Beskrivning / smak
Fuji-äpplen är medelstora frukter, i genomsnitt 6 till 8 centimeter i diameter, och har en rund till äggform med ett något snedvänt utseende. Den halvtjocka huden är slät, vaxartad och har en gulgrön bas, täckt av röd-rosa rand och rodnad. Fuji-äpplen är kända för att visa ett brett utbud av hudfärgsvariationer mellan frukter på grund av att många sporter odlas med olika nyanser. Under ytan är köttet tätt, vattenhaltigt, skarpt, finkornigt och blekt elfenben till vitt och omsluter en central kärna fylld med små, svartbruna frön. Fuji-äpplen är krispiga och låga i syra, vilket skapar en mild och balanserad, söt-syrlig smak med toner av honung och citrus.
Årstider / tillgänglighet
Fuji-äpplen finns tillgängliga året runt, med en högsäsong på senhösten till vintern.
Aktuella fakta
Fuji-äpplen, botaniskt klassificerade som Malus domestica, är en senmognad sort som tillhör Rosaceae-familjen. Den japansk skapade sorten uppföddes av två amerikanska sorter och anses vara en av de sötaste äpplen som finns på den globala marknaden. Fuji-äpplen är också en av de mest kommersiellt odlade sorterna i Kina, USA och Japan i vår tid. Fuji-äpplen är uppkallade efter deras skapande, Fujisaki, och valdes för sin söta smak, skarpa konsistens, täta kött och utökade lagringsfunktioner. Under namnet Fuji-äpple finns det också flera sorter i Japan som har skapats från olika odlingsmetoder och är kända som sun-fuji och moon fuji. Sun-fuji-äpplen får ta emot direkt solljus när de växer för att öka sockerhalten i köttet, medan moon-fuji-äpplen påsas och skyddas från solen tills de är klara att plockas.
Näringsvärde
Fuji-äpplen är en utmärkt källa till C-vitamin, som är en antioxidant som kan öka immunförsvaret, öka kollagenproduktionen och skydda kroppen mot miljöskador. Frukten är också en bra fiberkälla, som kan stimulera matsmältningen och innehåller mindre mängder vitamin A, järn, kalium, folat och kalcium.
Applikationer
Fuji-äpplen passar bäst för både råa och kokta applikationer som bakning, rostning och stygning. Äpplen kan skivas och kastas i gröna och fruktsallader, rivas i kålsallad, malas och omröras i ris eller hackas och användas som pålägg över havregryn, pannkakor och flingor. Fuji-äpplen kan också pressas i juice och cider, kokas i gelé, dras in i te, blandas i äppelmos eller kokas till äpplesmör. Äpplets tjocka hud och täta kött håller bra när det kokas, vilket gör äpplet till ett populärt sortiment som används i soppor och stekar eller bakas i pajer, kakor, tårtor, smulor, chips och muffins. Fuji-äpplen kan också lagras i smörgåsar, fyllas på pizza, kokas i quiche eller mosas i potatis. I Japan placeras Fuji-äpplen ofta på en pinne och doppas i karamell- eller godisbeläggningar som en söt godis på matfestivaler. Fuji-äpplen passar bra med kött som fläskkotletter, bacon, korv, bacon, kalkon och fjäderfä, ostar som cheddar, get, brie, manchego, gorgonzola och blått, timjan, dadlar, spenat, kål, rosenkål och gröna bönor. De färska äpplen förvaras 3-6 månader när de förvaras på en sval, torr och mörk plats som kylskåpet.
Etnisk / kulturell information
I Fujisaki, Japan, hemstad Fuji-äpplen, firas äppelsorten på den årliga Fujisaki Autumn Festival. Firandet hålls i november och är centrerat kring ris och äpplen, som är de två viktigaste intäktsströmmarna för jordbruksstaden. Under festivalen används Fuji-äpplen i konstverk och pyramider, och det hålls tävlingar för att gissa antalet äpplen som krävs för att slutföra konstverken. Fuji-äpplen produceras också lokalt och bakas till en av världens största äppelpajer. När den är bakad delas pajen sedan med besökare på festivalen som en symbol för vänskap och goodwill. Förutom konstverk och kulinariska demonstrationer är Fujisaki Autumn Festival också värd för många pedagogiska föreläsningar kring äpple- och risodling och håller också diskussioner kring främjande av hälsosamma livsstilsvanor.
Geografi / Historia
Fuji-äpplen utvecklades först på 1930-talet vid en filial av Tohoku Research Station i Fujisaki, Japan. Sorten skapades från ett naturligt kors mellan rallyt janet och rött läckert, och efter år av försök och test släpptes det till marknaden på 1960-talet. Fuji-äpplen blev snabbt en av de vanligaste odlade äpplesorterna i Japan, och 1980 introducerades de i USA, där de också såg en stor kommersiell framgång. Idag är Fuji-äpplen en av de mest populära söta äppelsorterna i världen och odlas kommersiellt i Japan, Kina, USA och Australien. Frukten kan lätt hittas på specialaffärer och bondemarknader och odlas också i trädgårdar.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
Barbarella La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 858-454-7373 |
Kettner Exchange | San Diego, Kalifornien | |
St. Pauls Senior Services | San Diego, Kalifornien | 619-806-2076 |
La Jolla Country Club | San Diego, Kalifornien | 858-454-9601 |
Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
Morgonstånd | San Diego, Kalifornien | 619-629-0302 |
Glen på Scripps Ranch | San Diego, Kalifornien | 858-444-8500 |
ut-och in | San Diego, Kalifornien | 619-793-9221 |
Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, Kalifornien | 760-704-8441 |
US Grant Hotel Grill | San Diego, Kalifornien | 619-232-3121 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad, Kalifornien | 949-235-5862 |
Residence Inn Downtown Gaslamp | San Diego, Kalifornien | 619-487-1200 |
Green Acres Campus 2020 | San Diego, Kalifornien | 858-450-9907 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Balkong vid sidan av sidan | Del Mar Kalifornien | 858-880-8105 |
Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad, Kalifornien | 760-827-2400 |
Bohemian Blue | San Diego, Kalifornien | 619-255-4167 |
Ät ät | Valley Center CA | 619-295-3172 |
Leucadia Pizza Point Loma | San Diego, Kalifornien | 619-295-2222 |
Social Tap | San Diego, Kalifornien | 619-398-8938 |
HiroNori Ramen | San Diego, Kalifornien | 619-446-9876 |
Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego, Kalifornien | 619-491-0708 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego, Kalifornien | 858-314-1975 |
Växelrestaurangen och baren | Oceanside CA | 760-807-7446 |
WaterBar | San Diego, Kalifornien | 619-308-6500 |
Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego, Kalifornien | 619-298-2337 |
Azuki Sushi Lounge | San Diego, Kalifornien | 619-238-4760 |
PFC Fitness Camp | Carlsbad, Kalifornien | 888-488-8936 |
ÄLS 101 | Solana Beach Kalifornien | 858-342-5495 |
Surf Side Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-507-0891 |
Rostat bröd | Coronado CA | 619-435-4323 |
Catania La Jolla | La Jolla, Kalifornien | 619-295-3173 |
Woods Kitchen Foods | San Diego, Kalifornien | 619-719-6924 |
Rovino The Foodery | San Diego, Kalifornien | 619-204-3666 |
Adobe Stay | San Diego, Kalifornien | 858-550-1000 |
Edgewater Grill | San Diego, Kalifornien | 619-232-7581 |
Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Ranch valencia | Del Mar Kalifornien | 858-756-1123 |
Panama 66 | San Diego, Kalifornien | 619-206-6352 |
Cesarina | San Diego, Kalifornien | 619-226-6222 |
Marriott Courtyard Mission Valley | San Diego, Kalifornien | 619-291-5270 |
Ki's Kitchen Commissary | VISA CA | 760-777-0700 |
Han var | San Diego, Kalifornien | 760-500-0616 |
Carte Hotel | San Diego, Kalifornien | 619-365-1858 |
Enklav | Miramar Kalifornien | 808-554-4219 |
The Wild Thyme Company | San Diego, Kalifornien | 858-527-0226 |
True Food-Fashion Valley | San Diego, Kalifornien | 619-810-2929 |
Bernardo Heights Country Club | San Diego, Kalifornien | 858-487-4022 |
Regents Pizzeria | La Jolla, Kalifornien | 858-550-0406 |
Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, Kalifornien | 760-942-2222 |
Handlingen | Oceanside CA | 422-266-8200 |
Parkhouse Eatery | San Diego, Kalifornien | 619-295-7275 |
Volcano Rabbit Bar | San Diego, Kalifornien | 619-702-5595 |
Sorority Cuisine - Kappa Delta | San Diego, Kalifornien | 510-512-2213 |
Vackert | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Olive Tree Marketplace | San Diego, Kalifornien | 619-224-0443 |
Marriott Courtyard Old Town | San Diego, Kalifornien | 619-260-8500 |
Larsens Steakhouse - La Jolla | San Diego, Kalifornien | 858-886-7561 |
Himitsu | La Jolla, Kalifornien | 858-345-0220 |
Nektarine Grove | Encinitas, Kalifornien | 760-944-4525 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego, Kalifornien | 619-308-6500 |
JSIX amerikansk restaurang & bar | San Diego, Kalifornien | 619-531-8744 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Fuji äpplen. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Människor har delat Fuji-äpplen med hjälp av appen Specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
Ramstore-Almagul / Ramstore Magnum kontanter och bär Almagul micro district, 18A, Almaty, Kazakstan Cirka 20 dagar sedan, 18/2/21 Delarens kommentarer: Fuji-äpplen odlade i Kazakstan. Forei Magnum kontanter och bär Almagul micro district, 18A, Almaty, Kazakstan Cirka 33 dagar sedan, 2/05/21 Delarens kommentarer: Fuji-äpplesorten odlad i Kazakstan Broadway Sunday Farmers Market Collins Family Orchards 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com NäraSeattle, Washington, USA Cirka 87 dagar sedan, 13/12/20 Delarens kommentarer: Det är säsongen för färsk äppelmos som är härlig med en touch av kanel! superindo depok centrum NäraDepok, Västra Java, Indonesien Cirka 98 dagar sedan, 20/01/20 Delarens kommentarer: apple fuji Santa Monica Farmers Market Fair Hills Farm näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 161 dagar sedan, 30.9-20 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 167 dagar sedan, 9/24/20 Delarens kommentarer: Tidiga Fuji-äpplen från See Canyon Santa Monica Farmers Market Terry Ranch näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 210 dagar sedan, 2012-12-12 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 338 dagar sedan, 20/06/20 Delarens kommentarer: Fuji-äpplen !! Hela livsmedelsmarknaden Hela livsmedel Eugene Oregon 353 East Broadway Eugene OR. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene NäraEugene, Oregon, USA Cirka 367 dagar sedan, 20/07/20 Lalas SA Centrala marknaden i Aten M-20 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 419 dagar sedan, 1/16/20 Delarens kommentarer: Äpplen Fuji 🇬🇷 Union Square Greenmarket Locust Grove Fruit Farm Milton-On-Hudson, NY NäraNew York, Förenta staterna Cirka 431 dagar sedan, 1/04/20 Delarens kommentarer: New York odlade Fuji-äpplen! Albert Heijn NäraRotterdam, Sydholland, Nederländerna Cirka 473 dagar sedan, 23/11/19 Delarens kommentarer: Fuji-äpplen T Albert Heijn Amsterdam Super Indo Depok Town Center NäraDepok, Västra Java, Indonesien För ungefär 550 dagar sedan, 9/07/19 Delarens kommentarer: Apple Fuji PRC i Superindo Depok Town Center Super Indo Depok Town Center NäraDepok, Västra Java, Indonesien För ungefär 550 dagar sedan, 9/07/19 Delarens kommentarer: Fuji Apple i Superindo Depok Town Center Santa Monica Farmers Market NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 574 dagar sedan, 14/8/19 Delarens kommentarer: Fuji äpplen Visar sig i Santa Monica från äppelodlingen Fair Hills. Be efter Miguel. Ballard Farmer's Market Martins Orchard Cashmere, WA näraSeattle, Washington, USA Cirka 682 dagar sedan, 28.4.19 Delarens kommentarer: Utmärkt för juicer eller som ett snabbt mellanmål! Sun Moon Fresh NäraSingapore, Singapore Cirka 697 dagar sedan, 13.4.19 Hillcrest Farmers Market Jacy går näraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 710 dagar sedan, 31.3.19 Delarens kommentarer: Super fräsch! |