Etnisk / kulturell information
Torkad Hibiscus Jamaica används berömt i en av Mexikos mest populära drycker, agua de Jamaica. Den rubinfärgade drycken är gjord av brant torkad Hibiscus Jamaica och hälls traditionellt över is, serveras med sötningsmedel, lime och färska örter. Det finns många olika agua de Jamaica-variationer som finns i hela Mexiko, och den snygga drycken tros komplettera de smaker som finns i mexikansk mat. Agua de Jamaica är allmänt tillgängligt via restauranger och gatuförsäljare, men det förbereds också ofta i hemmakök som en eftermiddagsdrink. Utanför Mexiko är Torkad Hibiscus Jamaica också populärt införlivad i en juldryck på Jamaica. De torkade kuporna infunderas med socker och ingefära och blandas sedan med is och rom för att skapa en rik, söt-syrlig libation.
Geografi / Historia
Torkad Hibiscus Jamaica är utvecklad från Hibiscus sabdariffa-arten, som tros vara infödd i tropiska och subtropiska regioner i Asien. Buskarna har odlats sedan urminnes tider för sina ätbara kupoler, och man tror att arten introducerades i Afrika i de tidiga åldrarna. Hibiscus sabdariffa fördes till den nya världen genom afrikanska slavar, där den snabbt blev naturaliserad i regioner i hela Karibien och Central- och Sydamerika. År 1904 introducerades växten till Hawaii efter att ha testats och undersökts först i Florida. Idag produceras torkad hibiskus Jamaica runt om i världen, särskilt i Asien, Sydostasien, Mexiko och Centralamerika, och finns genom online-återförsäljare, specialaffärer och utvalda leverantörer på bondemarknader.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Fernside (Bar) | San Diego, Kalifornien | 619-857-9409 |
| Mr A's Bar | San Diego, Kalifornien | 619-239-1377 |
| Kök för gott | San Diego, Kalifornien | 619-851-4091 |
| Lucha Libre Taco Shop | San Diego, Kalifornien | 619-296-8226 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego, Kalifornien | 619-754-4041 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Broar på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-759-6063 |
| Tahona (bar) | San Diego, Kalifornien | 619-573-0289 |
| Galaxy Taco | La Jolla, Kalifornien | 858-228-5655 |
| Addison del mar | Del Mar Kalifornien | 858-350-7600 |
| Blå Ocean | Carlsbad, Kalifornien | 760-434-4959 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornien | 805-539-9719 |
| Grannskapskök | San Diego, Kalifornien | 760-840-1129 |
| Vete och vatten | La Jolla, Kalifornien | 858-291-8690 |
| Craft and Commerce Bar | San Diego, Kalifornien | 619-269-0288 |
| Hazel & Jade Bakery | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Muskotbageri & café 1 | San Diego, Kalifornien | 858-405-2401 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornien | 760-944-8252 |
Receptidéer
Recept som inkluderar torkad hibiskus Jamaica. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Torkad Hibiscus Jamaica med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com NäraFågel Fenix, Arizona, USA Cirka 428 dagar sedan, 1/07/20 Delarens kommentarer: Mycket blommig.  El Rancho Market El Rancho Market - 19th Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 NäraGlendale, Arizona, USA Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20  Cardenas Cardenas marknad 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 Närakrona, Kalifornien, USA Cirka 619 dagar sedan, 30-06-19  Vägen La Carreta Mataffärer 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 NäraVilla Park, Kalifornien, USA Cirka 619 dagar sedan, 30-06-19  Superior livsmedelsaffärer Superior Livsmedelsaffärer - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 NäraCulver City, Kalifornien, USA Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19  Mataffären Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 NäraAnaheim, Kalifornien, USA Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19 |
