| Food Buzz: History of Strawberries | Lyssna |
Odlare
| Rutiz gårdar | Hemsida |
Beskrivning / smak
Jerry's Berries är en sötare och mjukare bär som har utvecklats som en producera fristående jordgubbe. De flesta bär är mindre men låt inte deras storlek lura dig! De packar mer söt saftig smak än någon inbyggd jordgubbsort runt.
Årstider / tillgänglighet
Begränsad säsong och kvantiteter är tillgängliga från mars till juni
Aktuella fakta
Jerry's Berries är Galante-jordgubbar, en egen sort som ger lägre avkastning än vanliga bär, vilket gör den till en boutique-sort. Rutiz Farm är bara en av två odlare i USA med denna speciella jordgubbar.
Näringsvärde
Jordgubbar är kända som en 'supermat'. De packar i mer C-vitamin än någon annan bär. En kopp motsvarar 70 procent av det rekommenderade dagliga intaget. De innehåller också cancerbekämpande antioxidanter.
Applikationer
Dessa bär är äta-från-korgen söta! De kan också göra en utmärkt puré utan socker och är perfekta för en färsk jordgubbsvinaigrette!
Geografi / Historia
Galante Strawberry är en sort infödd i Europa. Den utvecklades ursprungligen speciellt för att kunna växa utan bekämpningsmedel och mycket lite gödselmedel, ungefär som en vild bär. Till skillnad från de större, hårdare bären är dessa bär bröd för att vara mjuka, vilket ger sin söta smak och konsistens.
Receptidéer
Recept som inkluderar Jerry's Strawberries. En är lättast, tre är svårare.
