Fransk frukost rädisa

French Breakfast Radish



Beskrivning / smak


Fransk frukosträttika kan vara rund i rotform men de flesta är avlånga och två till fyra tum långa. Oavsett om den är rund eller cylindrisk, är den franska frukosträdisan känd för sin livfulla färg som gradueras från en levande fuchsia-röd till ljusvit på spetsen. Toppad med ätbara bladgrönsaker, är franska rädisor väldigt skarpa och erbjuder en mild kryddig smak. Grillning eller ugnsrostning kommer fram den subtila söta och nötiga smaken av den franska frukosträdisan.

Årstider / tillgänglighet


Franska frukosträdisor är vanligtvis tillgängliga året runt.

Aktuella fakta


Den franska frukosträdisan (Raphanus sativus) är en rädisa för arvsmassa och en medlem av familjen Brassicaceae eller Cruciferae. Även känd som frukosträdisa, Flambeau, Flambo och Les Radis Petit Déjeuner, både rötter och bladgrönsaker i denna rädisa används i kulinariska beredningar.

Näringsvärde


Fransk frukosträdisor innehåller vitamin C, kalcium, magnesium, folat och kalium. Naturläkare rekommenderar rädisor för deras förmåga att främja hälsosam matsmältning. Franska frukosträdisor innehåller också glukosinolater, som har visat sig vara fördelaktiga vid förebyggande av vissa cancerformer och som ger rädisor sin distinkta peppriga smak.

Applikationer


Tärning fransk frukost rädisor och släng i sallader eller lägg till tacos, omeletter eller tesmörgåsar. De kan användas hela och rostade, bräserade eller inlagda. Den subtila värmen från den peppriga franska rädisan gifter sig bra med söt grädde, smör och salt. När du serverar rädisor med smör eller krämiga ostar får du en spets med X för att hjälpa dopparna att hålla sig bättre till rädisan. De gröna franska rädisorna kan gå direkt i sallader eller läggas till soppor eller pasta. Rädisor passar bra med blå och fetaost, samt citronsaft och färska örter. De gör också en attraktiv ätbar garnering på crudité-brickor och ostbrädor. Förvara förvaring av rädisor kyld och använd inom en vecka.

Etnisk / kulturell information


Franska frukosträdisor tros ha fått sitt namn eftersom marknadsförare var kända för att snacka på rädisorna med salt och smör mitt på morgonen medan de sålde sina produkter. Dessutom serverades rädisor ofta till frukost under amerikansk kolonial tid, såväl som New York-holländare som åtnjöt dem tillsammans med smör, bröd och te.

Geografi / Historia


Den franska frukosträdisan introducerades först 1879 och blev snabbt en populär marknadsrädisa i Paris. Även om det tekniskt sett är en rädisa för våren, kan den franska rädisan odlas året runt. De trivs i milda medelhavsklimat som inte är utsatta för frost. Under de varma sommarmånaderna bör man ta hand om att skörda rädisor så snart de mognar för att förhindra att de blir bittra, pittiga och fibrösa. Rädisa kommer från det grekiska ordet för 'snabbt dyker upp' och som många sorter av rädisor växer snabbt och är vanligtvis redo för skörd på tjugo till trettio dagar.

Utvalda restauranger


Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
Du och din destillering (kök) San Diego, Kalifornien 214-693-6619
Steglits San Diego, Kalifornien 619-722-3398
Katamaran San Diego, Kalifornien 858-488-1081
Bahia Resort Hotel San Diego, Kalifornien 858-488-0551
Miho Gastrotruck San Diego, Kalifornien 619-365-5655
Gaslamp Union Kitchen & Tap San Diego, Kalifornien 619-795-9463
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, Kalifornien 760-230-2337
Barbarella La Jolla La Jolla, Kalifornien 858-454-7373
Hyatt Island San Diego, Kalifornien 619-224-1234
Kock Justin Snyder Lakeside CA 619-212-9990
Ocean Beach Surf Lodge San Diego, Kalifornien 619-308-6500
Farmer and the Seahorse 2020 San Diego, Kalifornien 619-302-3682
International Smoke Del Mar San Diego, Kalifornien 619-331-4528
Toast Catering San Diego, Kalifornien 858-208-9422
Tom Hams Light House San Diego, Kalifornien 619-291-9110
Morgonstånd San Diego, Kalifornien 619-629-0302
Skaka och rör Chula Vista CA 619-816-5429
Fort Oak San Diego, Kalifornien 619-795-6901
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Lucky Bolt San Diego, Kalifornien 662-832-3638
Visa de andra 7 ...
Kettner Exchange San Diego, Kalifornien
Fairmont Grand Del Mar San Diego, Kalifornien 858-314-1975
Sheraton Carlsbad (7 Mile) Carlsbad, Kalifornien 760-827-2400
Glen på Scripps Ranch San Diego, Kalifornien 858-444-8500
Stall i Italien San Diego, Kalifornien 858-352-6912
WaterBar San Diego, Kalifornien 619-308-6500
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100

Receptidéer


Recept som inkluderar fransk frukosträdisa. En är lättast, tre är svårare.
Dolly och havregryn Rostad rädisa & vitlök sallad med kokosmjölksdressing
Med mat och kärlek Potatisfri potatisallad med pocherad rädisor
Svärmors Kimchi Fransk frukost Rädisa Kimchi
Att döda timjan Fransk frukost Rädisa Toast
Min norr Fransk frukost Rädisa omelett
Naturligtvis Ella Smörade rädisor med ett pocherat ägg
Cool Cook Style Fransk frukost rädisor sauterad i smör
Stirring Stew Smörglaserade rostade rädisor med färska örter
Ichigo Shortcake Rädisa, grön tomat och chili tonfisk sallad

Nyligen delad


Människor har delat French Breakfast Radish med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.

Dela bild 58610 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 2 dagar sedan, 3/08/21
Delarens kommentarer: Fransk frukost från JR Organics

Dela bild 57939 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 59 dagar sedan, 1/10/21
Delarens kommentarer: Fransk frukost från Valdivia Farms

Dela bild 55948 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 261 dagar sedan, 6/22/20
Delarens kommentarer: Fransk frukosträtt från JR Organics!

Dela bild 55271 Ground Works Organics Ground Works Organics
150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene ELLER. 97401
541-431-4023
https://www.lanecountyfarmersmarket.org NäraEugene, Oregon, USA
Cirka 368 dagar sedan, 3/07/20

Dela bild 53103 Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms
Snickeri, Kalifornien
1-805-431-7324
NäraSanta Monica, Kalifornien, USA
Cirka 455 dagar sedan, 11/11/19

Dela Pic 53077 Ballard Farmer's Market Foothills Farm
25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 Washington, USA
Cirka 458 dagar sedan, 12/08/19
Delarens kommentarer: Älska dessa milt kryddiga rädisor och sallad ... och njut till och med av dem grillade vilket ger en fin nötaktig smak :)

Dela bild 52722 Borough Market Elsey $ böjd näraLondon, England, Storbritannien
Cirka 483 dagar sedan, 13/11/19
Delarens kommentarer: Rädisor!

Dela bild 48221 Brentwood Farmers Market Harvest Moon
Carpinteria, CA NäraSawtelle, Kalifornien, USA
Cirka 633 dagar sedan, 16-06-19
Delarens kommentarer: Söta!

Dela bild 47206 Ballard Farmers Market Växande Washington
Whatcom, WA näraSeattle, Washington, USA
Cirka 689 dagar sedan, 4/21/19
Delarens kommentarer: Skarpa och milt kryddiga - Perfekt i min jordnöts Thai sallad)

Dela bild 47187 Little Italy Market Mike - JR Organics
1-760-330-6812 NäraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 690 dagar sedan, 20.4.19

Dela bild 46729 Little Italy Market Mike - JR Organics
1-760-330-6812 NäraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 711 dagar sedan, 3/30/19

Populära Inlägg