| Marocko gulddatum |
Beskrivning / smak
Medjool Dates är den stora, saftiga frukten av dadelpalm. De har ett mjukt, brunt, klibbigt kött som har en söt, honungsliknande smak.
Årstider / tillgänglighet
September till januari
Aktuella fakta
Datum plockas ut från Date Palm. De är bekämpningsmedelfria och pollinerade, plockas, rengöras och packas för hand. Datum mognar alla i fyra steg, kända på arabiska som kimri (omogna), khalal (fullstor, krispigt), rutab (mogen, mjuk), tamr (mogen, soltorkad).
Näringsvärde
Datum har många hälsofördelar - de innehåller mycket vitaminer, mineraler, antioxidanter och fiber.
Applikationer
Färska dadlar är mångsidiga och kan serveras färska eller kokta. Datum passar bra med söta och salta smaker, get- och fårmjölksost, bacon och korv samt färsk frukt.
Geografi / Historia
Dadelpalmer är infödda i Nordafrika och Mellanöstern och har odlats och skördats i tusentals år.
