Jicama

Jicama





Beskrivning / smak


Jicama är en oval formad rotgrönsak, relaterad till baljväxter. Storleken på denna knöl kan variera från ett till fem pund och en del kan nå upp till femtio pund. Den har en grov brun hud och ett saftigt, skarpt, vitt kött. Jicama har en konsistens som liknar en okokt potatis, men ändå krispigare och saftig. Smaken är något söt, med en struktur och smak som liknar en vattenkastanj.

Årstider / tillgänglighet


Jicama är tillgängligt året runt med en högsäsong på hösten.

Aktuella fakta


Jicama, uttalad HIK-ka-ma, klassificeras botaniskt som Pachyrhizus erosus. Det är också känt av olika andra namn som Sweet Turnip i Singapore, och som en mexikansk potatis eller mexikansk kålrot på grund av dess form, utseende och ursprung.

Applikationer


Den yttre huden på Jicama är för tjock för att skala den grova bruna utsidan ska skäras bort med en skarp kniv. Ofta tärnad eller julenned läggs Jicama till sallader eller sidrätter för extra konsistens och smak. Jicama kan ätas både rå och kokt. Tunt skivad kan en stor skiva av Jicama användas som en 'tortilla' för tacos eller som rullar för hors d'oeuvres. Ett populärt sätt att värma den i Mexiko är skivad, kyld och strödd med chilipulver, salt och limejuice. Färgen och skarpheten hos denna rotgrönsak minskar inte med tiden och kommer att förvaras i kylskåp under långa perioder. Jicama innehåller mycket protein och låg fetthalt, så det kan ofta finnas som en ingrediens i Paleo- och Raw-dieter.

Etnisk / kulturell information


I Mexiko erkänns Jicama som ett av de fyra elementen som användes vid firandet av Day of the Dead den 1 november. De andra festivalelementen är sockerrör, mandariner och jordnötter. Under festivalen är ”Jicama dockor” gjorda av pappersremsor. I Spanien avser 'Jicama' alla typer av rotgrönsaker.

Geografi / Historia


Jicama är infödd i Mexiko och Sydamerika. Det har kallats en yambean, även om det inte är relaterat till yam. Den knöliga baljväxten har ätts i hela Centralamerika i århundraden. Den grekiska betydelsen för sitt vetenskapliga namn, Pachyrhizus erosus, betyder tjock rot. Jicama växer inte bra i områden med frost, så du kommer att hitta det blomstrande i mer tropiska och varma områden. I USA odlas Jicama i Florida, Hawaii och i Puerto Rico.

Utvalda restauranger


Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för menyn.
Mitch's Seafood San Diego, Kalifornien 619-316-7314
KI: er Encinitas, Kalifornien 760-586-8289
Hotel Del Coronado Sundeck Coronado CA 619-435-6611
Brigantine Del Mar Del Mar Kalifornien 858-481-1166
Truluck's Seafood Steak and Crab House San Diego, Kalifornien 858-453-2583
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Gemensamma San Diego, Kalifornien 619-222-8272
Bernardo Heights Country Club San Diego, Kalifornien 858-487-4022
Westin Gaslamp Quarter San Diego, Kalifornien 619-239-2200
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad, Kalifornien 949-235-5862
Ki's Kitchen Commissary VISA CA 760-777-0700
Vår gröna affär San Diego, Kalifornien 858-337-9196
Brigantin Coronado Coronado CA 619-435-4166
Kock San Diego, Kalifornien 619-248-0538
Farm färska måltider CA-vy 760-707-2383
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill CA-vy 760-509-4424
Brigantin Escondido Escondido CA 760-743-4718
Lyckosam son San Diego, Kalifornien 619-806-6121
Campfire Bar Carlsbad, Kalifornien 858-231-0862
Visa de andra 55 ...
Stor Maple Hillcrest San Diego, Kalifornien 619-255-2282
Kök Vinbutik Del Mar Kalifornien 619-239-2222
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
K&L grannskapsmatställen San Diego, Kalifornien 619-632-2824
Fredspajer San Diego, Kalifornien 619-618-6960
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, Kalifornien 760-944-8252
Chateau Lake San Marcos San Marcos, Kalifornien 760-670-5807
Galaxy Taco La Jolla, Kalifornien 858-228-5655
Harvest Kitchen CA-vy 619-709-0938
Oscars Brewing Company Temecula CA. 619-695-2422
Supernatural Sandwich (Miramar) San Diego, Kalifornien 858-831-7835
Red Tail Catering San Marcos, Kalifornien 858-605-8219
Timjan för något hemlagat Rancho Santa Fe, Kalifornien 858-245-1004
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery Del Mar Kalifornien 858-792-2225
Glen North Coast Carlsbad, Kalifornien 760-704-1436
ÄLS 101 Solana Beach Kalifornien 858-342-5495
Brigantine Imperial Beach Imperial Beach CA 619-591-1350
Balkong vid sidan av sidan Del Mar Kalifornien 858-880-8105
Lägereld Carlsbad, Kalifornien
Brigantin La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornien 858-759-5017
Saiko Sushi-North Park San Diego, Kalifornien 619-886-6656
Paradise Point Resort Main Kitchen San Diego, Kalifornien 858-490-6363
Portside Pier (Brigantine) San Diego, Kalifornien 858-268-1030
Barleymash San Diego, Kalifornien 619-276-6700 x304
La Costa Glen South Carlsbad, Kalifornien 760-704-1000
Kaninhål San Diego, Kalifornien 619-255-4653
Del Mar Country Club Rancho Santa Fe, Kalifornien 858-759-5500 x207
Hemma och borta - Gamla stan San Diego, Kalifornien 619-886-1358
Local-Pacific Beach San Diego, Kalifornien 858-263-7475
Paradise Point Resort Barfota San Diego, Kalifornien 858-490-6363
Crown Point Catering San Diego, Kalifornien 619-223-1211
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Ketch Grill och kranar San Diego, Kalifornien 858-268-1030
Skull Kitchen San Diego, Kalifornien 213-435-4893
Sublime Ale House-San Marcos San Marcos, Kalifornien
Beaumont's San Diego, Kalifornien 858-459-0474
Adobe Stay San Diego, Kalifornien 858-550-1000
Sbicca Del Mar Kalifornien 858-481-1001
Beta San Diego, Kalifornien 619-839-9852
Bohemian Blue San Diego, Kalifornien 619-255-4167
PFC Fitness Camp Carlsbad, Kalifornien 888-488-8936
Miho Gastrotruck San Diego, Kalifornien 619-365-5655
Biskopskolan San Diego, Kalifornien 858-459-4021 x212
Pacifica Del Mar Del Mar Kalifornien 858-792-0505
Cutwater Spirits San Diego, Kalifornien 619-672-3848
Mission Bay Yacht Club San Diego, Kalifornien 858-488-0501 x14
Broar på Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe, Kalifornien 858-759-6063
Waters Catering San Diego, Kalifornien 619-276-8803 x4
Tender Greens-Mission Valley San Diego, Kalifornien 310-954-1415
Miss B's Coconut Club San Diego, Kalifornien 858-381-0855
Kock Drew Mc Partlin San Diego, Kalifornien 619-990-9201
Lil Piggy's Coronado CA 619-522-6890
Baja Bettys San Diego, Kalifornien 619-269-8510
Ebullition Brew Works & Gastronomy Carlsbad, Kalifornien 760-504-4492

Receptidéer


Recept som inkluderar Jicama. En är lättast, tre är svårare.
Vegan i frysen Patriotisk passioncocktail
Salig basilika Färgrik Jicama Nudelsallad med krämig ingefärdressing för Tahini
Bra middag mamma Jicama Slaw
Ät vinsterna Kryddig ananas Jicama Guacamole
The Gracious Pantry Ren äta Jicama vintersalsa
GastRAWnomica Råvalsade Jicama Tacos
The Stay at Home Chef Jicama Salsa
Sweet C: s mönster Paleo Fajita Jicama Hash
Natasha's Kitchen Terahs läckra salladsomslag
Zen Belly Catering Jicama Taco-skal
Visa de andra 18 ...
Matsked Vattenmelon, Mango och Jicama sallad
Möt mig i köket Jicama och Black Bean Salad
Två ärtor och deras skida Strawberry, Mango och Jicama Sallad
Rawmazing Rå Jicama Veggie Chips
Nyp mitt salt Tangerine and Jicama Salad
Tortillans andra sida Maya Citrus och Jicama Sallad
En tjej som är värt att spara Kornfri stekt ris
Paleo Grubs Paleo Jicama Dill â € œPotatoâ €? Sallad
Pinn's Plate Jicama Fish Tacos
Spring till köket Citrus Herb Jicama Chips
B-eing Paleofabulous Jicama pommes frites och ketchup
Hållbar hälsa Jicama Chips
Detoxinista Vegan Spicy Tune Sushi Dinner
Autoimmun Paleo Jicama, päron och myntsallad med citrus-ingefäraförband
Gaffel och bönor Jicama Home Fries
Välja tiggare Jicama med Sweet Chili Salt
Inspirerad Spicy Spiralized Shoe String Jicama Fries
Ät, lev, spring Jicama mangosallad med Zesty Lime Vinaigrette

Nyligen delad


Människor har delat Jicama med hjälp av appen Specialproduce för iPhone och Android .

Produce Sharing låter dig dela dina produktupptäckter med dina grannar och världen! Har din marknad gröna drakeäpplen? Gör en kock saker med rakad fänkål som inte är i denna värld? Hitta din plats anonymt via Specialty Produce App och låt andra veta om unika smaker som finns runt dem.

Dela bild 58638 Totalt färsk frukt NäraCiputat, Banten, Indonesien
För ungefär en dag sedan, 3/10/21
Delarens kommentarer: bangkuang

Dela bild 57676 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NäraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 90 dagar sedan, 20/10/20
Delarens kommentarer: Jicama från Kong Thao är i säsong nu

Dela bild 56854 Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 186 dagar sedan, 9/05/20
Delarens kommentarer: Jicama från kung Thao

Dela bild 56736 Specialprodukter NäraSan Diego, Kalifornien, USA
Cirka 198 dagar sedan, 8/24/20
Delarens kommentarer: The real deal jicama från Kong Thao Farms!

Dela bild 56717 Virginia Park bondemarknad Fresno vintergröna näraSanta Monica, Kalifornien, USA
Cirka 200 dagar sedan, 8/22/20

Dela bild 52275 Barn färska produkter Barn färska produkter
8850 CA-1 Moss Landing CA 95039 NearMosslandning, Kalifornien, USA
Cirka 516 dagar sedan, 10/11/19

Dela bild 51723 Centralmarknaden i Aten Grekland Natur fräsch IKE
Centralmarknaden Aten Y-45
www.naturesfresh.gr NäraAten, Attiki, Grekland
För ungefär 552 dagar sedan, 9/05/19
Delarens kommentarer: Jicama

Dela Pic 50370 Ortegas Ortegas Market
946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952
707-766-8093 NäraPetaluma, Kalifornien, USA
Cirka 596 dagar sedan, 23-07-19

Dela bild 49796 Pojken El Chico Produce Market 4
2965 24th Street San Francisco CA 94110
415-643-4550 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA
Cirka 605 dagar sedan, 2007-07-14

Dela bild 49478 Hiep-Thanh-marknaden Hiep-Thanh-marknaden
724 Larkin Street San Francisco 94109
415-474-1377 NäraSan Francisco, Kalifornien, USA
Cirka 607 dagar sedan, 7/12/19

Dela bild 49185 Tula Market Tula Market
24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630
949-581-5150 NäraLaguna Hills, Kalifornien, USA
Cirka 619 dagar sedan, 30-06-19

Dela bild 48978 Baja Ranch Market Baja Ranch Market
2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001
626-204-0171 NäraAltadena, Kalifornien, USA
Cirka 620 dagar sedan, 28-06-19

Dela bild 48472 Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - 4th Street
409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701
714-647-9310 NäraSaint Ana, Kalifornien, USA
Cirka 627 dagar sedan, 21-06-19

Dela bild 48439 Albertsons Albertson's - Harbour Blvd
2300-c Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626
949-515-7227 NäraCosta Mesa, Kalifornien, USA
Cirka 628 dagar sedan, 21-06-19

Dela bild 47648 Aten centralmarknad - Grekland 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland
Cirka 666 dagar sedan, 5/14/19
Delarens kommentarer: Jicama yams 🤘

Dela bild 47247 Aten centralmarknad - Grekland 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ NäraAten, Attiki, Grekland
Cirka 687 dagar sedan, 23/4/19
Delarens kommentarer: Jicama från Mexiko 🇲🇽

Dela bild 46856 tanjong betala NäraSingapore, Singapore
Cirka 705 dagar sedan, 04-04-19

Dela bild 46819 Jätte Super NäraAft Blk 182, Singapore
Cirka 708 dagar sedan, 04/02/19

Dela bild 46635 Vons Vons- Kusten
3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009
760-633-0114 NäraSan Marcos, Kalifornien, USA
Cirka 715 dagar sedan, 25.3.19

Populära Inlägg