Beskrivning / smak
Grön papayafrukt väger i genomsnitt en till två pund. Det är päronformat med en äkta grön skal och ett blekt genomskinligt gulgrönt kött som bär en fröficka i sin centrala kärna. Köttet och fröna är den ätbara delen av frukten. Köttet har samma struktur och konsistens som mango. Den är halvfast och saftig, lätt genomborrad när den är mogen. Köttets smak är mager och subtilt söt. Fröna är syrliga och peppar. De kan malas och användas som pepparersättning.
Årstider / tillgänglighet
Grön papaya är tillgänglig året runt.
Aktuella fakta
Det gröna papayaträdet är en kortlivad och snabbt växande träig ört. Den växer till cirka 12 fot i höjd. Grön papaya är en av två typer av papaya. Det klassificeras också som den mexikanska papayaen och signalerar dess ursprung. Den andra papayaen är hawaiisk och är vanligare eftersom den är sötare och lättare att skörda. Det finns faktiskt flera olika sorter av grön papaya, inklusive hybrider, så det finns variationer i storlek, vikt och köttfärg. Den största registrerade gröna papaya vägde femton pund.
Näringsvärde
Papaya är känt som 'kraftfrukten' eftersom det används som ett universellt botemedel mot många hälsostörningar och sjukdomar. Den innehåller fördelaktiga enzymer och har ett högt antioxidantinnehåll. Det stärker immunförsvaret, hjälper matsmältningssystemet och skyddar mot fria radikaler.
Applikationer
Grön papaya används oftast i salta rätter, eftersom de har lite av den tropiska sötma som är förknippad med mogen hawaiisk eller mexikansk papaya. Riven i sallader har en krispig, gurkliknande konsistens och mild smak. För att förbereda, skär i halva ta bort frön. Ta bort huden med en vegetabilisk skalare eller en kniv. För att lagra, kyla bara när det är moget. Servera inom en dag eller två eller dess bräckliga smak kommer att gå vilse.
Etnisk / kulturell information
Även om grön papaya inte är en inhemsk frukt i dessa länder, används den oftast i vietnamesisk och thailändsk mat.
Geografi / Historia
Grön papaya är infödd i tropiska södra och centralamerika. Den växer vild och kan lätt odlas med utsäde. Det föredrar värme och solsken i ett tempererat tropiskt till semitropiskt klimat. Träden är inte särskilt vindtoleranta och de föredrar inte heller kallt eller kraftigt nederbörd. Odling för hemfruktproduktion är vanligt eftersom odlingsförhållandena kan kontrolleras.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Pacifica Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-792-0505 |
| Jakes Del Mar | Del Mar Kalifornien | 858-755-2002 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornien | 805-539-9719 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego, Kalifornien | 858-736-5733 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego, Kalifornien | 619-295-3939 |
| Suverän thailändsk mat | San Diego, Kalifornien | 619-887-2000 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar Kalifornien | 858-205-9835 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego, Kalifornien | 619-222-1181 |
| Ört & Trä | San Diego, Kalifornien | 520-205-1288 |
| Landons East möter väst | San Marcos, Kalifornien | 760-304-4560 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego, Kalifornien | 858-488-0551 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego, Kalifornien | 619-417-3801 |
| Miguel's 4S Ranch | San Diego, Kalifornien | 858-924-9200 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Barleymash | San Diego, Kalifornien | 619-276-6700 x304 |
Receptidéer
Recept som inkluderar Green Papaya. En är enklast, tre är svårare.
| Hapa Namn Namn | Thailändsk stil korv | |
| Passionerad ätare | Vietnamesisk grön papayasallad (Goi Du Du) | |
| Välsmakande kök | Vietnamesisk grön papayasallad med räkor och fläsk |
Nyligen delad
Människor har delat Green Papaya med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Vinh Hung NäraFairbanks Ranch, Kalifornien, USA Cirka 93 dagar sedan, 20/06/20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 NäraGlendale, Kalifornien, USA Cirka 402 dagar sedan, 20/02/20  Winco Foods Winco Foods - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com NäraSun City West, Arizona, USA Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20  International 88 Market 88 Internationell marknad 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com NäraGlendale, Arizona, USA Cirka 417 dagar sedan, 1/18/20  Lee Lee International Supermarket Lee Lee International Market 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 NäraPeoria, Arizona, USA Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20  Din Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NäraScottdale, Georgia, USA Cirka 565 dagar sedan, 23/8/19 Delarens kommentarer: Grön papaya på Dekalb Farmers Market  Mithapheap Mithapheap Oriental Food Market 1400 14th Ave Oakland CA 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com NäraKöpcenter, Kalifornien, USA Cirka 584 dagar sedan, 19/04/19  Seafood City Seafood City Mataffär 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com NäraVallejo, Kalifornien, USA Cirka 586 dagar sedan, 8/02/19 Delarens kommentarer: Grön  Asiatisk mat Mart Asiatisk matmarknad 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 NäraSanta Rosa, Kalifornien, USA Cirka 596 dagar sedan, 7/23/19  Pacific Supermarket Pacific Supermarket 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 NäraDaly City, Kalifornien, USA Cirka 605 dagar sedan, 14-07-19  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St. 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 NäraRiverside, Kalifornien, USA Cirka 619 dagar sedan, 2016-06-30  Loon Fung Mataffär New Moon Supermarket näraUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Storbritannien Cirka 684 dagar sedan, 4/26/19 Delarens kommentarer: Grön papaya importerad från Thailand!  99 Ranch Market NäraSan Diego, CA, USA Cirka 726 dagar sedan, 15/3/19 |
