Beskrivning / smak
Glass mango mognar från grönt till en gyllene orange. Varje mango är rund, med en klyfta som en persika. Glass mango växer till cirka 10 centimeter i diameter och 8 centimeter i längd. Varje frukt bär en stark, sockersöt arom. Det inre köttet har en glänsande gyllene orange färg. Den är extremt saftig och är finstrukturerad med en smält-i-mun-konsistens. Köttet är också fibröst. Det finns en liten rund, central inre sten inbäddad i varje frukt. Smaken av Glass mango är den av den bästa mangosmaken, med inslag av vanilj och persika.
Årstider / tillgänglighet
Glass mango finns i maj och juni.
Aktuella fakta
Glass mango är en indisk mängd mango. De är också kända som Jill Pasanth mango. De är en snabbmognad frukt som köps snabbt, eftersom de har en kort säsong på ungefär sex veckor.
Näringsvärde
Mango innehåller mycket vitamin C. De innehåller också vitamin A, vitamin B, vitamin E och vitamin K. De är rika på andra mineraler som magan och niacin och innehåller föreningar som fungerar som antioxidanter i kroppen.
Applikationer
Glass mango äts bäst färskt ur hand. De är bäst att njuta av chillde, ur kylskåpet. Glass mango passar bra med vaniljglass, vilket får fram dess smak. För att använda frukten, skär den genom mitten runt den lilla inre kärnan, som du skulle göra med en avokado. Vrid upp den och skjut isär de två halvorna. Ät köttet ur huden med en sked. Ett annat sätt att njuta av glassmango är att skära upp det och sedan placera det i frysen i ungefär en timme innan det konsumeras. Det inre köttet hårdnar och blir något som glass. Skapa köttet med en sked. För att lagra Glass mango, låt dem mogna på disken. Håll ett öga på dem, eftersom de mognar snabbt. När du är klar, placera dem i en lös påse i kylskåpet, där de håller i flera dagar.
Etnisk / kulturell information
Mango anses vara en extremt hälsosam frukt i Indien. De sägs vara söta och läka och vara bra för ens övergripande konstitution.
Geografi / Historia
Mango tros ha kommit från Malaysia och möjligen den indo-burmesiska regionen. De spred sig därifrån till andra asiatiska länder och befanns ha odlats i stor utsträckning i Asien under 4: e och 5: e århundradet fvt. Det är oklart när Glass mango utvecklades men idag odlas de i stor utsträckning i Indiens södra stater.
