| Food Buzz: History of Avocado | Lyssna |
Beskrivning / smak
GEM® avokado är päronformad med grov, tjock, svart hud som är fläckad med guld och väger i genomsnitt 7-11 oz. GEM® avokado är känd för att konkurrera med hög kvalitet och har en fantastisk, rik smak. Avokadoträd är buskiga vintergröna träd med stora löv. GEM® avokadoträdet är ett halvkompakt, vasformat träd som bär frukten mestadels i kluster inuti trädet och skyddar dem från väder och vind. GEM®-avokadoträd har god produktion och är mindre benägna än hassorter för att växla med andra ord, med andra ord en riklig skörd ett år men inte nästa år. Till skillnad från de flesta frukter mognar inte avokadot på trädet och kan lagras på trädet i flera månader, vilket gör att odlaren kan ha mer kontroll över skördvolymen. GEM®-avokado håller särskilt bra på trädet.
Årstider / tillgänglighet
GEM®-avokado är tillgänglig mitt på våren till början av hösten.
Aktuella fakta
GEM® avokado namngavs efter initialerna från forskaren Gray E. Martin från University of California som valde sorten. Eftersom GEM® avokado är jämförbar i kvalitet, misstas det ibland som hass på marknader. Avokadoen är botaniskt en bär och den tillhör laurelfamiljen. Det kallas vetenskapligt Persea americana Mill., Där Persea är släktet, americana arten och Miller namnet på den första forskaren som skriver ut en beskrivning av frukten. Avokadoarten har i allmänhet delats vidare i tre raser: mexikanska, guatemalanska och västindiska.
Näringsvärde
Avokado har rykte om sig att vara hög i fett, och de är verkligen näst efter oliver bland frukter med oljeinnehåll, men deras olja innehåller mycket enomättade fettsyror, som är relativt friska och tenderar att minska blodkolesterol. Avokado ger därför 'bra' fetter, liksom nästan tjugo olika väsentliga näringsämnen, inklusive fiber, kalium, vitamin E, B-vitaminer och folsyra. De fungerar också som en näringsförstärkare, vilket gör det möjligt för kroppen att absorbera mer fettlösliga näringsämnen i andra livsmedel som äts bredvid den.
Applikationer
Avokado är mest känd för sin användning i guacamole, en av de mest populära rätterna i Mexiko. Guacamole tillverkas genom att purera avokado med lök, kryddor, limejuice och mer, beroende på recept. Avokado används bäst rå, och kan helt enkelt skäras på mitten och toppas med en pressad citronsaft eller kryddas med salt och peppar, och de passar också bra i smörgåsar och sallader. De kan till och med användas i desserter som glass eller mousse. Undvik att utsättas för direkt värme, nämligen stekpanna, och koka avokado bara en kort stund eller lägg bara till dem mot slutet av långkokta rätter. Mogna avokadoer kan lagras vid rumstemperatur i 2-3 dagar. Endast helt mogna avokadoer bör kylas för att sakta ner sönderfallsprocessen. För att lagra en skuren avokado, behåll färgen genom att spraya eller borsta de exponerade ytorna med citronsaft, täck med plastfolie för att täta ut exponering för luft och kyl.
Etnisk / kulturell information
Sydafrika har marknadsfört och marknadsfört GEM® avokado som en av deras kommersiella sorter. Strax efter GEM®-avokados debut på den amerikanska marknaden licensierade University of California, Riverside (UCR) Westfalia Fruits, ett ledande sydafrikanskt fruktleverantörsföretag, att marknadsföra sorten som den primära licensinnehavaren för GEM®-avokado runt om i världen. UCR har utvecklat flera andra avokadosorter sedan början av 1980-talet, inklusive gwen, sir-pris, lammhass och mer.
Geografi / Historia
GEM® avokado är ett urval från plantor av gwen sorten som planterades i slutet av 1980-talet och utvecklades av Gray E. Martin. Nästan alla sorter av avokadoträd kan odlas framgångsrikt i hela Kalifornien i områden med milda vintrar. Alla avokadoträd måste skyddas från kraftiga frost och starka vindar, och de bör planteras på soliga platser med väldränerad mark. Gem-sorten kan växa över hela världen där odlingsförhållanden är jämförbara med södra Kaliforniens.
Receptidéer
Recept som inkluderar GEM® Avokado. En är enklast, tre är svårare.
| Kevin lagar mat | Enkel Guacamole | |
| Passa utan att svälta | Avokadoglass |
Nyligen delad
Människor har delat GEM® Avokado med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock street San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 13 dagar sedan, 25.2.21 Delarens kommentarer: Gem avokado  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA För ungefär 19 dagar sedan, 19/22/21 Delarens kommentarer: Gem avokado  Specialprodukter SpecialtyProducera 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 27 dagar sedan, 2/11/21 Delarens kommentarer: Gem avokado  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 58 dagar sedan, 1/11/21 Delarens kommentarer: Gem Avocados 🥑 @specialtyproduce  Specialprodukter Specialproduktion Farmers Market näraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 62 dagar sedan, 2007-07-01 |
