Beskrivning / smak
Jupiter äpplen är exceptionella i utseende och smak. De är medelstora till stora i storlek och ovala, men kan vara oregelbundna och missformade. Huden består av en gulgrön bakgrund överlagd med en orange och röd spolning och rand som liknar Cox's Orange Pippin, med lite rostning. Köttet är benvitt med en grön nyans. Strukturen liknar också Cox: saftig, tät och fast. Den utmärkta aromatiska smaken är ganska skarp balanserad med sötma. Det stora trädet grödar kraftigt och har stora vackra rosa och vita blommor sent under blomningssäsongen.
Årstider / tillgänglighet
Jupiter äpplen är tillgängliga på hösten till början av vintern.
Aktuella fakta
Jupiter-äpplet är en av många tillgängliga äppelsorter (botaniskt namn Malus domestica) som kan räkna den populära Cox's Orange Pippin som en av sina föräldrar. Jupiter är ett modernt kors av Cox och Starking utvecklat i Storbritannien.
Näringsvärde
Äpplen består mestadels av kolhydrater och vatten. Ett äpple har cirka 95 kalorier, inget fett och lite protein. De har också cirka 3 gram fiber, vilket bibehåller matsmältningshälsan och håller hälsosamma kolesterolnivåer. Äpplen innehåller dessutom fytokemikalier med antioxidanter som hjälper till att förhindra skador i hjärtat och blodkärlen.
Applikationer
Jupiter äpplen är bäst för färskt äta ur hand och gör en utmärkt mellanmål och efterrätt variation. Skiv i gröna sallader, skär upp i fruktsallader med päron, björnbär och citrus, och para ihop med cheddar eller keso. Jupiter äpplen används också ibland i cider och juice. Denna sort håller sig väl i kyl i upp till tre månader.
Etnisk / kulturell information
Forskare och odlare har tillbringat många år på att leta efter ett bra kors med Cox's Orange Pippin. Den ursprungliga Cox är mycket populär i Storbritannien och är känd för sin överlägsna struktur och smak. Det kan dock vara svårt att växa. Jupiter äpplen är en av många som har fötts upp i ett försök att använda Coxs gener för att skapa en ny sort av hög kvalitet.
Geografi / Historia
Det första Jupiter-äpplet odlades från utsäde i mitten av 1960-talet av Dr F. Alston vid East Malling Research Station i Kent, Storbritannien. Den nya sorten introducerades på marknaden 1981 och vann Royal Horticultural Society Award of Garden Merit Award 1993. Jupiter äpplen växer bäst i tempererade klimat som England, men tål kallare vintrar.
