Beskrivning / smak
Gröna äpplen har, som namnet antyder, en jämn, ljusgrön hud, ibland grön-gul. Frukter med röd rodnad kan ha odlats i ett kallare klimat. Huden är tuff med grå eller vita linser. Gröna äpplen är medelstora (cirka 2 ¼ tum över) och runda koniska i form, med viss ribbning. Det gröna äpplets vita kött är hårt, krispigt och saftigt. Smaken av gröna äpplen är extremt sur, ibland så att den inte har någon annan smak, men i allmänhet uppfriskande. Gröna äpplen som odlas i Sydafrika kan vara sötare än de frukter som odlas i andra delar av världen.
Årstider / tillgänglighet
Gröna äpplen är tillgängliga året runt de från Sydafrika är tillgängliga sommar till höst.
Aktuella fakta
Gröna äpplen är det generiska namnet i Singapore för Granny Smith-äpplen, den klassiska sorten av Malus botanica som finns över hela världen. Ursprungligen från Australien odlas nu Granny Smiths på platser som Sydafrika och skickas till länder som Singapore, andra afrikanska länder och länder i Europeiska unionen.
Näringsvärde
Äpplen innehåller mycket C-vitamin och kostfiber och är också en bra kaliumkälla. Antioxidanterna och flavonoiderna i äpplen hjälper till att förhindra andningssjukdomar, medan fibern hjälper till med matsmältningen och minskar risken för att utveckla diabetes. Äpplen har också låg fetthalt utan kolesterol.
Applikationer
Gröna äpplen ses vanligtvis som en efterrättssortiment för färskt äta, men de kan vara ett äpple med dubbla ändamål, bra för bakning eller matlagning i recept som kräver en sur äpplesort. De kan användas i söta recept som kakor och pajer eller salta recept som grytor, parat med fläsk eller kyckling. Gröna äpplen lagras bra, en av anledningarna till att de har blivit en så viktig frukt för export i Sydafrika, Australien och andra länder där de odlas.
Etnisk / kulturell information
Gröna äpplen, under deras vanliga namn Granny Smith, är en ikonisk äpplesort. Granny Smith är fortfarande ett stort globalt äpple, och platsen nära det ursprungliga Mrs. Smiths hem utsågs till en minnespark 1950. Granny Smiths minskar dock i allmänhet i popularitet. I Sydafrika, en av de tio främsta producenterna av äpplen i världen, är Golden Delicious den största exportvarianten, följt av Granny Smith / Green apples. Granny Smith-produktionen har dock minskat till förmån för Galas, Pink Lady, Fuji och andra sorter.
Geografi / Historia
Det första Green / Granny Smith-äpplet hittades växa i Australien på 1860-talet. Fru Smith från New South Wales upptäckte en planta, troligen från ett franskt krabbaäpple, som växte på hennes egendom. Hon odlade plantan, som producerade frukt åtminstone 1868. Familjen odlade så småningom trädet i fruktträdgårdar och började marknadsföra frukten i Sydney. Granny Smith blev en viktig australisk exportfrukt, först till Storbritannien på 1930-talet, sedan till andra länder. Idag växer äppelexporten från Sydafrika till länderna i Asien och Afrika. Gröna äpplen växer bäst i varmare klimat som Australien och Sydafrika, liksom Spanien, södra Frankrike, Italien och staten Washington. I Sydafrika odlas äpplen främst i Elgin-dalen i västra Kapprovinsen, liksom i Kanzi-området.
Receptidéer
Recept som innehåller gröna äpplen. En är lättast, tre är svårare.
Nyligen delad
Någon delade gröna äpplen med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Super Indo Depok Town Center NäraDepok, Västra Java, Indonesien Cirka 98 dagar sedan, 20/01/20 Delarens kommentarer: Apel Granny Smith |
