Beskrivning / smak
Fonzy-melonen är en medelstor sort med i genomsnitt 3 pund i vikt. Det känns igen av sin mycket runda form och försiktigt furade, djupgula hud. Under den tunna skalen omger dess fasta kött ett relativt litet fröhålighet. Det ljusfärgade elfenbenvita köttet från Fonzy-melonen är en skarp kontrast till dess ljusfärgade yttre. Dess söta smak liknar en korsning mellan honungsdagg och cantaloup, med en skarp men saftig konsistens som en päron.
Årstider / tillgänglighet
Fonzy-melon är en tidig mognande sommarmelon som finns på sensommaren och försommaren under en kort tid.
Aktuella fakta
En medlem av familjen Cucurbitaceae Fonzy melon är av arten Cucumis melo, kultivator inodorus. Det är en ny sort av kanarimelon som är uppskattad för sin fruktiga och tidigt mogna frukt. De är för närvarande endast tillgängliga under en begränsad tid under deras tidiga sommarsäsong och finns vanligtvis på bondemarknader och specialaffärer.
Näringsvärde
Precis som sin nära släkting, kanarimelonen, är Fonzy-meloner ett bra utbud av vitaminerna A och C och en axellös fiberkälla.
Applikationer
Fonzy meloner är en söt vintermelonsort som kan användas på samma sätt som honungsdagg eller cantaloup. Skär i halva, skopa fröna från håligheten och skiv för att äta färskt omedelbart eller ta bort skalen och skär i kuber. Fonzy melon kan läggas till fruktsallader eller renas för drycker och kalla soppor. Vik in tärnad Fonzy melon med prosciutto och servera som förrätt eller spett med färsk mozzarellaost och salt salami. Andra kostnadsfria smaker inkluderar mynta, koriander, basilika, citrus, bär, champagne och ingefära. När den är mogen kommer Fonzy-melonen att hålla rumstemperatur i en vecka. Kyl upp melon i en täckt behållare i upp till tre dagar.
Geografi / Historia
Fonzy-melonen är en väldigt ny sort och odlas mest och exporteras från Mexiko.
Receptidéer
Recept som innehåller Fonzy Melon. En är enklast, tre är svårare.
| Vad kylen? | Proscuitto Wrapped Fonzy Melon |
