Gröna kaktuspäron

Green Cactus Pears



Poddsändningar
Food Buzz: History of Pears Lyssna
Matfabel: päron Lyssna

Beskrivning / smak


Gröna kaktuspäron är små till medelstora, med en längd på 5-10 centimeter och har avlång form som en avokado. Frukterna bildas av gula, rosa, röda eller lila blommor som växer på nopales eller gröna kaktusplattor, och fruktens tjocka hud är ljusgrön och täckt av grova stötar och ryggar som kallas glochids. Dessa skarpa ryggar är små, hårliknande och svåra att se och finns i hudens areoler. Inuti frukten är det gula köttet fuktigt med många hårda, ätbara brunsvarta frön. Fröna är för tuffa för att tugga helt och kan sväljas hela eller kasseras helt. När de är mogna är gröna kaktuspäron saftiga och aromatiska och erbjuder en söt smak med nyanser av päron och vattenmelon.

Årstider / tillgänglighet


Gröna kaktuspäron finns tillgängliga tidigt på hösten till våren.

Aktuella fakta


Gröna kaktuspäron, botaniskt klassificerade som en del av släktet Opuntia, är de årliga ätbara frukterna som växer på kanterna av kaktusens platta dynor och är medlemmar i familjen Cactaceae eller kaktus. Även känd som kaktusäpple, taggpäron, barbar, tonfisk och indisk fikon, det finns många olika sorter av kaktuspäron som kan variera i färg från gul, röd, orange till grön. Trots sitt namn är gröna kaktuspäron inte medlemmar av päronfamiljen och fick detta namn med hänvisning till deras likhet i form. Gröna kaktuspäron växer vilda över hela Mexiko och Centralamerika och odlas ofta i hemträdgårdar till stora plantager. De är gynnade för sitt söta kött och kan införlivas i en mängd olika kulinariska applikationer både råa och kokta.

Näringsvärde


Gröna kaktuspäron innehåller mycket magnesium och C-vitamin och är också en bra fiberkälla.

Applikationer


Försiktighet måste iakttas vid hantering av gröna kaktuspäron. Även om de köps från en livsmedelsbutik kan Green Cactus-päron fortfarande ha några små hårliknande ryggar fästa på ytan som kan orsaka obehag och irritation. Frukterna bör hållas med tång eller gummihandskar för att förhindra att de taggiga fibrerna tränger in i fingrarna. De ska också sköljas och skrubbas i kallt vatten eller brännas över en eld för att ta bort ryggarna. Päronköttet kan skivas och användas färskt i frukt och gröna sallader eller som toppning för yoghurt och spannmål. Päron kan också pressas genom en fin mesh sikt för att ta bort frön för att göra en puré. När den är renad kan saften användas som bas för sorbet, smoothies, cocktails, salladsdressingar, marinader och såser. Gröna kaktuspäron kan också kokas långsamt för att göra konserver, sylt och gelé för att servera ovanpå muffins, pannkakor och tårtor. Gröna kaktuspäron komplimangerar äggröra, avokado, paprika, tomat, citron, lime, apelsin, mynta, kyckling, nötkött, fläsk, kokosnötvatten, farinsocker och vispad grädde. De kommer att hålla i upp till två veckor när de förvaras i kylskåpet.

Etnisk / kulturell information


Gröna kaktuspäron har använts i Mexiko i tusentals år som kulinarisk behandling och för att främja läkning. Många lokalbefolkningen tror att päron kan hjälpa till att minska inflammation, uppblåsthet och led- och muskelsmärta. Förutom medicinska användningar, i Oaxaca, renas gröna kaktuspäron och serveras ovanpå horchata som är en ris-mandeldryck.

Geografi / Historia


Inbyggt i Mexiko och Amerika har både päron och kuddar i taggkaktusen länge använts sedan urminnes tider och så småningom tog sig till Europa via upptäcktsresande och expeditioner. Frukten spriddes över hela Medelhavet och blev extremt populär på Sicilien där den trivdes i torr terräng och varmt klimat. Kommersiellt jordbruk av kaktuspäron i USA började i början av 1900-talet av en siciliansk invandrare i Kalifornien med namnet Marco Rancadore. Idag finns gröna kaktuspäron på lokala bondemarknader och specialaffärer i sydvästra USA, Mexiko, norra Afrika, Mellanöstern, Medelhavet, Australien, södra Asien och utvalda regioner i södra Stilla havet.


Receptidéer


Recept som inkluderar gröna kaktuspäron. En är enklast, tre är svårare.
Bakad i AZ Prickly Pear Orange Pecan Shortbread Thumbprint Cookies
Fx kök Kaktusfruktsorbet
Han behöver mat Fläsk Tamales med Prickly Pear Tequila Salsa
The Mija Chronicles Prickly-Pear sötvatten
Dagliga maträttrecept Prickly Pear Gum Drops
jag vinner Cactus Pear Smoothie Bowl
Style Me Pretty Prickly Pear Citronstänger
Nibbles och högtider Grön tonfisksorbet med tequila | Grön taggpäronsorbet med Tequila
Ms Adventures In Italy Prickly Pear Cactus Fruit Vinaigrette
Läckra Sydafrika Sallad av taggiga päron, feta och vattenkrasse

Nyligen delad


Människor har delat Green Cactus Pears med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.

Dela bild 57273 Kalivis SA
Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland
Cirka 139 dagar sedan, 22/10/20
Delarens kommentarer: Kaktuspäron

Dela bild 56517 Centralmarknaden i Aten Grekland 🇬🇷 Naturen är fräsch
Centralmarknaden i Aten Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr NäraAten, Attiki, Grekland
Cirka 211 dagar sedan, 20/8/20
Delarens kommentarer: Cactus figs 🇮🇹

Dela bild 54211 Super Irvine Super Irvine
14120 Culver Drive Irvine CA 92604
949-552-8844
https://www.persiapage.com NäraTustin, Kalifornien, USA
Cirka 409 dagar sedan, 1/26/20

Dela bild 54171 Bristol gårdar Yorba Linda Bristol Farms - Yorba Linda Blvd
18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886
657-363-6700
https://www.bristolfarms.com NäraYorba Linda, Kalifornien, USA
Cirka 410 dagar sedan, 1/25/20

Dela bild 51816 Pam Italien
Cirka 547 dagar sedan, 9/10/19
Delarens kommentarer: Ett trevligt uppfriskande, lätt mellanmål på sommaren!

Dela bild 51526 Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 NäraDoraville, Georgia, USA
Cirka 564 dagar sedan, 24/8/19
Delarens kommentarer: Cactus Pears på Buford Farmers Market

Dela bild 51381 Lalas S.A
Centralmarknaden i Aten M 18-20
002104826243
NäraAten, Attiki, Grekland
Cirka 568 dagar sedan, 20.8.19
Delarens kommentarer: Kaktuspäron

Dela Pic 51000 Chavez Supermarket & Taqueria Chavez Mataffär
24601 Mission Blvd Hayward CA 94544
510-888-9876
www.chavezsuper.com NäraCherryland, Kalifornien, USA
Cirka 584 dagar sedan, 19/04/19

Dela Pic 50638 San Mateo producera marknaden San Mateo producera marknaden
175 W 25th Ave San Mateo CA 94403
650-286-9064
Www.sanmateoproduc.com NäraSaint Matthew, Kalifornien, USA
Cirka 586 dagar sedan, 8/01/19

Dela bild 50187 Cardenas Cardenas Markets - Bellam Blvd
330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901
415-578-3971 NäraSan Rafael, Kalifornien, USA
Cirka 597 dagar sedan, 22/07/19

Dela bild 49007 Slottet El Castillo Carniceria / matmarknad
11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342
818-834-3350 NäraPacoima, Kalifornien, USA
Cirka 620 dagar sedan, 29-06-19

Dela bild 48981 God matmarknad God matmarknad
1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104
626-204-0171 NäraPasadena, Kalifornien, USA
Cirka 620 dagar sedan, 6/28/19

Dela bild 48738 Paviljonger Pavilions - Balboa Blvd
3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663
949-675-2395 NäraNewport Beach, Kalifornien, USA
Cirka 626 dagar sedan, 23/6/19

Dela bild 48573 Altayebat-marknaden Altayebat Market Inc, - Brookhurst
1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804
714-520-4723 NäraStanton, Kalifornien, USA
Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19

Populära Inlägg