| JF Organics | Hemsida |
Beskrivning / smak
Åtta bollskvättar varierar i storlek från liten till stor, med en genomsnittlig diameter på 5 till 12 centimeter och har en kula till oval form, täckt med en grov, grön stam. Huden är slät, blank och tunn, ibland uppvisar svaga vertikala åsar och är mörkgrön, prickad med ljusgrön rand och fläck. Under ytan är köttet vitt, färgat med ljusgröna till gula nyanser och har en skarp, svampig och öm konsistens. Inom köttet finns det också många små ätbara frön. Åtta Ball squash har en mild söt, vegetabilisk smak med subtila nötiga undertoner.
Årstider / tillgänglighet
Åtta Ball squashar är tillgängliga året runt, med en högsäsong på sommaren.
Aktuella fakta
Åtta bollkvashar, botaniskt klassificerade som Cucurbita pepo, är en unik sommar squashvariant som tillhör familjen Cucurbitaceae. Runda squashkulturer har funnits i Europa i årtionden, introducerades först från utforskningar till den nya världen och odlades kraftigt och utvecklade många runda sorter över tiden. Trots deras popularitet i Europa, särskilt i Italien, var det inte förrän i mitten av 1900-talet som runda squashsorter etablerade sig på amerikanska marknader. Eight Ball squash var den första kommersiellt framgångsrika sorten som såldes i USA, och hybrid squash skapades från naturliga, kontrollerade korsningar. Åtta bollkvashar var också de första av flera bollvarianter som utvecklats av Hollar Seeds i USA. Sorten fick sitt namn efter den berömda åtta kulan som användes i biljard, och hudfärgningen av Eight Ball squash är ibland märkt som mörkgrön eller 'svart' och matchar också biljardbollens färg. Åtta bollkvashar är en ny sort som säljs som ett alternativ till den vanliga, långsträckta sommarquashen och är mycket gynnad av konsumenterna för sin ovanliga form och rika smak.
Näringsvärde
Åtta Ball squash är en utmärkt källa till C-vitamin, en antioxidant som kan hjälpa till att öka immunförsvaret och är en rik fiberkälla som kan reglera matsmältningskanalen. Squasharna är också en bra källa till vitamin A, kalium, fosfor, magnesium, folat och koppar.
Applikationer
Åtta Ball squash passar bäst för både råa och kokta applikationer, inklusive rostning, ångning, stekning, bakning och grillning. De runda squasharna kan skivas och kastas i gröna sallader, skäras och serveras med doppar på aptitretare eller tunt skivas och beläggas i örtoljor som en färsk sidrätter. Även om squashen kan ätas färsk, används den mer populärt för fyllning, eftersom den unika formen är idealisk för urholkning och fyllning med kött, ostar, nötter och spannmål. Åtta Ball squash kan också skivas tunt och skiktas med andra sommargrönsaker i ratatouille, används i stället för nudlar i lasagne, tärnas i stekpannor, strimlas och stekas i pannkakor, skiktas som en vegetabilisk bas för pizza, eller skivas och strös med ost som en salt maträtt. I bakade applikationer, inklusive bröd, kakor och muffins, används Eight Ball squash ibland som ersättning för zucchini som en bindande ingrediens. Åtta Ball squashar passar bra med aromater som vitlök, lök och ingefära, aubergine, paprika, tomater, färska örter som koriander, koriander och oregano, kanel, quinoa, ris och kött som kalvkött, nötkött, fläsk, kalkon och fjäderfä. Åtta Ball squash kommer att hålla upp till en vecka när de förvaras i en plastpåse i kylen.
Etnisk / kulturell information
Åtta Ball squash vann titeln som All-America Selections-vinnare 1999, högt uppskattad för sin produktiva, lättodlade natur och kompakta storlek. All-America Selections (AAS) -organisationen utvecklades 1932 för att främja trädgårdssorter med kvalitetssmak, utseende och tillväxtegenskaper inom USA. AAS-titeln är ett prestigefyllt märke som ges efter omfattande prövning och bedömning, och när sorten väljs är den också omedelbart tillgänglig för distribution på AAS-webbplatsen, vilket uppmuntrar trädgårdsmästare och odlare över hela landet att prova sorten. Eight Ball squashs framgång uppmuntrade Hollar Seeds att fortsätta att utöka sin boll squash linje, och de skulle senare fortsätta att släppa andra runda sorter, inklusive en boll och cue ball squash.
Geografi / Historia
Eight Ball squash är en hybridsort som utvecklats av Hollar Seeds från Rocky Ford, Colorado. I mitten av 1900-talet tillbringade Larry Hollar, president för Hollar Seeds, fyra år på att samla frön av runda squashar från hela världen och använde dessa frön, genomförde han målmedvetna korsningar tills Eight Ball-squashen skapades. Sorten släpptes till kommersiella marknader 1999, och idag finns åtta bollskvashar främst genom specialaffärer och bondemarknader över hela USA och i utvalda regioner i Europa. Kultivaren är också en favoriserad trädgårdssort som odlas runt om i världen.
Receptidéer
Recept som inkluderar Eight Ball Squash. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Eight Ball Squash med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 184 dagar sedan, 9/07/20 Delarens kommentarer: Åtta ball Squash från JR Organics  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 191 dagar sedan, 31/8/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 202 dagar sedan, 20/20/20 Delarens kommentarer: Massor av Mixed Summer Squash under säsongen Nu!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 211 dagar sedan, 8/11/20  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 244 dagar sedan, 20/09/20 Delarens kommentarer: Kom och hämta dem, för vi har alla! Blandad squash från HER producerar!  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 264 dagar sedan, 20-06-20 Delarens kommentarer: Håll koll på bollen  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 270 dagar sedan, 13-06-20 Delarens kommentarer: Färska som kan vara Eight Ball Squash från JR's Organics!  Kalivis SA Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 286 dagar sedan, 5/28/20 Delarens kommentarer: Courgette-runda 🤞  Kalivis SA Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 328 dagar sedan, 4/16/20 Delarens kommentarer: Courgette-runda  Kalivis SA Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 335 dagar sedan, 20/09/20 Delarens kommentarer: Lokalt odlad 🇬🇷  Kalivis SA Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 391 dagar sedan, 13/2/20 Delarens kommentarer: Courgette-runda  Mar Vista Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NäraVenedig, Kalifornien, USA Cirka 458 dagar sedan, 12/08/19 Delarens kommentarer: Vackert  Grön stränggård Grön stränggård 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 NäraPetaluma, Kalifornien, USA Cirka 596 dagar sedan, 23-07-19  Lalas S.A Centralmarknaden i Aten M 18-20 002104826243 NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 596 dagar sedan, 23-07-19 Delarens kommentarer: Zucchinibollar  Vintergröna marknader Evergreen Market 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 606 dagar sedan, 13-07-19  Ocean Beach Farmers Market NäraKronad, Kalifornien, USA Cirka 629 dagar sedan, 19-06-19 Delarens kommentarer: J.R. Organics  Specialprodukter Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 637 dagar sedan, 12/12/19 Delarens kommentarer: Alla sommar squashar  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 643 dagar sedan, 06-06-19 Delarens kommentarer: Courgette  Little Italy Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 648 dagar sedan, 06/01/19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 657 dagar sedan, 23/5/19 Delarens kommentarer: Courgette-runda 🇬🇷  Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 676 dagar sedan, 5/04/19  Poway Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NäraPoway, Kalifornien, USA Cirka 683 dagar sedan, 2017-04-27  10 - Tio Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Grekland www.dekafoods.gr NäraVouliagmeni, Attica, Grekland Cirka 698 dagar sedan, 4/12/19 Delarens kommentarer: Lokalt odlat!  Leucadia bondemarknad Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NäraEncinitas, Kalifornien, USA Cirka 710 dagar sedan, 31.3.19  Hillcrest Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 710 dagar sedan, 31.3.19 |
