| Orange Blossom Ranch |
Beskrivning / smak
Den gyllene klumpmandarinen är en exceptionell mandarinsort. Den är ungefär rundad i form och yttre struktur. Huden är gyllene orange, aromatisk och lätt att skala. Dess lätt segmenterade kött är djupt orange, ömt, extremt sött och alltid fröfritt.
Årstider / tillgänglighet
Gold Nugget-mandarinen mognar senare och har en mycket längre säsong än de flesta andra mandarinsorter. Optimal säsong är februari till maj.
Aktuella fakta
Gold Nugget mandarin, botaniskt klassificerad som citrusnät, är uppskattad för att vara en sen säsongsortiment av citrus som erbjuder sin frukt från våren till sensommaren. Gold Nugget är tekniskt sett en mandarinhybrid som är en korsning mellan Wilking- och Kincy-mandarinerna. Gold Nugget-mandarinerna är namngivna för sin gyllene färg och steniga hudstruktur.
Applikationer
Guldklumpmandariner äts oftast färska, avlägsnar skal och separeras i sektioner. De kan också användas som en salladsingrediens, i bakade, frysta eller färska efterrättberedningar, eller juiceras och används i cocktails eller smoothies. Koppla ihop guldklumpmandariner med torkade bär, schalottenlök, oliver, citrus, skaldjur, avokado och fänkål. Guldklumpmandariner kommer att hålla rumstemperatur men bör kylas för längre förvaring.
Geografi / Historia
Gold Nugget-mandarinen utvecklades vid University of California, Riverside på 1950-talet, men släpptes inte förrän 1975, då en sjukdomsresistent budwood hade etablerats. Det är en korsning mellan Wilking och Kincy, som är icke-kommersiella avelssorter. Gyllene klumpmandariner har liten kommersiell marknadsstatus. De anses vara en citrusvariant av boutiquer och kan hittas på bondemarknader i citrusodlingsregioner i södra Kalifornien.
