| Food Buzz: History of Pears | Lyssna |
| Matfabel: päron | Lyssna |
Odlare
| Har Apple Farm |
Beskrivning / smak
Anjou-päron är en medelstor sort med ett något äggformat utseende. Grönhudade päron har en kort, knäböjande kropp och nästan ingen hals som är typisk för ett päron. Den ljusgröna huden rodnas ofta med en rosspola på den sida som är mest utsatt för solen medan den är på trädet. Köttet av Anjou-päronet är ljust, vitt och tätt med en något söt smak med subtila citrusnoter. Anjou päron är mycket saftiga när de är mogna. Anjou-päron förblir gröna när de är mogna, med endast en liten förändring i deras ljusgröna hud. Tryck försiktigt mot stamens ände av frukten för att testa om det är moget. Anjou-päron mognar inifrån och ut om köttet ger något, päronet är klart att äta.
Årstider / tillgänglighet
Anjou-päron finns tillgängliga året runt.
Receptidéer
Recept som inkluderar Green Anjou Pears. En är enklast, tre är svårare.
| Moder timjan | Maple Walnut Baked Pears | |
| Spring till köket | Päron, bacon och Brie grillad ost | |
| Femton spatlar | Karamelliserat päron och Gorgonzola Pizza |
