Beskrivning / smak
Harpermeloner ser väldigt mycket ut som andra meloner i cantaloupetyp, ibland kategoriserade som västerländska fraktmeloner, men är något mindre solbrända. De är nästan perfekt sfäriska till något avlånga och har den typiska nettade yttre skalen. Det inre köttet är laxorange med en fast men ytterst saftig konsistens. Harpermeloner kan vara något mindre aromatiska än andra traditionella sorter, men ger en förvånansvärt söt smak rik på ljusa honungstoner. Deras brix-mätning är i genomsnitt minst 12 grader.
Årstider / tillgänglighet
Harpermeloner finns på sensommaren och hösten.
Aktuella fakta
Harper-melonen är ett paraplybegrepp för en ny rad meloner som har odlats för både lång hållbarhet och överlägsen smak. Botaniskt en mängd olika Cucumis melo har dessa hybrider överträffat många tidigare släppta melonstammar som kan ha levererat en frukt med en robust hållbarhet men saknat något djup av smak. Ny teknik på fältet och konsumenternas efterfrågan på mer smakrik frukt har kombinerat för att skapa dessa nya utsädesstammar. Två vanligt odlade Harper-meloner är det oändliga guldet och Palmira.
Näringsvärde
Medan Harper-meloner har odlats selektivt för att ge en starkare frukt, är de fortfarande fyllda med vitaminer och mineraler. De är en näringsrik källa till betakaroten, folsyra, kalium, C-vitamin och B6 och kostfiber.
Applikationer
Harpermeloner kan användas på samma sätt som alla andra meloner i cantaloupetyp med den extra fördelen med en förlängd hållbarhet. De passar bra med feta- och getost, mandel och hasselnötter, mynta, citrus och härdad fläsk. Uncut Harper melons butikshållbarhet är i genomsnitt 20 dagar.
Etnisk / kulturell information
Harpermeloner är en del av en framväxande trend i den melontillväxtregionen San Joaquin Valley i Kalifornien. Lång hållbarhet, eller LSL, typ meloner ger fördelar för både odlare och konsument. De kräver mindre arbetskraft vid skörden och upprätthåller en långvarig överlägsen kvalitet i livsmedelsbutiken.
Geografi / Historia
Mycket av den forskning och utveckling som genomförs idag på nya melonsorter, som Harper och andra långa hållbarhetsstammar, är centrerad på Sakata Seed America. Sakata Seed America grundades 1977 och uppstod som en avdelning för forskning, produktion och försäljning av Sakata Seed Corporation. Det har sitt huvudkontor i Morgan Hill, CA, men inkluderar forskningsanläggningar stationerade i Salinas, Kalifornien Yuma, Arizona och Fort Myers, Florida.
Receptidéer
Recept som inkluderar Harper Melon. En är enklast, tre är svårare.
Nyligen delad
Någon delade Harper Melon med appen för specialproduktion för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Super Indo Depok Town Center NäraDepok, Västra Java, Indonesien För ungefär 550 dagar sedan, 9/07/19 Delarens kommentarer: melon disuperindo depok centrum |
