Guanabana

Guanabana



Beskrivning / smak


Guanabana (uttalad gwuh-nah-buh-nuh) är en stor, krokig hjärtformad frukt med små spikliknande utsprång. Huden är mörkgrön och blir lite gulgrön när den är mogen. När du är redo att äta är frukten mycket mjuk vid beröring och börjar bryta ner snabbt. Det vita köttet är vaniljsåsliknande och söt den saftiga, segmenterade massan innehåller stora svarta frön. Aromen har liknats med en ananas eller banan, med en unik sur smak. Hållbarheten för denna frukt är bara några dagar vid rumstemperatur.

Årstider / tillgänglighet


Guanabana är tillgänglig året runt, med högsäsong från vinter till sen höst i olika regioner i tropikerna.

Aktuella fakta


Guanabana är också känd som Soursop eller Graviola. Det är i släktet Annona och är relaterat till sockeräpplet och Cherimoya. Frukten sägs vara ett naturligt botemedel mot cancerceller.

Näringsvärde


Guanabana kan användas för att bekämpa bakterie- och svampinfektioner. Det sägs vara effektivt för att sänka högt blodtryck och hjälpa till vid depression, stress och nervsjukdomar. Te tillverkat av Guanabana-trädets löv används som sömnhjälpmedel i Trinidad. Fröna är giftiga och bör tas bort innan massan intas eller före pressning.

Applikationer


Guanabana används oftast för att göra en söt dryck. Frukten är perfekt för bearbetning och konservering. Massan trycks genom en sikt eller ostduk och den resulterande saften blandas med mjölk eller vatten och sötas. Saften kan användas för att göra glassar, sorbet, mousse eller vaniljsås, det blir också en trevlig cocktail blandad med alkohol. Massan kan frysas och ätas eller användas för att skapa gelé, sirap eller nektar.

Etnisk / kulturell information


Guanabana görs till en kolsyrad dryck och bearbetas kommersiellt i Puerto Rico. I Västindien jäses den och görs till en ciderliknande dryck. På Filippinerna kallas det guayabano och säljs som en vakuumkoncentrerad juice som är färgad rosa eller grön för att göra den mjölkaktig färgen mer tilltalande. Olika delar av Guanabana-trädet har använts i århundraden av medicinmän och indianer i Sydamerika för att behandla sjukdomar som hjärtsjukdomar, astma, leverproblem och artrit.

Geografi / Historia


Guanabana skrevs först på 1500-talet, under vilken tid det var rikligt i Västindien och de norra delarna av Sydamerika. Guanabana-trädet var ett av de första fruktträd som togs från Amerika till de gamla världens tropiker. Sedan dess finns det i Australien, södra Kina, Vietnam och Stilla öarna. Den trivs i Dominikanska republiken och är en av de mest populära frukterna på Kuba, Puerto Rico, Bahamas, Colombia och nordöstra Brasilien. Det kan också hittas växande på Hawaii och södra Florida. 1951 berättade en professor i Puerto Rico som uppmuntrade utvecklingen av Guanabana till en professor i jordbruk i USA att han ville anta ett annat namn för frukten i USA. Han tyckte inte att namnet soursop var väldigt tilltalande och var orolig Guanabana var för svårt att uttala. Hittills har ett bättre namn inte hittats.


Receptidéer


Recept som inkluderar Guanabana. En är lättast, tre är svårare.
Koka som en jamaicaner Soursop Juice
Costa Rica Dot Com Guanabana Sorbet med Mango Lime Coulis
Mari's Cakes Guanabana tårta
Hållbar hälsa Guanabana Colada
Costa Rica Dot Com Guanabana Margaritas

Nyligen delad


Människor har delat Guanabana med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.

Dela bild 58392 Kalivis SA
Centrala marknaden i Aten L-27 näraAten, Attiki, Grekland
Cirka 20 dagar sedan, 18/221
Delarens kommentarer: Guanabanaa 🤩

Dela bild 55297 Framgångsbutik - Colombia Framgångsbutik Avenida Colombia
Cra.66 ## Nej 49 - 01 Medellin Antioquia
574-605-0307

https://www.exito.com/ NäraMedellin, Antioquia, Colombia
Cirka 365 dagar sedan, 20/10/20
Delarens kommentarer: En exotisk och utsökt frukt

Dela Pic 55065 Carulla Carulla Oviedo Medellin
Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia
034-604-5164
https://www.carulla.com/ NäraMedellin, Antioquia, Colombia
Cirka 377 dagar sedan, 27/27
Delarens kommentarer: Guanabana är en populär ingrediens i juice i Latinamerika.

Dela bild 54932 Central grossist Boom Supermarket
Centrala Mayorista Medellín näraMedellin, Antioquia, Colombia
Cirka 379 dagar sedan, 2/25/20
Delarens kommentarer: Färsk och stor soursop av hög kvalitet

Dela bild 53548 Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road
3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017
602-264-8002
https://www.losaltosranchmarket.com NäraFågel Fenix, Arizona, USA
Cirka 428 dagar sedan, 1/07/20

Dela bild 53448 Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market
3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051
602-841-0346 NäraGlendale, Arizona, USA
Cirka 429 dagar sedan, 1/06/20

Dela Pic 51640 Robert är här Fruit Stand & Farm Robert är här Fruit Stand
19200 SW 344th St Homestead FL 33034
1-305-246-1592 NäraFlorida City, Florida, USA
Cirka 558 dagar sedan, 30/8/19

Dela Pic 50509 Sasoun producera Sasoun producera
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA
Cirka 593 dagar sedan, 26/7/19

Dela bild 49927 Sasoun producera NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA
Cirka 603 dagar sedan, 16-07-19

Dela bild 49119 Vägen La Carreta Mataffärer
4637 E Chapman Ave Orange CA 92869
714-771-1595 NäraVilla Park, Kalifornien, USA
Cirka 619 dagar sedan, 30-06-19

Dela bild 48923 Sasoun producera Sasoun producera
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
323-928-2829 NäraVästra Hollywood, Kalifornien, USA
Cirka 621 dagar sedan, 28-06-19
Delarens kommentarer: Super fräsch.

Dela Pic 48590 Super King Market Super King Markets - Magnolia
10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804
714-527-5809 NäraStanton, Kalifornien, USA
Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19

Dela Pic 48520 Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave
2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806
714-507-7640 NäraAnaheim, Kalifornien, USA
Cirka 627 dagar sedan, 22/06/19

Dela bild 48341 Super King Markets Super King Markets
2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704
714-597-7651 NäraSouth Coast Metro, Kalifornien, USA
Cirka 628 dagar sedan, 21-06-19

Dela Pic 48071 1318 E. 7th St N26 Unit 83-84 Los Angeles, CA NäraÄnglarna, Kalifornien, USA
Cirka 638 dagar sedan, 6/11/19
Delarens kommentarer: â € œ LA Exotic Fruits â € œ På Old LA Market Telefon: (805) 921-6130

Dela bild 47409 Juliana grönsaksaffär Julianas grönsaker i Accra Ghana näraAccra, Ghana
Cirka 681 dagar sedan, 4/29/19
Delarens kommentarer: Färska grönsaker i Accra Ghana

Populära Inlägg