Beskrivning / smak
Guanabana (uttalad gwuh-nah-buh-nuh) är en stor, krokig hjärtformad frukt med små spikliknande utsprång. Huden är mörkgrön och blir lite gulgrön när den är mogen. När du är redo att äta är frukten mycket mjuk vid beröring och börjar bryta ner snabbt. Det vita köttet är vaniljsåsliknande och söt den saftiga, segmenterade massan innehåller stora svarta frön. Aromen har liknats med en ananas eller banan, med en unik sur smak. Hållbarheten för denna frukt är bara några dagar vid rumstemperatur.
Årstider / tillgänglighet
Guanabana är tillgänglig året runt, med högsäsong från vinter till sen höst i olika regioner i tropikerna.
Aktuella fakta
Guanabana är också känd som Soursop eller Graviola. Det är i släktet Annona och är relaterat till sockeräpplet och Cherimoya. Frukten sägs vara ett naturligt botemedel mot cancerceller.
Näringsvärde
Guanabana kan användas för att bekämpa bakterie- och svampinfektioner. Det sägs vara effektivt för att sänka högt blodtryck och hjälpa till vid depression, stress och nervsjukdomar. Te tillverkat av Guanabana-trädets löv används som sömnhjälpmedel i Trinidad. Fröna är giftiga och bör tas bort innan massan intas eller före pressning.
Applikationer
Guanabana används oftast för att göra en söt dryck. Frukten är perfekt för bearbetning och konservering. Massan trycks genom en sikt eller ostduk och den resulterande saften blandas med mjölk eller vatten och sötas. Saften kan användas för att göra glassar, sorbet, mousse eller vaniljsås, det blir också en trevlig cocktail blandad med alkohol. Massan kan frysas och ätas eller användas för att skapa gelé, sirap eller nektar.
Etnisk / kulturell information
Guanabana görs till en kolsyrad dryck och bearbetas kommersiellt i Puerto Rico. I Västindien jäses den och görs till en ciderliknande dryck. På Filippinerna kallas det guayabano och säljs som en vakuumkoncentrerad juice som är färgad rosa eller grön för att göra den mjölkaktig färgen mer tilltalande. Olika delar av Guanabana-trädet har använts i århundraden av medicinmän och indianer i Sydamerika för att behandla sjukdomar som hjärtsjukdomar, astma, leverproblem och artrit.
Geografi / Historia
Guanabana skrevs först på 1500-talet, under vilken tid det var rikligt i Västindien och de norra delarna av Sydamerika. Guanabana-trädet var ett av de första fruktträd som togs från Amerika till de gamla världens tropiker. Sedan dess finns det i Australien, södra Kina, Vietnam och Stilla öarna. Den trivs i Dominikanska republiken och är en av de mest populära frukterna på Kuba, Puerto Rico, Bahamas, Colombia och nordöstra Brasilien. Det kan också hittas växande på Hawaii och södra Florida. 1951 berättade en professor i Puerto Rico som uppmuntrade utvecklingen av Guanabana till en professor i jordbruk i USA att han ville anta ett annat namn för frukten i USA. Han tyckte inte att namnet soursop var väldigt tilltalande och var orolig Guanabana var för svårt att uttala. Hittills har ett bättre namn inte hittats.
Receptidéer
Recept som inkluderar Guanabana. En är lättast, tre är svårare.
| Koka som en jamaicaner | Soursop Juice | |
| Costa Rica Dot Com | Guanabana Sorbet med Mango Lime Coulis | |
| Mari's Cakes | Guanabana tårta | |
| Hållbar hälsa | Guanabana Colada | |
| Costa Rica Dot Com | Guanabana Margaritas |
Nyligen delad
Människor har delat Guanabana med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Kalivis SA Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland Cirka 20 dagar sedan, 18/221 Delarens kommentarer: Guanabanaa 🤩  Framgångsbutik - Colombia Framgångsbutik Avenida Colombia Cra.66 ## Nej 49 - 01 Medellin Antioquia 574-605-0307 https://www.exito.com/ NäraMedellin, Antioquia, Colombia Cirka 365 dagar sedan, 20/10/20 Delarens kommentarer: En exotisk och utsökt frukt  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ NäraMedellin, Antioquia, Colombia Cirka 377 dagar sedan, 27/27 Delarens kommentarer: Guanabana är en populär ingrediens i juice i Latinamerika.  Central grossist Boom Supermarket Centrala Mayorista Medellín näraMedellin, Antioquia, Colombia Cirka 379 dagar sedan, 2/25/20 Delarens kommentarer: Färsk och stor soursop av hög kvalitet  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com NäraFågel Fenix, Arizona, USA Cirka 428 dagar sedan, 1/07/20  Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 NäraGlendale, Arizona, USA Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20  Robert är här Fruit Stand & Farm Robert är här Fruit Stand 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 NäraFlorida City, Florida, USA Cirka 558 dagar sedan, 30/8/19  Sasoun producera Sasoun producera 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 593 dagar sedan, 26/7/19  Sasoun producera NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 603 dagar sedan, 16-07-19  Vägen La Carreta Mataffärer 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 NäraVilla Park, Kalifornien, USA Cirka 619 dagar sedan, 30-06-19  Sasoun producera Sasoun producera 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19 Delarens kommentarer: Super fräsch.  Super King Market Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 NäraStanton, Kalifornien, USA Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 NäraAnaheim, Kalifornien, USA Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 NäraSouth Coast Metro, Kalifornien, USA Cirka 628 dagar sedan, 21-06-19  1318 E. 7th St N26 Unit 83-84 Los Angeles, CA NäraÄnglarna, Kalifornien, USA Cirka 638 dagar sedan, 6/11/19 Delarens kommentarer: â € œ LA Exotic Fruits â € œ På Old LA Market Telefon: (805) 921-6130  Juliana grönsaksaffär Julianas grönsaker i Accra Ghana näraAccra, Ghana Cirka 681 dagar sedan, 4/29/19 Delarens kommentarer: Färska grönsaker i Accra Ghana |
