| Munak ranch |
Beskrivning / smak
Honeyloupe meloner är små till medelstora, ovala frukter med en diameter på 14 till 15 centimeter. Den hårda skalen övergår från blekgrön till gyllengul-orange med mognad och förblir fast och smidig, liknar konsistensen till en honungsmelon. Under ytan är det bleka till ljusa orange köttet tjockt, tätt, vattenhaltigt och skarpt. Det finns också ett centralt hålrum fyllt med fickor av membran som innehåller många små, solbränna frön. Honeyloupe meloner är doftande och söta med svaga blommiga undertoner.
Årstider / tillgänglighet
Honeyloupe meloner finns på sommaren till början av hösten.
Aktuella fakta
Honeyloupe meloner, botaniskt klassificerade som Cucumis melo, är en hybrid sort som tillhör Cucurbitaceae familjen. Sorten är en månggenerationell korsning mellan honungskulmelon, honungsdagg och PMR45 muskmelon och utvecklades ursprungligen för att förvärva de bästa egenskaperna hos varje förälder. Honeyloupe-meloner skapades också för både kommersiella marknader och konsumentmarknader, gynnade av odlare och trädgårdsmästare för sin motståndskraft mot sjukdomar, söt smak och mjuk, mjuk konsistens.
Näringsvärde
Honeyloupe meloner är en utmärkt källa till vitamin A, som fungerar som en antioxidant för att skydda organs funktion och förbättra hudens klarhet. De söta frukterna är också en bra källa till C-vitamin, vilket hjälper till att skydda immunsystemet och innehåller vitamin B6, fiber och kalium.
Applikationer
Honeyloupe meloner är bäst lämpade för okokta, salta och söta beredningar. Köttet kan pureras i kalla soppor och såser, eller det kan skivas och kastas i gröna och fruktsallader. Honeyloupe meloner kan också blandas till smoothies, cocktails och sorbet, hackade i salsor eller användas som smakämnen i puddingar och bakverkfyllningar. Köttets söta smak komplimangerar saltat kött och starka ostar på köttfärsplattor, och sorten används ofta som toppning för söta frukostvaror som våfflor, yoghurt och havregryn. Honeyloupe-meloner passar bra med ostar som feta, get och blått, rucola, basilika, mynta, pistaschmandlar, balsamvinäger och härdat fläsk. Det rekommenderas att lagra hela honungslökmeloner vid rumstemperatur och skivorna ska förvaras i en förseglad behållare i kylen i upp till tre dagar när de är skurna.
Etnisk / kulturell information
Honeyloupe meloner utvecklades för varma, torra klimat och växer bra i San Joaquin och Sacramento Valley regionerna i Kalifornien. Sacramento Valley är hem för över en miljon hektar jordbruksmark, och staden Sacramento stämplade sig till och med som USA: s ”gård till gaffelhuvudstad” 2012. Många Sacramento-baserade restauranger får flera leveranser av färska lokala råvaror per vecka och centrera sina menyer kring säsongsbetonade erbjudanden. Honeyloupe meloner är en populär efterrätt melon i Sacramento mat scenen. De söta melonerna blandas i rakad is, kyls i gazpacho eller används som toppning över glass. Utöver stadens ommärkning finns det också en mat-till-gaffel-matfestival i Sacramento som lyfter fram lokala gårdar, restauranger och kockar och attraherar tusentals besökare varje år.
Geografi / Historia
Honeyloupe meloner utvecklades i slutet av 1900-talet av Frank W. Zink vid Agricultural Experiment Station vid University of California, Berkley. Den söta sorten föddes uttryckligen för att uppvisa ett livfullt korallfärgat kött och öka motståndet mot den vanliga muskmelonsjukdomen Verticillium-vissen. När sorten släpptes till kommersiella och hemmamarknader såg melonerna framgång i hela Kalifornien och i andra utvalda regioner i USA. Honeyloupe-melonerna på bilden ovan odlades på Munak Ranch, en gård i Upper Salinas Valley nära Paso Robles, Kalifornien.
Receptidéer
Recept som inkluderar Honeyloupe Melon. En är enklast, tre är svårare.
| David Lebovitz | Fryst melon Margaritas |
Nyligen delad
Människor har delat Honeyloupe Melon med appen Specialproduce för iPhone och Android .
Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är här? Hitta din plats anonymt genom Specialproduce-appen och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.
 Totalt färsk frukt NäraCiputat, Banten, Indonesien För ungefär en dag sedan, 2009-09-03 Delarens kommentarer: melon honungsdagg  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 202 dagar sedan, 20/20/20 Delarens kommentarer: Honeyloupe Melons are in!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 209 dagar sedan, 8/8/20 Delarens kommentarer: Alla meloner händer  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 230 dagar sedan, 23/7/20 Delarens kommentarer: Honeyloupe Melons är söta och blommiga - gör dig själv en tjänst och lägg dem i din meny  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch näraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 231 dagar sedan, 22/7/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 233 dagar sedan, 20/7/20 Delarens kommentarer: Honungsluppmeloner är tillbaka  Santa Monica Farmers Market NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 574 dagar sedan, 14/8/19 Delarens kommentarer: Vackra söta smekmånad meloner! Från Munak Ranch.  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com NäraNapa, Kalifornien, USA Cirka 586 dagar sedan, 8/02/19 Delarens kommentarer: Mycket cool.  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 NäraSanta Monica, Kalifornien, USA Cirka 616 dagar sedan, 19/03/19 Delarens kommentarer: Honeyloupe meloner är löjligt bra just nu. Munak Ranch  Specialprodukter Specialitet 619-295-3172 NäraSan Diego, Kalifornien, USA Cirka 620 dagar sedan, 29-06-19 Delarens kommentarer: Honeyloupe Melons in house! |
