Beskrivning / smak
Den gyllene honungsmelonen har en liknande form och struktur som den vanliga honungsdaggen. Den mest uppenbara skillnaden är dess ljusa gyllene hud. När det är moget är huden fast, tunn och slät. Dess kött är saftigt, sammetslent och sött. En svag arom och en liten öppning vid dess blomänden kommer också att indikera idealisk mognad. En övermogen melon är mjuk vid beröring och den kommer att utveckla en bitter smak i köttet. Liksom andra honungsmeloner är den gyllene honungsdaggen relativt stor och väger i genomsnitt 4 till 8 pund.
Årstider / tillgänglighet
Gyllene honungsmeloner är tillgängliga under sommarsäsongen.
Aktuella fakta
Den gyllene honungsmelonen är en muskmelonvariant som faller under honungsdagg-kultivatorgruppen, Cucumis melo inodorus. Golden Honeydew finns också marknadsförd under namnet Golden Dewlicious. Golden Dewlicious-namnet är varumärkesmärkt av Fisher Ranch Corporation i Blythe, Kalifornien från och med sommaren 2013.
Näringsvärde
Gyllene honungsdaggmeloner är en bra källa till vitamin C och B6 samt kalium och fiber.
Applikationer
Alla sorter av honungsmelon anses vara mest lämpliga för råberedningar. Tillsätt hackad i kalla soppor och sallader eller servera tillsammans med yoghurt eller keso. Puree och använd för att göra såser, smoothies och cocktails. Dess söta smak kompletteras med gurka, mynta, basilika, citrus, rödlök, blåbär, mango, robusta ostar, saltat kött, honung, grädde, svartpeppar och balsamvinäger. Gyllene honungsmeloner håller vid rumstemperatur tills de är helt mogna och nedkylda i upp till en vecka.
Etnisk / kulturell information
Även om hon ofta kallas honungsmelon i Amerika, har honungsmjöl från Frankrike länge varit kända som vita antibes.
Geografi / Historia
Den gyllene honungsdammens föräldrasort, vanlig honungsmelon, odlades främst i södra Frankrike och Algeriet redan i slutet av 1500-talet. Alla honungsdaggplantor trivs i ett varmt torrt klimat. Plantering av våt lågsäsong ger låga avkastningar, mindre frukter och mindre motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
| Quality Coast Inc. | San Diego, Kalifornien | 619-734-1114 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Golden Honeydew Melon. En är lättast, tre är svårare.
| Otränad hemmafru | Golden Honeydew Jelly | |
| Ångande kök | Kylda Tapioca-pärlor med söt kokosnöt och melon | |
| Det fantastiska bordet | Sommargrönsaker & melonsallad |
Nyligen delad
Människor har delat Golden Honeydew Melon med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Kalivis SA Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 139 dagar sedan, 22/10/20 Delarens kommentarer: Honungsdaggmeloner  M&S Simply Food Mark & Spencer Southwark London näraUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Storbritannien Cirka 488 dagar sedan, 11/08/19 Delarens kommentarer: Alltid färskvaror @ mark & spencer  Foodmart cilandak torg NäraPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 504 dagar sedan, 23/10/19 Delarens kommentarer: melon honungsdagghybrid  Centralmarknaden i Aten Grekland Naturens färska IKE Centralmarknaden i Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NäraAten, Attiki, Grekland Cirka 575 dagar sedan, 13/8/19 Delarens kommentarer: Honungsdaggmeloner  Temescal Produce Market Temescal Produce Market 5121 Telegraph Ave Oakland CA 94609 510-923-1866 www.temescalmarket.com NäraOakland, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com NäraBerkeley, Kalifornien, USA Cirka 585 dagar sedan, 19/03/19  Slakteri Casa Maria Maria hus 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA Cirka 605 dagar sedan, 2007-07-14  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 620 dagar sedan, 28-06-19  Stort torg Stora torget 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19  Ralphs Ralph's - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 NäraBeverly Hills, Kalifornien, USA Cirka 626 dagar sedan, 23/6/19 |
