| Food Buzz: History of Tomatoes | Lyssna |
Odlare
| Loo Loo gårdar |
Beskrivning / smak
Gurney Girl II-tomaten är en röd skivartyp som är berömd för sin saftiga, fylliga, gammaldags tomatsmak. Gurney Girl II är en förbättrad version av Gurney Girl-tomaten, med utmärkt smak och uppfödd sjukdomsresistens. Skivertomater, som Gurney Girl II, är vanliga runda tomater med tunna väggar, och de brukar vara saftigare och därför bättre för färskt äta än andra typer. Gurney Girl II är en produktiv sort som har enorma avkastningar av de sju eller åtta uns runda frukten. Växten är en obestämd sort, även känd som en vinodlingssort, vilket innebär att växterna producerar frukt kontinuerligt under säsongen fram till frost. Obestämda växter tenderar att växa stora och utveckla längre vinstockar som ofta kräver stöd, såsom staking eller trellising.
Årstider / tillgänglighet
Gurney Girl II-tomater finns under sommarmånaderna.
Aktuella fakta
Gurney Girl II-tomaten, som alla tomatvarianter, är en medlem av nattskuggfamiljen, som också inkluderar potatis och aubergine. Tomater, ursprungligen benämnda Solanum lycopersicum, kallas botaniskt Lycopersicon esculentum, även om moderna studier uppmuntrar en återgång till den ursprungliga klassificeringen.
Näringsvärde
Tomater innehåller vitaminerna C, E och A, och de är allmänt kända för sitt enastående antioxidantinnehåll, inklusive deras betydande koncentration av lykopen. Dessutom innehåller de en rad andra värdefulla fytokemikalier, och forskning har visat att skyddseffekter som tomater kan ha mot prostatacancer och hjärt-kärlsjukdom är ett resultat av lykopen med andra fytonäringsämnen som är naturligt närvarande i tomater.
Applikationer
Gurney Girl II är en underbar, saftig tomat av skivartyp som är utmärkt för skivning på smörgåsar och hamburgare eller hackning i en sallad. De kan till och med grillas eller användas till tomatjuice. Tomater parar bra med salta örter som persilja, gräslök och selleri, och de kan också kombineras med mer örtliknande örter som mynta, citronbalsam och fruktiga salvia. För sallader, försök använda tomater med vilken lövgrönsaker som helst, som sallad eller spenat, och för kokta rätter, försök blanda med vitlök, basilika, oregano eller schalottenlök. Förvara tomater vid rumstemperatur tills de är mogna, varefter kylning kan sakta ner sönderfallsprocessen.
Etnisk / kulturell information
Den ursprungliga Gurney Girl-tomaten introducerades i USA 1981 av Gurney's Seed and Nursery Company efter att de tillbringat åtta år på att leta efter en tomat som hade äkta tomatsmak, kännetecknande för gamla arvsodlar. Gurney Girl var en obestämd sort som kombinerade en önskvärd smakfull smak med stor kraft och produktivitet och en imponerande grad av sjukdomsresistens. Hybriden Gurney Girl-tomat betecknades som '' världens bästa smakande tomat '', och nu sägs den förbättrade Gurney Girl II ha tagit titeln som en favorit hela tiden med en lockande smak.
Geografi / Historia
Gurney Girl II-tomaten är en exklusiv sort från Gurney's Seed and Nursery Company, uppfödd för sina önskvärda egenskaper. Tomater är inte kallhärdiga växter, och de behöver varmt väder för att kunna växa framgångsrikt. De tål ingen frost och de är känsliga för låga nattemperaturer. Gurney Girl II har enligt uppgift vuxit bra i USDA-hårdhetszon tre till elva.
Receptidéer
Recept som inkluderar Gurney Girl II Heirloom Tomatoes. En är enklast, tre är svårare.
| The Cozy Förkläde | Krispiga, stekt arvstomater | |
| Kärlek och citroner | Heirloom Tomat Sun-Cheese Toasts | |
| Smaka och berätta | Tomattårta med Bacon och Gruyere |
Nyligen delad
Någon delade Gurney Girl II Heirloom Tomatoes med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Foodmart NäraPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 142 dagar sedan, 20/10/20 Delarens kommentarer: gourmettomat |
