| Fuji Natural Foods |
Beskrivning / smak
Uttalade ki-WAHR-ay, Kaiware-groddar består av tunna vita stjälkar med petite livfulla gröna blad. Dessa känsliga groddar har en krispig konsistens och packar en pepprig bit, liknar den hos den fullvuxna daikon-rädisan. Runt den tredje dagen av groddarna kommer rötterna att ha små hårstrån, dessa hårstrån är ofta felaktiga för mögel men är faktiskt en del av groden och kommer att kollapsa mot groden när de väl tvättats.
Årstider / tillgänglighet
Kaiware-groddar är tillgängliga året runt.
Aktuella fakta
En medlem av Brassicaceae eller senapsfamiljen, Kaiware-groddar, även känd som daikon-rädisor, är de tre till sex dagar gamla skotten av den vita daikon-rädisan.
Näringsvärde
Kaiware-groddar är rika på glukorafenin och andra enzymer som studier har visat har anticanceregenskaper.
Applikationer
Kaiware-groddar är perfekta för att lägga till konsistens och en pepprig spark till en mängd olika beredningar. Lägg till smörgåsar eller omslag i kött och grönsaker. Använd i färska sommarrullar eller vårrullar. Deras lite kryddiga smak kompletterar sushirullar och sashimi. Servera ovanpå soppor och stekpannor.
Etnisk / kulturell information
Kaiware-groddar har länge varit en populär ingrediens i det asiatiska köket.
Geografi / Historia
Kaiware-groddar är lätta att odla och behöver bara vatten, ljus och en behållare för att gro.
Utvalda restauranger
Restauranger som för närvarande köper den här produkten som ingrediens för deras meny.
| Gemensamma | San Diego, Kalifornien | 619-222-8272 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego, Kalifornien | 619-255-3358 |
| Ört & hav | Encinitas, Kalifornien | 858-587-6601 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Under Belly-Uptown | San Diego, Kalifornien | 619-269-4626 |
| Mitch's Seafood | San Diego, Kalifornien | 619-316-7314 |
| Jeff City | La Jolla, Kalifornien | 858-248-0984 |
| Farm Golf Club | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-756-5585 |
| Hapi Fish Restaurant | Encinitas, Kalifornien | 760-452-7245 |
| Den italienska drömmen | San Diego, Kalifornien | |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach Kalifornien | 858-794-4632 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-759-5500 x207 |
| Prado på Balboa Park Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-744-3732 |
| HiroNori Ramen | San Diego, Kalifornien | 619-446-9876 |
| Gemensam teori | San Diego, Kalifornien | 858-384-7974 |
| Grapefruktgrill | Solana Beach Kalifornien | 858-792-9090 |
| Catalina Resources | San Diego, Kalifornien | 619-297-9797 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego, Kalifornien | 619-738-7000 |
| Ju-Ichi | San Diego, Kalifornien | 619-800-2203 |
| Trust Restaurant | San Diego, Kalifornien | 609-780-7572 |
| Under Belly-Little Italy Kitchen | San Diego, Kalifornien | 619-269-4626 |
| Regents Pizzeria | La Jolla, Kalifornien | 858-550-0406 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego, Kalifornien | 858-302-6405 |
| värld | San Diego, Kalifornien | 619-955-5750 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego, Kalifornien | 619-295-3272 |
| Georges at the Cove | San Diego, Kalifornien | 858-454-4244 |
| Sushi Freak-Middle Town | San Diego, Kalifornien | 619-296-2500 |
| Ört & Trä | San Diego, Kalifornien | 520-205-1288 |
| International Smoke Del Mar | San Diego, Kalifornien | 619-331-4528 |
| The Wild Thyme Company | San Diego, Kalifornien | 858-527-0226 |
| Brigantin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Sabuku Sushi | San Diego, Kalifornien | |
| Himitsu | La Jolla, Kalifornien | 858-345-0220 |
| Broar på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe, Kalifornien | 858-759-6063 |
| Nu Sushi | San Diego, Kalifornien | 858-246-6179 |
| Point Loma Seafood | San Diego, Kalifornien | 619-223-1109 |
| Hotel Del Coronado Sundeck | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego, Kalifornien | 858-454-7393 |
| Fiske | San Diego, Kalifornien | 858-272-9985 |
| Grannskapskök | San Diego, Kalifornien | 760-840-1129 |
Receptidéer
Recept som innehåller Kaiware Sprouts. En är enklast, tre är svårare.
| Gourmet Sleuth | Spicy Tuna Tartare | |
| Gourmet Sleuth | Blackened Ahi med soja senapssås |
